2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Prvi korak pri pripravi mlete ribe je izbira rib brez majhnih kosti in brez značilnega vonja, ki ni všeč vsem.
Primerne so tako mastne kot bolj suhe ribe, kot so trska, ostriž, oslič in som. Ta vrsta mletega mesa je narejena samo iz svežih rib, hitro in higiensko predelana in nato zamrznjena.
Mleto meso je treba zamrzniti takoj, ko je narejeno ali vključeno v izdelke, nato pa zamrzniti v 4-5 urah po proizvodnji; izdelke je treba hraniti v hladilniku, dokler ne pride čas, da zamrznejo.
Rok uporabnosti zamrznjenega mletega mesa, proizvedenega iz visokokakovostne trske, je najmanj 6 mesecev pri -30 ° C ali 3 mesece pri -20 ° C.
Če želite mleto ribo obogatiti z maščobo, lahko dodate košček masla ali malo slanine, zaradi česar bo še posebej okusna.
Namesto namočenega in odcejenega kruha za mlete ribe je primerno dodati nariban krompir ali zdrob, dajo gostoto in stabilnost. Pravzaprav je najpomembnejša naloga pri pripravi mlete ribe, da se čim bolj zgosti.
Primerne začimbe za aromatiziranje mlete ribe so: vegeta, slano, ingver, črni poper, morda malo koriandra.
Česen ni dodan. Pred obdelavo file in mešalnik ohladite, da dobite homogeno zmes.
Priporočena:
Katero Ribo Kdaj Jesti?
Obstajajo različne vrste užitnih rib - sardon, šur, lefer, mejid, palamida, cipel, mečarica, romb, sardele, kapura, skuša, ostriž, orade itd. Cipal, brancin, lefer, romb, orada, moli so belo meso in so enostavni za uživanje. Palamida, skuša in sardoni so mastni in težji.
Kako Prepoznati Dobro Ribo
Puste ribe se pogosto uporabljajo v prehrani. Vsaka gospodinja pa se zaveda, da je riba izdelek, ki se hitro pokvari. Razlog za to je nežno meso, nasičeno z vodo. To ustvarja okolje za hiter razvoj bakterij v njem. Bodite previdni, saj lahko pokvarjene ribe povzročijo hude zastrupitve, celo smrt.
Kako Izbrati Pravo Ribo Iz Trgovine
Ribe je eden pomembnih prehrambenih izdelkov za človeško telo. Poleg tega, da je bogat z vitamini, je afrodiziak ter izjemno okusen in prehranski (seveda ne vse vrste rib). Marsikdo rib nikakor ne mara - niti zato, da bi jih očistili, niti videli, kaj šele zaužili.
Poglejte, Koliko In Kakšno Ribo Bi Morali Pojesti V Enem Tednu
Priporočilo za uživanje rib in ribjih izdelkov je 30 - 40 g na dan ali vsaj 1 ribje jedi na teden. Ribe so vir popolnih beljakovin, ki se ne razlikujejo od beljakovin mesa toplokrvnih živali. Zaradi bistveno manjše vsebnosti vezivnega tkiva so ribje beljakovine v prebavilih lažje prebavljive in se hitreje prebavijo.
Zakaj Narediti Mleto Jagnjetino?
Mleto meso je ena glavnih sestavin bolgarske nacionalne kuhinje. Obstaja na desetine jedi, ki so pripravljene z mesnim izdelkom. Mleto meso uporabljamo za juhe, glavne jedi, žar, pa tudi za proizvodnjo suro dimljenih, kuhanih in posušenih klobas.