2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsaka torta je lepša in okusnejša, če jo okrasimo s primerno glazuro. Čokoladna glazura je univerzalna, ki se uporablja tako za torte kot za mini piškote.
To je enostavno narediti: pol skodelice sladkorja zmešajte z 1 žlico kakava v prahu. Dodamo 3 žlice mleka. Dobro premešajte in postavite na majhen ogenj.
Vremo, nenehno mešamo, dokler se sladkor ne stopi in glazura začne mehurčati. Odstavite s štedilnika, da se ohladi. Med hlajenjem se glazura zgosti in jo je treba hitro uporabiti.
Pred zasteklitvijo lahko dodate kos masla - približno 30-50 gramov in stepete z mešalnikom. Tako bo glazura postala mehkejša in svetlejša kot mlečna čokolada.
Ta glazura je primerna za okrasitev piškotov, kot so gobe, kostanj, lahko se uporablja za mafine in za vse sladice, ki zahtevajo gosto in dobro zadrževalno glazuro.
Limonska glazura je primeren za sadno pecivo.
Potrebni izdelki: 2 limoni, 10 žlic sladkorja, 100 mililitrov vode. Limone poparimo, narežemo na koščke in zdrobimo v mešalniku. Dodamo sladkor in vodo.
Način priprave: Kuhamo na majhnem ognju, nenehno mešamo, dokler se ne zgosti. Zaledenitev je bolj tekoča, zato jo je treba pred vlivanjem torte ali drugega peciva položiti na rešetko, da odteče odvečna glazura.
Glazurna glazura iz masla je okusna in spektakularna.
Potrebni izdelki: 200 gramov masla, 200 gramov sladkorja, 1 vanilija.
Način priprave: Vse sestavine zmešamo z leseno žlico, da dobimo puhasto kremo. Lahko ga aromatiziramo ali obarvamo tako, da na koncu mešanja dodamo 100 gramov jagod ali malin, pomešanih z 1 žlico sladkorja, četrtino limoninega soka in nastrgano limonino lupino ali pomarančo.
Aromatična glazura ima dišavo, ki se ji ni mogoče upreti.
Potrebni izdelki: tri četrtine kozarca masla, 2 skodelici sladkorja v prahu, 2 žlici mleka in 1 čajna žlička likerja.
Način priprave: Maslo dobro stepemo z leseno žlico, postopoma dodajamo sladkor, vlijemo mleko in liker. Vse dobro premešajte in glazura je pripravljena za uporabo.
