2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Poročilo Svetovne zdravstvene organizacije je vse predelane vrste mesa uvrstilo na črni seznam. Po njegovem mnenju so slanina, šunka in salama rakotvorne in vodijo do raka.
Mednarodna agencija za raziskave raka pri SZO je izvedla na stotine študij, ki dokazujejo škodo, ki jo povzroči uživanje predelano meso telesa in celotnega organizma.
Poročilo navaja, da predelano meso pomeni vsako meso, ki je bilo podvrženo postopkom za spremembo okusa in podaljšanju roka uporabnosti, na primer soljenje, kajenje ali dodajanje trajnosti. Rezultati kažejo, da toplotna obdelava vodi tudi do tvorbe rakotvornih kemikalij. Uživanje celo 50 g na dan poveča tveganje za nastanek raka debelega črevesa za kar 20%.
Piščanec, svinjina in govedina - to je meso, ki se najpogosteje predela. SZO jih uvršča v isto kategorijo kot azbest in kajenje, saj je njihova povezava z razvojem raka enaka. Nepredelano rdeče meso - vsi zrezki in kraki - spada v kategorijo verjetno rakotvornih.
Priporočila WHO so izredno pomembna. Svetovnim vladam in zlasti regulativnim agencijam omogočajo, da realno ocenijo tveganja, ki jih predstavljajo ti izdelki, in da lahko vzpostavijo ravnovesje med nevarnostmi in koristmi uživanja rdečega in predelanega mesa.
To bo pomagalo oblikovati ustreznejša priporočila za zdravo prehrano. Čeprav ima rdeče meso določeno hranilno vrednost in je uporabno v minimalnih količinah, so znanstveniki ugotovili, da je približno 34.000 smrtnih primerov zaradi raka na leto posledica prehrane, bogate s predelanim mesom.
Vendar pa so proizvajalci mesa drugačnega mnenja. Po njihovem mnenju so podatki manipulirani, subjektivni in precej zavajajoči. Če bodo uvedeni pravni ukrepi za omejitev porabe teh izdelkov, bo vsak proizvajalec na etiketi vsakega predelanega mesa dolžan opozoriti, podobno kot cigarete.
Priporočena:
Goveje Meso Je Razglašeno Za Najbolj športno Meso
Britanski znanstveniki so govedino razglasili za najbolj športno, saj jo zaradi nizke vsebnosti maščob najpogosteje uživajo športniki. Kako izbrati najbolj sočno, nežno in okusno govedino, ki bo družino razveselila z zajedi? Bledo rdeča barva je znak, da je bila žival pogosto bolna.
Predelano Meso Nadomestite S Tem
V zadnjih letih se vse več govori o škodi, ki jo predelano meso nanese na človeško telo. Po številnih študijah lahko uživanje salam, klobas, šunk, slanine, klobas in vseh vrst klobas na splošno povzroči raka in težave s srcem. Razlog je v številnih kemičnih procesih, skozi katere meso prehaja med predelavo - kajenje, soljenje, dodajanje številnih konzervansov, arom in stabilizatorjev.
Meso, Ki Je Bilo Mikrovalovno, Je Rakotvorno
Skoraj ni doma, v katerem ga ni mikrovalovna pečica . Uporabljamo ga za pogrevanje hrane, odtaljevanje, za hitro kavo in čaj. Najokusnejše so kokice, kuhane v mikrovalovni pečici. Danes je na trgu zelo širok izbor takšnih peči, ki so cenovno ugodne.
Kadar Je Olje Rakotvorno
Sončnično olje zaseda četrto mesto v svetovni proizvodnji rastlinskih olj. Je bogat prehranski vir nenasičenih maščob, predvsem polinenasičenih omega-6 maščobnih kislin, linolne kisline, vitamina E in nekaterih fenolnih spojin. Ponavljajoče se kuhanje in cvrtje je zelo pogosta praksa in vodi do tvorbe velikega razreda strupenih snovi.
Meso Na žaru Je Rakotvorno! Poglejte, Zakaj
Ko razmišljate o pikniku na prostem ali prirejate žar s prijatelji, se morajo usta napolniti s slino, razmišljati o dišečih praženih zrezkih, svinjskih rebrih, piščančjih krilcih ali preprostejših za pripravo ljudskih mesnih kroglic in kebabov.
