2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nedvomno najbolj znana sladica v italijanski kuhinji je tiramisu. V prevodu iz italijanščine tiramisu pomeni Razveseli me!. Gre za torto iz piškotov, namočenih v kavi, namazanih s kremo iz mascarponeja in posutih z grenkim kakavom.
Na to kaže več različnih poročil tiramisu izvira iz Trevisa in natančneje - restavracija Le Beccherie. Njegov oče je bil slaščičar Roberto Linguano, imenovan Loli.
Vendar drugi podatki kažejo na rojstno mesto te sladice v Sieni v Italiji. Pripravljen je bil v čast obiska toskanskega vojvode Cosima Medici III. Torta je bila najvišjemu tako všeč, da jo je poimenoval vojvodina juha.
Po obisku Siene je vojvoda nadaljeval pot po državi. Recept za tiramisu je ostal v Firencah, takrat svetovnem intelektualnem središču. To je postavilo temelje zvezdni slavi te juhe.
Kmalu je tiramisu postal priljubljen ne samo med domačini, ampak tudi med tujci. Tako so recept prenesli v Anglijo, kjer so ga poimenovali angleška juha in malenkost.
Prvi pisni zapisi o tiramisuju so bili odkriti precej pozno, šele v 20. stoletju.
Odlični kuharji, kot je Massimo Alberini, eden odličnih strokovnjakov na področju italijanske kuhinje, tiramisu opredeljuje kot slabo izdelavo in ga ne vključuje v svoje kuharske knjige. Antonio Picinardi je sladico vključil šele v drugo izdajo svojega Dizionario di Gastronomia leta 1993.
Prvotni recept za tiramisu vključuje piškote, jajca, sladkor, kavo, sir mascarpone in kakav. Prvotna oblika torte je bila okrogla.
Sčasoma, predvsem zaradi družbe piškotkov, preidemo na uporabo pravokotne ali kvadratne posode.
Z leti so številni kuharski mojstri poskušali spremeniti nekatere glavne sestavine tiramisuja, na primer kavo.
Obstaja veliko različic naše najljubše torte - tiramisu z jagodami, limono, jagodami, ananasom, jogurtom in malinami, najbolj priljubljen pa je klasični tiramisu.
Oglejte si tudi nekaj neustavljivih receptov za tiramisu: Tiramisu s čokolado, Cheesecake Tiramisu, Limonin tiramisu, Tiramisu brez jajc.
Priporočena:
Mousse Iz Limoninega Sira - Najbolj Sveža Sladica Za Posebno Priložnost
Ko pride pomlad, se vse spremeni. Dnevi se podaljšajo in vreme se ogreje. Povsod je zelena in barvita in vse se počuti svetlejše in svetlejše - tudi sladice. Čas je, da jabolčne in bučne pite odstavimo in se pomaknemo spomladanskim okusom. Mousse iz limoninega sira je lahka, puhasta in dovolj bogata, da jo lahko postrežemo kot izvrstno sladico.
Kaj So Sladica Vina
Desertna vina se od namiznih razlikujejo predvsem po tem, da imajo izrazit sladek okus zaradi visoke vsebnosti sladkorja in visoke vsebnosti alkohola. Za proizvodnjo sladicnih vin se najpogosteje uporablja takšno grozdje, ki kopiči veliko sladkorja in ima močno aromo.
Rasgula - Edinstveno Okusna Indijska Sladica
Indijske sladice so izjemno specifične in recept za Rasgulo se ne razlikuje. Predstavlja mehke kroglice skute, ki so namočene v ohlajenem sladkornem sirupu / glej galerijo /. Stopi se v ustih in ustvari neverjetno sladko izkušnjo. Sladica Rasgulla prihaja iz Vzhodne Indije, vendar vam to ne preprečuje, da bi ga pripravili doma in uživali v kulinaričnem potovanju v novih in nenavadnih okusih.
To Ni Dežna Kaplja, Ampak Edinstvena Sladica
Morda ne verjamete svojim očem, toda kapljica na sliki ni voda, ampak prava sladica. Zaradi videza se imenuje Raindrop in je delo kuharskega mojstra Darrena Wonga. Sladica je navdihnjena s tradicionalno jedjo za japonsko kuhinjo, za njeno pripravo pa se uporabljata le dve sestavini - voda in agar, pridobljeni z ekstrakcijo rdečih in rjavih alg.
Sladica, Ki Je Ubila Kralja
Številne naše najbolj znane jedi so povezane s številnimi znanimi zgodbami, ki se jih pogosto radi spominjamo. Tistega, ki ga verjetno ne poznate, pa je Švedski monarh in njegova najljubša švedska sladica imenovano semla. Kar je sčasoma pripeljalo do njegove nepričakovane smrti.
