2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sojino omako dobimo s fermentacijo soje. Izredno priljubljen je v državah vzhodne in jugovzhodne Azije. Pripravimo ga tako, da sojo poparimo, zmešamo s praženimi pšeničnimi zrni, nato jih prelijemo z vodo in dodamo malo soli. Nastala zmes pustimo fermentirati - po možnosti na soncu v posebnih posodah.
Masa doseže želeno stanje v najmanj enem letu. Temna omaka deluje učinkoviteje proti staranju celic kot rdeče vino in vitamin C. Zaradi sestavin, ki jih najdemo, je 10-krat bolj aktivna v boju s prostimi radikali.
Postopoma je ta slana omaka postala priljubljena začimba tudi pri nas. Najpogosteje ga dodajamo rižu, ribam, gobam, juham in še več.
Sojina omaka v vseh svojih različicah vsebuje antioksidante. Zanje je dolžna upočasniti staranje, hkrati pa pomaga pri preprečevanju raka. Njenih koristi je veliko. Deluje pomirjujoče, odpravlja otekline, pomaga proti nespečnosti in mišičnim krčem, glavobolom in dermatitisu.
Temna omaka vsebuje tudi fitoestrogene. Ženskam v menopavzi že dolgo pomagajo ohranjati zdravo udobje in dobro počutje.
Sojina omaka je med vegetarijanci najbolj priljubljena. Poleg odličnega okusa je za to zaslužna tudi bogata vsebnost visoko kakovostnih beljakovin. Izpolnjujejo potrebe telesa, kadar se meso ne uživa.
Če želite izkoristiti vse prednosti sojine omake, se morate prepričati, da je resnična. Če se v tehnologiji kuhanja uporablja klorovodikova kislina ali GSO surovina, ta samodejno vstopi v stolpec škodljivih živil. Lahko povzroči alergijsko reakcijo pri dojenčkih ali nosečnicah in poveča sol v telesu.
Poleg naštetih sestavin lahko kakovostni sojini omaki v različnih kombinacijah za spremembo okusa dodamo naravne izvlečke, kot so česen, koper in druge. In takšna kombinacija izdelkov ni samo okusna, ampak tudi zelo koristna. Kakovostna sojina omaka je shranjena v steklenicah.
Po drugi strani ima sojina omaka izredno veliko vsebnost soli - med 14% in 18%. Zato mora biti njegova uporaba zmerna. V večjih količinah je lahko smrtonosna. Če popijete steklenico, boste padli v komo.
Priporočena:
Sojina Omaka: Nekaj nasvetov, Kako Jo Izbrati
Sojina omaka je ena izmed najbolj priljubljenih omak na svetu. Je rezultat naravne fermentacije štirih glavnih izdelkov - soje, pšenice, vode in soli. Zato proizvajalci kakovostne sojine omake so trdno prepričani, da ne vsebuje nobenih umetnih dodatkov.
Sojina Omaka
Sojina omaka je tradicionalni živilski izdelek s poreklom iz vzhodne Azije. V zadnjih desetletjih je sojina omaka priljubljena v lokalni kuhinji pri nas zelo priljubljena. Zgodovina sojine omake se je začela na Kitajskem pred tisočletji. Iz verskih razlogov kitajski menihi meso in mleko nadomeščajo s sojinimi izdelki.
Sojina Omaka Od Izvirnika Do Ponaredka
Rečeno je, da so se sojina omaka ali nadomestek začimb za sol prvič pojavili na starodavni Kitajski v samostanu, kjer se je skupina menihov odločila, da bo začela strogo post in se popolnoma odrekla moki, mleku in soli. Postopoma so gosto tekočino začeli uporabljati japonski kuharji, kjer še vedno velja za kraljico številnih jedi.
Buča ščiti Pred Staranjem
Buča poleg tega, da je okusna, ščiti naše telo pred staranjem. To je posledica posebnih lastnosti vitamina E, ki ga v okusu pomaranče vsebuje velika količina. V kombinaciji s karotenom, ki je buča, upočasni staranje celic in ohranja tudi dobro delovanje oči.
Kuhani Paradižnik ščiti Pred Soncem In Staranjem
Hrana, bogata s kuhanim paradižnikom, lahko poveča sposobnost vašega telesa, da se zaščiti pred sončnimi ultravijoličnimi žarki in premaga učinke staranja, ugotavlja študija znanstvenikov z univerz v Manchestru in Newcastlu v Angliji. Raziskovalci so desetim prostovoljcem dnevno dajali 10 gramov oljčnega olja in 55 gramov navadne paradižnikove paste, medtem ko jih je deset dobivalo le oljčno olje.
