2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tequila, najbolj priljubljena alkoholna pijača v Mehiki, je osnova za številne svetovno znane koktajle, vključno z Margarito. To je vrsta žganja, ki ga pridelujejo iz rastline tekile agave in ga lahko uživamo kadar koli v dnevu. Tukaj je zanimivo vedeti o tekili in njeni zgodovini:
1. Pitje tekila je ritual, ki ga mora upoštevati vsak samospoštujoči Mehičan: v vdolbino med palcem in kazalcem položite malo soli, liznite, tekilo (postrežemo v majhnih skodelicah, kot za posnetke) spijemo ex in takoj pojemo rezino limone (z lubjem ali brez).
2. Rastlina agave, iz katere je narejena tekila, je 100% mehiška. Je trnova rastlina s koničastimi listi, ki kažejo v vse smeri kot meči.
3. Ime tekila izvira iz tekile, kar v jeziku domačih indijanskih plemen pomeni kraj, kjer se plačujejo vsi davki. To je pravzaprav občina v mehiški zvezni državi Jalisco.
4. V skladu z zakonodajo o intelektualni lastnini lahko tekilo Agave gojimo samo v Jaliscu, Guanajuatu, Michoacanu in Tamaulipasu. Ta zakon se, tako kot mnogi drugi mehiški zakoni, ne izvaja strogo.
5. Po zasaditvi mora agava trajati 9 let, da doseže končno tekilo.
6. Obstajajo 4 vrste tekile, ki se razlikujejo glede na stopnjo zorenja mehiškega žganja. To so mladi, beli, spočiti in ostareli tekili, ki jih v Mehiki imenujejo hoven, blanco, reposado in aniejo.
7. Najboljša kakovost se šteje za starano tekilo, ki jo je treba postreči v kozarcu za konjak.
8. Najbolj priljubljena pa je bela tekila, znana tudi kot srebrna. Razlog je v tem, da sta vonj in okus agave veliko bolj opazna.
9. Tekilo podvržemo dvojni destilaciji, po kateri dobimo belo tekilo. Odvisno od tega, kako dolgo bo stala v lesenih sodih, dobimo spočeno oziroma postarano tekilo.
10. Iz agave se proizvaja tudi mezcal, prav tako emblematična alkoholna pijača v Mehiki. Pri stekleničenju mezcala v steklenico damo posebno vrsto črvov, ki prispeva k izboljšanju okusa in arome te vrste tekile.
Priporočena:
Zanimivosti O Hrani In Pijači
Angleži kavo z mlekom imenujejo "bela kava". Ljudje, ki pijejo kavo, imajo spolne odnose veliko pogosteje kot ljudje, ki ne pijejo, in imajo od tega veliko več užitka. Francija, ki slovi po svojih sirih, je slavnega generala Charlesa de Gaullea pripeljala do razmišljanja:
Azteška Legenda O Agavi In Tekili
Tekila je pijača, potopljena v zgodovino, ki sega vse do Aztekov. Legenda pravi, da je bila rastlina agave, iz katere je narejena tekila, darilo bogov. Ena zgodba pravi, da je bila posledica nesrečne ljubezenske zveze med Quetzalcoatlom in Mayahuelom, včasih imenovano boginja agave.
Zanimivosti O Jabolkih
Vsi so slišali krilatico: "Z jabolkom na dan bo zdravnik odsoten od mene." Ta izjava, ki nam leži v spominu, je popolnoma resnična. Jabolka vsebujejo 200 mg. polifenoli, 30 gramov ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom, več kot 5 gramov vlaknin in približno 80 kalorij - kup uporabnih lastnosti.
Zanimivosti O Kruhu
Skoraj vsi jedo kruh vsak dan - kot sendvič, z medom ali marmelado ali celo kot sladico s tekočo čokolado. Čeprav ga ljudje po vsem svetu jedo že tisoče let, o kruhu obstajajo stvari, ki jih ne poznamo. Vsak dan pojemo več kot 9.000.000 palet kruha.
Zanimivosti O Francoski Kuhinji
Ni naključje, da je francoska kuhinja, ki je prehrano spremenila v pravo umetnost, svetovno znana. Le malo ljudi še ni slišalo za specialitete, kot so okusni siri iz fondueja, dišeča francoska juha Dubari, piščanec A la Dijones in mnogi drugi.
