2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Poleg tipičnih bolgarskih receptov za konzerviranje obstaja še veliko drugih zanimivih receptov, ki si zaslužijo vašo pozornost. V tem primeru ponujamo samo 3, med katerimi lahko izberete najprimernejšega po vašem okusu:
Marinirana rdeča čebula
Potrebni izdelki: 5 čebule, 10 žlic sladkorja, 3 žličke vode, 3 žličke kisa, 4-5 lovorjevih listov, nekaj zrn črnega popra.
Način priprave: Olupljeno in narezano čebulo blešimo 1 minuto, sladkor, kis in vodo med stalnim mešanjem pomešamo. Stisnjeno čebulo razporedimo v 4-5 kozarcev po 500 ml in v vsak kozarec damo nekaj zrn črnega popra in 1 lovorjev list. Kozarce napolnimo z mešano vodo, sladkorjem in kisom, zapremo in shranimo v hladilniku. Uporabite jih lahko v 6-8 tednih.
Madžarska kumarica
Potrebni izdelki: 1 kg belega zelja, 1 kg rdečega zelja, 500 g zelene paprike, 100 ml kisa, 60 g sladkorja, 70 ml olja, nekaj zrn črnega popra, 60 g soli.
Način priprave: Vso zelenjavo temeljito operemo, narežemo na majhne koščke in vlijemo v skleninsko skledo. Potresemo s soljo in sladkorjem ter rahlo premešamo. Pustimo jih stati 15 ur, da se lahko loči njihov sok. Nato odcedite, ne da bi zavrgli njihov sok, in jih razporedite v predhodno oprane kozarce. V večji skledi zmešajte ohlajene v približno 1/2 čajne žličke vodno ohlajenega kisa, olja in popra. To tekočino nalijemo na kumarico, kozarce zapremo in shranimo na hladnem.
Marinirana pesa
Potrebni izdelki: 3 kg rdeče pese, 5 žličk jabolčnega kisa, 1 1/2 čajne žličke medu, 1 čajna žlička cimeta, nekaj nageljnovih žbic.
Način zaključka: V posodi zavremo kis, med, cimet in nageljnove žbice. Bučo olupite, naribajte in zavrite. Ko je pripravljeno, narežemo na kocke ali rezine in tesno razporedimo v dobro oprane kozarce.
Marinado zanjo ponovno zavremo, vlijemo na peso in previdno odstranimo oblikovan zrak med vrstami. Kozarce je treba zapreti, ko je marinada še vroča. Nato pokrovčke obrnite na glavo, da se popolnoma ohladijo in shranite v hladilniku.
Priporočena:
Ideje Za Domačo Paradižnikovo Omako
Paradižnikove omake so še posebej primerne za dopolnitev okusa različnih vrst testenin ali pice, lahko pa jih uporabimo tudi pri postrežbi mesnih ali ribjih jedi ter zelenjave. Univerzalna paradižnikova omaka je pripravljena iz treh žlic oljčnega olja ali rastlinskega olja, ene velike čebule, petih strokov česna, ene žlice origana, šeststo gramov sesekljanega paradižnika, dveh žlic paradižnikove paste, ene žlice sladkorja, soli in popra okusiti.
Ideje Za Domačo Kremo
Domače kreme so lahka sladica, ki jo lahko uporabite ne samo za praznike, ampak tudi v vsakdanjih obrokih, da jedilniku dodate kanček svečanosti. Sadna jajčna krema je zelo okusen in lahek. Potrebni izdelki: 6 rumenjakov, 100 gramov sladkorja, 600 mililitrov mleka, 20 gramov želatine, 1 vanilija, 100 gramov pretlačenih jagod - morda kompot, 600 mililitrov kisle smetane, jagode za okras.
Ideje Za Domačo Gostilno
V starih časih je bila gostilna prostor za pitje, vendar takrat izbira krajev ni bila tako velika kot danes. Danes domača gostilna še vedno uživa priljubljenost in v njenem prijetnem vzdušju zbira ljudi, ki se zabavajo. Vsi so sanjali, da bi imeli doma gostilno, v kateri bi v hladnih zimskih nočeh prijaznega smeha zazvonili kamin in, kot se poje v pesmih, točili ruševno vino.
Ideje Za Netradicionalne Solate
Solata z lignji z gobami in topljenim sirom Potrebujete petsto gramov lignjev, petsto gramov gob, tristo gramov topljenega sira, dve žlici smetane, tri stroke česna, dve žlici majoneze, dvesto gramov orehov. Očistite lignje in gobe, kuhajte v slani vodi v ločenih skledah, ohladite, sesekljajte, premešajte.
Sterilizirano Konzervirano Meso
Kakovost konzerviranega mesa je v veliki meri odvisna od doslednega upoštevanja pravil konzerviranja. Doma meso konzerviramo v steklene kozarce. Dobro je uporabljati kozarce, ki ne presegajo enega litra. Pred konzerviranjem je treba kozarce dobro oprati z vročo vodo in pustiti, da se posušijo na brisači od spodaj navzgor, da vanje ne pride prah.
