2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vinski kis je potreben za pripravo različnih jedi in solat. Kis, ki ga pripravite doma, je bolj uporaben in okusen. Je bolj dišeč in nasičen z več hranili, pripravljen pa je brez dodatka škodljivih konzervansov.
Domači kis se uporablja za izdelavo različnih vrst kumaric. Za pripravo vinskega kisa potrebujete tri litre rdečega ali belega vina, osem litrov vrele vode, osemsto gramov sladkorja in deset mililitrov vinske kisline.
V večji skledi zmešajte vodo in vino. Dodamo sladkor in zobni kamen, premešamo in pustimo stati v temnem toplem prostoru. Po sedmih tednih precedite skozi gazo, prepognjeno v tri.
Pripravljeni kis razporedimo v ustrezne steklenice in ga dobro zaprimo. Tako pripravljen kis shranimo na hladnem. Idealen je za solate.
Obstaja še en način priprave kisa doma. Potrebujete rdeče vino - sedemsto mililitrov, sto mililitrov kisa in kos hrastove deske. Uporabite lahko tudi belo vino, takrat bo kis svetlejše barve.
Kis v receptu lahko nadomestite s posebno kvaso. Iz zrelega grozdja iztisnite sok in pustite vzhajati na temnem in toplem mestu.
Ko je postopek fermentacije končan z ustvarjanjem vina, pustite, da grozdni sok dlje stoji in dobite vinski kis. Ta kis bo uporabljen kot kvasa za izdelavo visokokakovostnega kisa.
V steklenem kozarcu zmešamo vino, kislo testo in dodamo hrastov kos. Dodamo lahko ščepec cimeta. Posodo pokrijemo z gazo in pustimo stati na temnem in toplem mestu. Po enem mesecu kis filtriramo in razdelimo v steklenice.
Da bo navadni kupejev kis bolj dišeč, dodajte petdeset mililitrov rdečega ali belega vina. V steklenico kisa dajte vejico rožmarina in uživajte v njegovi dišeči sapi.
Priporočena:
Kako Narediti čokoladna Jajca Doma?
Skoraj vsi, da o malčkih ne govorimo, imajo radi čokoladna jajca. So okusne, zanimive in presenetljive. Če pomislimo, kaj človek še potrebuje. Da pa ne bi zapadli v kulinarične in filozofske premisleke, vam ponujamo hiter, enostaven in izjemno okusen recept, kako narediti čokoladna jajca doma.
Hitra Delavnica: Kako Narediti Popolno Testo Doma
Se naveličate kupovanja okusa brez kvasa v trgovini? Bi si ga skuhali sami v kuhinji? Pogosto gnetenje lepega testa je za mnoge gospodinje res težka naloga. Lahko ste popoln kuhar, a naloga peke tort, pic, pite iz domačega kvašenega testa še vedno ostaja nerešljiva:
Kako Narediti Tofu Doma
Tofu je izdelek kitajskega izvora, narejen iz sojinega mleka. Menijo, da so to vrsto sira na Kitajskem uživali pred novo dobo. Po nekaterih legendah je bil postopek njegovega nastanka povsem naključen. Tofu vsebuje malo maščob in ogljikovih hidratov, vendar z velikim odstotkom vode.
Kako Narediti Jabolčni Kis - Vodnik Za Začetnike
Jabolčni kis je eden izmed izdelkov, ki je zelo priporočljiv v večini diet, ker je koristen in zaradi teh koristnih lastnosti pospešuje metabolizem in hujšanje. Žal, ki nam ga ponujajo v trgovskih verigah, ni najboljša izbira za aromatiziranje naše solate.
Z Dihom Mediterana: Kako Narediti Malinov Kis
Za izdelavo sadnega kisa se odpadki uporabljajo pri pripravi marmelad, sirupov ali vina iz različnih vrst sadja, pa tudi odpadlega in prezrelega sadja. Plodove operemo, mehke in sočne zdrobimo, trde pa z lesenim kladivom. Postavite v skledo in nalijte vročo vodo.
