2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Fermentirani črni fižol je zelo priljubljena sestavina kitajske kuhinje. Fermentirani črni fižol je narejen iz soje, ki je bila posušena in fermentirana s soljo, pa tudi začimb, kot so pekoča paprika in / ali vino in morda ingver.
Pogosto se pojavijo v jedeh, kot so kozice z omako iz jastoga. Res so kot nalašč za kuhanje z ribami. Fermentirani črni fižol običajno speremo pred uporabo pri kuhanju, sicer bo jed dal preveč slan okus. Pogosto boste našli recepte, kjer fižol pire s česnom.
Obstaja še en način priprave fermentiranega črnega fižola pred kuhanjem. Namočite 5-10 minut v riževem vinu - to bo zmanjšalo slani okus, in če vino vpijete, bodo zrna polna njegove arome. Tako bodo še bolj okusne jedi, pripravljene s črnim fižolom.
Fermentirani črni fižol so znani tudi kot kitajski črni fižol, posušen črni fižol, nasoljeni črni fižol, dul sii, tausi. Eden izmed znanih receptov, kjer je prisoten ta fižol, je svinjina z grenko melono. Recept združuje dve močni aromi - kitajski črni fižol in grenko melono, zelenjavo z močnim okusom.
Foto: drzni gurman
Glede na oster okus tega fižola je eden najpogostejših načinov njegove uporabe dodajanje drugim začimbam, kot sta česen in kajenski poper, ter priprava goste paste.
Ta pasta, znana kot omaka iz črnega fižola, je lahko doma in je odličen dodatek skoraj vsaki kitajski jedi.
Priporočena:
Črni Fižol
Fižol je rastlina iz družine stročnic. Doma je v Južni Ameriki, vendar ga lahko gojimo kjer koli. Gojili so ga pred Inki, v Evropo pa so ga pripeljali med eno od odhodov Krištofa Kolumba. Zaradi visokega pridelka in enostavne pridelave se je fižol razširil po Evropi do konca 16.
Črni Fižol - Bogat Vir Beljakovin In Vitaminov
Pri nas se največ uživa beli fižol in fižol. V Turčiji je poleg belega fižola zelo znan tudi črni fižol. Črni fižol vsebuje beljakovine, različne vitamine in minerale. Profilaktično deluje pri slabokrvnosti, zmanjšuje tveganje za nastanek raka debelega črevesa.
Prave Začimbe Za Zeleni Fižol In Fižol
Bolj priljubljena bolgarska nacionalna jed od zrelega fižola skoraj ni, ne glede na to, ali je pripravljena kot juha, enolončnica ali v enolončnici in ali je pusto ali z mesom. Je ena najpogosteje uporabljenih stročnic v kulinariki, žal pa vas lahko fižol, če ni pravilno pripravljen ali se uporabijo napačne začimbe, hitro razburi.
Primerne Začimbe Za Fižol In Fižol
Skrivnost okusne jedi ni le v trajanju obdelave tolina, temveč tudi v začimbah in njihovi količini. Veste, da vsaka jed, ki jo dolgo kuhamo na majhnem ognju, postane izjemno okusna. Pogosto pa se čuti pomanjkanje določenega vonja, ki lahko pokvari celotno zadovoljstvo ob jedi.
Kung Fu čaj Ali Potovanje V Kitajsko čajno Tradicijo
Malo je znanega o tem, da se še danes na Kitajskem, v domovini čaja, še vedno držijo določenih čajnih ritualov, ki jih mora poznati vsak gostitelj. Tipičen primer tega je kung fu čaj. V tem primeru to ime ne nosi določena vrsta čaja, temveč čajna slovesnost Kung Fu, ki je sprejeta za postrežbo le visokokakovostnih in precej dragih čajev.
