2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Stekleni rezanci se imenujejo tudi Kitajski vermicelli ali celuloidni rezanci. Izdelane so iz škroba iz fižola mung ali škroba zelenega graha. Mung fižol je tesno povezan z grahom in lečo. Obstaja tudi korejska vrsta steklenih rezancevki so narejeni iz sladkega krompirjevega škroba in se imenujejo dengmyanski rezanci. Vse so brez maščob, brez glutena in res okusne. Kako kuhati steklene rezance? Poglej več.
Kako izgledajo?
Stekleni rezanci videti kot tanki riževi špageti. V embalaži so videti belo in neprozorno, pogosto pa so v svežnjih. Če niste prepričani, ali gre za riž ali kozarec, samo preverite sestavine. Ne vsebujejo jajc ali glutena.
Zakaj so steklene?
Ko steklene rezance namočimo v vodi in zavremo, se iz belih in neprozornih spremenijo v prozorne. Ta steklena ali prosojna celofanska vrsta je posledica fižolovega škroba, ki se uporablja za njihovo izdelavo.
Kakšen je njihov okus?
Okus steklenih rezancev je podoben pšenici, vendar mehkejši in nekoliko drugačne teksture. Običajno jih postrežemo na dnu krožnika ali v skledi za postrežbo v restavracijah z drugimi sestavinami. Rezanci zlahka vpijejo tekočino, tako da boste lahko omako radodarni, ko jo dodate.
Navodila za kuhanje
Steklene rezance lahko kuhamo kot običajne testenine, vendar ne za dolgo. Kuhajte jih, dokler niso prozorni in dovolj mehki za uživanje, kar naj bi trajalo približno 3 do 6 minut, odvisno od tega, koliko skuhate naenkrat. Dobro precedite in temeljito sperite s hladno vodo, da splaknete odvečni škrob. Vmešajte 1/2 čajne žličke olja, da se ne sprimejo.
Prehranska dejstva
Medtem ko so steklene testenine videti lažje kot druge vrste testenin, imajo skoraj enako količino ogljikovih hidratov kot običajni špageti in več kot polnozrnata žita. Iz ene porcije dobite 36% dnevnih ogljikovih hidratov. Veljajo za kompleksne ogljikove hidrate, ki so za telo boljši vir "goriva" kot običajni ogljikovi hidrati, kot je sladkor.
Uporabite jih lahko tako za juhe kot glavne jedi. Odlično se podajo k vsem vrstam zelenjave, zato so primerne tudi za solate. Ne glede na to, kako jih uporabljate, vas bosta navdušila tako njihov okus kot zanimiv prozoren videz.
Priporočena:
Kako Pripraviti Najbolj Okusno Omako
Z lahkoto lahko pripravite najbolj okusne omake na svetu, če upoštevate eno samo pravilo, pravijo francoski kuharji. Skrivnost priprave omak je bila dolgo ohranjena, zdaj pa je znana vsem. Da bo omaka gosta in homogena, brez grudic, je treba vse sestavine pomešati v določenem vrstnem redu.
Kako Narediti Domače Rezance
Rezanci so odlična izbira za zajtrk, iz katerega lahko pripravite okusno domačo pito ali mamljivo sladico. In ni nič bolj okusnega kot domači rezanci. Potrebni izdelki: 500 ml svežega mleka, 15 jajc, 1 čajna žlička soli, 1,5 kg moke. V globoki skledi stepemo jajca s soljo, da se spenijo.
Kako Pripraviti Okusne In Zdrave Sadne Sokove?
Sadne sokove dobimo s stiskanjem, stiskanjem ali centrifugiranjem svežega in zdravega sadja ali z difuzijo s paro. Vsebujejo sadno vodo, v kateri se raztopijo sladkor, minerali, organske kisline, vitamini, encimi in druge za človeško telo vitalne snovi.
Kako Pripraviti Najbolj Okusne Polpete?
Kroglice lahko naredimo na več načinov in z različnimi vrstami mesa. Na primer, v Turčiji uporabljajo predvsem govedino, jagnjetino ali govedino. Polpete lahko pripravimo tudi z uporabo gob za vegetarijance. Izberite način, ki najbolje ustreza vašim potrebam za celo jed - polpete v omaki, ocvrte ali na žaru.
Kako Hitro In Enostavno Pripraviti Okusne Postrvi
Postrvi imenujemo pusto, ker skoraj ne vsebuje maščob. Ta nežna riba je ena najboljših izbir za kuhanje Miklavževe večerje. Njegova prednost je v tem, da ne zahteva veliko časa za cvrtje ali peko. Najhitrejši in najlažji način kuhanja postrvi je, da ga popečemo v ponvi.
