2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsak Bolgar ve, kaj pomeni beseda "predjed", a komaj sumi, da je ta koncept libanonski in nima skoraj nič skupnega s tem, kar si predstavljamo - narezanimi mesnimi dobrotami ali siri.
V Libanonu, domu predjedi, so to običajno katere koli solate ali majhni deli mesa, ki jih postrežemo z različnimi omakami.
Ideja je, da jih delijo vsi gostinci in pogosto postanejo glavna jed. Postrežejo se v skupnih krožnikih, iz katerih si vsak vzame po izgovoru Allahovega imena, ki se mu mora zahvaliti za vse darove narave.
V zvezi z vsem, kar je bilo povedano do zdaj, je dobro, da svoje goste presenetite tako, da jim postrežete z značilnimi libanonskimi predjedmi. Nekaj jih je:
1. Falafel
Vsi so že slišali za te neverjetne vegetarijanske mesne kroglice, ki so narejene iz čičerike in različnih začimb, zaradi katerih so resnično neustavljive.
Ni natančno jasno, kakšna je njihova domovina, saj jih že od nekdaj uživajo po vsem arabskem svetu. Po večini virov so iz Egipta, vendar so se hitro uspeli razširiti ne samo v arabskih državah, ampak po vsem svetu.
2. Fatush
Gre za vrsto solate iz drobno sesekljane zelenjave, ki ji dodajo koščke ocvrtega kruha.
3. Mize
Korenine te solate iz bulgurja najdemo v 7. stoletju, ko je bila še posebej priljubljena v Sredozemlju. Izviral naj bi iz Sirije, vendar spada med tradicionalno pripravljene Libanonske predjedi.
4. Baba ganush
To je solata iz jajčevcev in pomeni "sladko in zapeljivo". Čeprav je to predvsem posledica odličnega okusa, v Palestini in Siriji verjamejo, da lahko ta solata zapelje celo dekleta.
5. Humus
Tradicionalni čičerikin pire, ki ga najdemo povsod v arabskih državah, razen v Magrebu in njegovi okolici.
6. Kibe
So majhne polpete iz bulgurja, mletega mesa in začimb. Dolžnost vsake gospodinje je, da jih zna pripraviti in tako ocenjujejo njene kulinarične sposobnosti.
7. Laban maa ijiar
To je mlečna omaka, ki so jo izumili beduini, ki jo tradicionalno strežejo kot libanonsko predjed. Podobna je naši solati Sneguljčica, vendar jo je treba postreči z vejicami mete.
Priporočena:
Glavne Sorte Krompirja
Na svetu je več kot 4000 sort krompirja, ki se razlikujejo glede na način gojenja, okus, čas obiranja, hranilno vrednost itd. V Bolgariji je približno 70 sort krompirja, med katerimi poleg tudi francoske, nizozemske in nemške sorte. Tu je nekaj bolj znanih sort glede na čas obiranja:
Začimbe Za Glavne Jedi
Da bodo mesne jedi in zelenjavni okraski še bolj dišeči, jih začinite z ustreznimi začimbami. Cvetača dobi odlično aromo, če jo potresete z baziliko, muškatnim oreščkom, slano. Dušeno sveže zelje je okusnejše, če ga aromatiziramo s kumino, nageljnovim žbicami, črnim poprom, pekočo ali sladko rdečo papriko, majaronom, koriandrom.
Ideje Za Novoletne Predjedi In Predjedi
Predjedi in predjedi na silvestrovo naj bodo številne - tako po vrstah kot po količini. Nihče ne bo zdržal vso noč na prazni mizi in predvsem - brez predjedi. Zato je pri pripravi novoletnega jedilnika najbolje, da se najprej osredotočimo na ta element.
Glavne Vrste Vegetarijanstva
Razlogi, da se ljudje odrečejo uživanju mesa, so različni, kar delno pojasnjuje delitev kategorij v vegetarijanstvu. Nekateri ljudje ustavijo meso kot protest proti tovarnam, ki ga proizvajajo, drugi pa zato, ker ne želijo, da se živali, ki jih ubijejo, same prehranjujejo.
Katere So Glavne Bolezni Paradižnika
Da bi dobili kakovostno pridelavo iz gojenega paradižnika, morate poznati osnove simptomov, razvojne pogoje in ukrepe za boj proti najpomembnejšim boleznim pri njih. Tu so bolezni, ki lahko prizadenejo zelenjavo: 1. Najvišja gniloba paradižnika - kljub razlikam med sortami je ta nalezljiva bolezen v veliki meri odvisna od okoljskih dejavnikov.
