2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Skoraj ni recepta, v katerem ne bi dodali niti ščepca črnega popra. Je najbolj začinjen in dišeč v primerjavi z drugimi sortami. Najdemo ga lahko celega, zdrobljenega ali zmletega.
Domovina črnega popra je Indija. Tam je igral ključno vlogo. V preteklih letih se črni poper poleg začimb uporablja tudi kot valuta. Tudi v starodavni Grčiji se je pojavil kot čista valuta. Velja tudi za eno najsvetejših daril, ki jih je mogoče ponuditi bogovom. Leta pozneje, v srednjem veku, so počutje ljudi merili po velikosti njihovih zalog črnega fižola.
Eden od razlogov, da je med najbolj zaželenimi začimbami od antičnih časov do danes, je lastnost začimbe, da prikrije ne tako svež videz hrane. Še posebej v starih časih je bilo to zelo pomembno zaradi pomanjkanja udobja, kot sta hladilnik in zamrzovalnik. Zaradi tega skupaj z močno aromo in začinjenim okusom črni poper postane resnično neprecenljiv.
Črni poper je pridobljen iz gladke plazeče rastline, imenovane Piper nigrum. Iz nje prihajata tudi bela in zelena paprika. Razlika v sortah se dobi glede na različne stopnje razvoja plodov rastline in načine predelave.
Rastlina, iz katere pridobivajo poprova zrna, ima raje vročo in vlažno podnebje. Približno tri ali štiri leta po sajenju začne dajati majhne bele cvetove, ki se spremenijo v poprova zrna.
Pri črnem popru se grozdni cvetovi pobirajo, dokler jagode napol ne dozorijo, tik preden postanejo rdeče. Obdelava se začne s sušenjem, pri katerem postanejo črne barve. Danes sta glavni proizvajalki črnega popra Indija in Indonezija.
Kot katera koli druga začimba ima tudi črni poper številne prednosti. Dokazano je, da njegov vnos izboljša prebavne procese in tudi delo črevesnega trakta. Zanimivo je, da stimulira centre okusa in tako želodcu pošlje signal, da poveča sproščanje klorovodikove kisline.
Določa nemoteno delovanje želodca. Poleg tega ima poper diaforetske lastnosti - poveča izločanje urina. Ima močne antioksidativne in antibakterijske lastnosti.
Priporočena:
Črni Poper Je Univerzalni Naravni Zdravilec
Črni poper se doda skorajda vsakemu receptu pri pripravi predjedi, glavnih jedi in solat. Črni poper je začimba, ki jo uporabljamo v svoji vsakdanji prehrani in jo mnogi obožujemo, vendar ne vemo zagotovo o njenih koristih za naše zdravje. Koristi črnega popra za zdravje so številne:
Afrodiziaki V Stari Grčiji
IN Antična grčija Vinu so dodali veliko živil in pijač, kot sta sir in česen, hkrati pa je bilo povsem normalno, da jemo hrano, ki je veljala za afrodiziaki . Če kdo omenja čebulice, najprej najprej pomislim na to, da ni afrodiziak. Pa vendar so bili zelo cenjeni zaradi svojih slavnih pozitiven učinek na libido .
Je črni Poper škodljiv?
Pri kuhanju se črni poper pogosto uporablja v kakršni koli obliki: kot mešanica, v obliki zrn in prahu. Njegov svetel vonj traja dovolj dolgo. Poper je še posebej dober, če ga dodajamo mesnim in ribjim jedem. Kuhanje s črnim poprom je garancija za okusno in dišečo jed.
Črni Poper Se Bori Proti Depresiji
Črni poper je ena najpogosteje uporabljenih začimb - dodajajo ga večini tradicionalnih bolgarskih jedi. Poleg tega se začimba uporablja v ljudski medicini. Črni poper je celo opredeljen kot eno najbolj uporabnih zelišč, ki jih človek pozna - verjamejo, da je priporočeni odmerek le 1 tsp.
Črni Poper Zdravi Angino
V skladu s študijo pri hujšanju pomaga tudi začinjena sestavina črnega popra, zaradi katere kihamo. Piperin se uspešno bori z odvečno telesno maščobo in preprečuje tudi kopičenje novih. Raziskovalci menijo, da je treba črni poper uporabljati za zdravljenje debelosti.
