2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tradicionalna bolgarska mlečna pijača - pinjenec, čeprav že pozabljena, ima nesporne koristi za človeško telo.
Pijača, podobna kefirju, vsebuje približno 3% beljakovin, 3-4% sladkorja, zelo malo maščob - približno 0,2 - 0,5% in veliko količino mlečne kisline.
Pri nas pinjenec uporabljamo kot hladilno in zdravilno pijačo. Ker je bogata z mlečno kislino, spodbuja črevesno peristaltiko in deluje odvajalno.
Mlečna pijača vsebuje tudi ogljikov dioksid in ima šibek diuretični učinek.
Pinjenec priporočamo pri zdravljenju zaprtja, črevesnih motenj, bolezni jeter, žolča in ledvic.
Ta pijača je odlično čistilo, ki se uporablja v postopkih za popolno čiščenje telesa.
Lahko ga dajemo celo kot vodo vsem zdravilnim bolnikom. Vendar pa mlečne pijače ne prenašajo dobro ljudje z gastritisom, peptično ulkusno boleznijo in tisti, ki se običajno pritožujejo nad zgago.
Pinjenec dobimo v postopku pridobivanja masla iz enakih količin svežega in jogurta. V primerjavi s kefirjem ima pinjenec bolj gosto konsistenco. Pijačo je treba hraniti hladno.
Mleko in mlečni izdelki so med najbolj razširjenimi živili pri zdravi prehrani, ker vsebujejo skoraj vsa potrebna hranila - beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine, soli, encime.
Bolje je jesti pinjenec iz kravjega mleka, saj telo njegove beljakovine in maščobe veliko lažje absorbira, ne zahteva veliko predelave, zaradi česar prebavni sistem ni preobremenjen.
Po mnenju nutricionistov do 1 litra mleka na dan ne obremeni srca in presnove.
Na žalost pinjenca danes težko najdemo na policah trgovin z živili. Ljubitelji pijače jo lahko kupujejo raje v majhnih mestih, kjer starejši še vedno ohranjajo tradicijo proizvodnje dragocene mlečne pijače.
Priporočena:
Kaj Jesti Poleti, Da Se Počutite Dobro
Poletje je najbolj pričakovana sezona. Plaža, morje, sonce - vse je lepo. V vročih poletnih dneh jemo lažjo hrano in pijemo več tekočine. To je povsem normalno. Pogosto celo preskočimo obroke, ker nismo lačni. Ne glede na to, kako vroča je, je hrana ključnega pomena in ne smemo pozabiti jesti, tudi če je nekaj majhnega in lahkega.
Kaj Preprečuje Dobro Absorpcijo železa V Telesu
Nizka raven železa v človeškem telesu povzročajo številne neprijetne simptome - utrujenost, slaba koncentracija, pogosto depresivno stanje. Pomanjkanje železa lahko povzroči številne negativne zdravstvene posledice - najpogosteje razvoj anemije.
Kaj Je Goji Jagodičje In Za Kaj Je Dobro
Goji jagoda je plod rastline Licium barbarum. Raste predvsem v Aziji in jugovzhodni Evropi. Pravijo, da je hrana dolgoživosti, lepote, zdravja in mladosti. Vsebnost vitaminov, mineralov in aminokislin v goji jagodičju je šestkrat večja kot v cvetnem prahu.
Pinjenec
Suillus je rod basidiomicetov. Raste predvsem v iglavcih, raje mlade nasade borovcev in njihova obrobja. Zelo pogost je med mahovi in travami, pa tudi pod borovimi nasadi, lahko pa ga najdete tudi visoko v alpskem pasu, pod počepi. Maslovka raste tako posamezno kot v skupinah.
Kako Narediti Pinjenec
Pinjenec se imenuje tudi butanica ali mutan. Je mlečna pijača, podobna kefirju, tradicionalna za Bolgarijo. Toda v nobenem primeru je ni treba zamenjati s kefirjem. Pridobi se v postopku domačega masla, pridobljenega iz enakih količin svežega in jogurta.
