Pelin

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Navadni pelin (Artemisia absinthium L.), znan tudi kot beli pelin, pehtran in grenak pelin je zelnata trajnica in dišeča rastlina iz družine Asteraceae (Compositae), rod pelin. Izvira iz Evrope in Sibirije, zdaj pa je razširjena v ZDA.

Pelin je globoko povezan s tradicionalno medicino in prepričanji. Verjamejo, da lahko aroma te rastline, nabrane med padajočo luno, od doma koristi nečistim silam. Uporablja se v majhnih odmerkih in z njo kratek čas kadijo hišo. Prepričanje, povezano z njim, je, da vzpostavlja harmonijo z naravo, najboljši način za uporabo pelina pa je, da ga obesite doma.

Vrste pelina

V rodu Pelin vstopijo precej znane vrste, kot so divji pelin (črni pelin Artemisia vulgaris L), taros (pehtran) in drevo boginje (katrinica). To zelišče ima veliko aromatičnih listov, nekatere vrste pa so zdravilne, druge se uporabljajo kot začimba, tretje pa so pomemben del pašnikov. Združujoča značilnost vseh vrst pelina je, da imajo izredno grenak okus.

Beli pelin ima nenavadno prijetno aromo in zelo grenak okus. Cveti od julija do septembra, najdemo ga na travnatih in kamnitih krajih, v grmovju, vrtovih, ob ograjah in cestah po vsej državi, predvsem v ravninah in vznožju.

Beli pelin je srebrno siva zelnata rastlina, ki se že od antičnih časov uporablja za zdravljenje menstrualnih motenj pri ženskah, revme in drugih. Pelin je ena najpogosteje uporabljenih rastlin v balkanski ljudski medicini, Hipokrat pa je vedel njegove prednosti.

Od pelin v glavnem se uporabljajo cvetoči listnati vršički, skupaj z rumenimi cvetovi, odrezanimi približno 25 cm od vrha, ki jih naberemo na začetku cvetenja. Za razliko od belega ima črni pelin spodaj temno zelene, gole in bele cvetne liste.

Sestava pelina

Listi in stebla pelina vsebujejo paleto različnih snovi. Stebla belega pelina vsebujejo med 0,5 - 2% eteričnega olja (Oleum Absintjii), katerega glavne sestavine so kisikovi derivati bicikličnih terpenov - alkoholni tujol in ketonski tujon ter azulen seskviterpen čamazulenogen. Zel pelina vsebuje tudi seskviterpenske laktone, organske kisline, provitamin A, vitamin B6, vitamin C, karoten, ocetno in izovalerično, jabolčno in jantarno kislino in druge. Po mnenju japonskih strokovnjakov je kapilin aktivni antibiotik.

Uporaba pelina

Stoletja, celo tisočletja, se pelin uporablja v zdravilne namene. Zanimivo je dejstvo, da se pelin za pripravo absinta uporablja zaradi sestavine tujon, ki ga vsebuje. Nekatere vrste pelina ličinke več vrst Lepidoptera uporabljajo za hrano. Pelin se uporablja tudi za odganjanje bolh in moljev ter za aromatiziranje piva in vina. Vermut iz aperitiva (iz nemškega Wermut - pelin) je danes pijača na osnovi vina, aromatizirana z aromatičnimi zelišči, v prvotni obliki pa je vermut aromatiziran s pelinom.

Prednosti pelina

Tista bela pelin ali Tarnika se uporablja le na recept in deluje tonično, izboljša prebavo, protivnetno. Uporablja se za gastritis in druga vnetja želodca, bolezni jeter in žolča, zadah, slabokrvnost, nespečnost, črevesne zajedavce, neredne menstruacije, bolečine v prsih, bronhialno astmo, ekceme, rane, pike žuželk in še več.

Kako uporabiti: Izvleček 1 žličke. zelišče v 200 ml vode 2 uri. Vzemite 100 ml pred kosilom in večerjo in lahko pripravite infuzijo.

Mešanica za čaj s pelinom pri želodčnih boleznih

Zdrobite 1 žličko. pelin, ½ žličke koren cinquefoil, ½ žličke. Šentjanževka, 1 cm cimetove palčke in pol čajne žličke pomarančne lupine. Vse to prelijte z 1 žličko. vrelo vodo. Vremo 10 minut in precedimo. Pijte v majhnih požirkih po obroku.

Pelin dobro vpliva na težave z bronhiji in želodcem, deluje tonično proti gripi in prehladu, antiparazitsko, antipiretično, protivnetno, vpliva na epifizo.

Kompleks aktivnih snovi pelina spodbuja izločanje prebavnih žlez, žolčnika in trebušne slinavke ter tako spodbuja apetit in izboljša prebavo. Zaradi tega je pelin učinkovito zdravilo v boju proti anoreksiji ali pomanjkanju apetita.

Eterično olje pelin deluje kot lokalni anestetik in tudi kot srčni stimulans, ki spodbuja centralni živčni sistem. Uporablja se interno za izboljšanje krvnega obtoka in zunaj - bris za artritis, modrice, nevralgijo, revmo, ploske noge.

Črvi iz pelina

Tista bela pelin ne sme se uporabljati pri vnetju ledvic, ker deluje dražilno. Še posebej pomembno je, da se pelina ne uporablja pri majhnih otrocih. Veliki odmerki zelišča so lahko strupeni, daljši vnos pelina v večjih odmerkih pa včasih povzroči slabost, bruhanje, halucinacije in epileptične napade.

Tudi popolnoma zdravi ljudje ne smejo piti več kot 3 skodelice na dan, pelin čaja ne smete jemati več kot 4 tedne, saj lahko to poškoduje centralni živčni sistem. Ne pozabite, da se pelin vedno uporablja v majhnih odmerkih le kratek čas.