2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kokosovo olje ima prijetno kokosovo aromo in zelo prijeten okus. Je med najbolj zdravimi živili, ki jih najdemo. To je posledica njegove stabilnosti med kuhanjem.
Pri kuhanju z določeno vrsto maščobe, kot je oljčno olje ali sončnično olje, lahko visoka temperatura uniči njeno krhko strukturo. Tako se odvzamejo vse koristi za zdravje.
V nasprotju s tem je kokosovo olje stabilno in odporno na najvišje temperature. Ne gori in ohrani vse svoje uporabne lastnosti tudi po toplotni obdelavi. In najboljši del je, da lahko kokosovo olje uporabljamo za kuhanje vsega, od mesa do sladic.
Na trgu lahko najdemo dve vrsti kokosovega olja. Ena ima značilno aromo kokosa, druga pa je rafinirana. Rafinirano kokosovo olje se pogosteje uporablja, ker nima močne arome ali specifičnega okusa.
Zanimivost kokosovega olja je, da pri zelo nizkih temperaturah dobi trdno belo konsistenco. Ko ostane topel, se popolnoma utekočini.
Kokosovo olje je izjemno koristno za kuhanje. V njej lahko vse popečemo, s čimer se ne samo ne poveča, ampak se zmanjša "slab" holesterol. Zato ga pogosto priporočajo kot najboljše olje za hujšanje.
Škodljive transmaščobe lahko tvori samo hidrogenirana, strjena oblika kokosovega olja. To določimo z načinom pridobivanja z dodajanjem vodikovega plina olju pri visokem tlaku in temperaturi.
To se naredi za povečanje njegove trajnosti. Vse druge oblike kokosovega olja omogočajo, da telo nasičene maščobne kisline brez težav absorbira, hkrati pa spodbuja metabolizem.
Vse lahko skuhamo s kokosovim oljem. Je edina maščoba, ki med cvrtjem in pečenjem ne oksidira. Zanimivo je, da za razliko od drugih nima značilnega okusa in vonja. Poleg tega nima možnosti, da bi takšno držala. Tako se lahko uporablja za dolgotrajno in večkratno cvrtje različnih izdelkov.
Druga pozitivna lastnost kokosovega olja je, da ne postane žarko, ker ne oksidira. Med kuhanjem se ne razprši, ne absorbira in se pri visokih temperaturah ne pretvori v škodljive izdelke.
Zaradi tega je popolna in najbolj zdrava alternativa vsem maščobam za kuhanje. Kokosovo olje lahko uspešno nadomesti katerega koli izmed njih v katerem koli kuharskem receptu.
Priporočena:
Zmanjšajte Kalorije V Rižu S Kokosovim Oljem
Riž je visokokalorična ogljikohidratna hrana. Je ena najbolj razširjenih kultur na svetu in je prisoten kot glavni element v številnih nacionalnih kuhinjah. Študent na Visoki šoli za kemijske znanosti na Šrilanki je skupaj s svojim mentorjem našel način, kako zmanjšati kalorije in hkrati dodati nekaj koristi za zdravje.
Kako Kuhati Z Arašidovim Oljem
Vsi so že slišali za tako priljubljeno arašidovo maslo, a le redki vedo, da obstaja tudi arašidovo olje, že dolgo preden je bilo izumljeno arašidovo maslo. Prav tako malokdo verjetno ve, da arašidi ne spadajo v skupino oreščkov, kot so mandlji, lešniki itd.
Kako Kuhati Z Repičnim Oljem
Repično olje je naravni proizvod, pridobljen s stiskanjem majhnih semen repičnega semena. Pridobivajo jih iz čudovitih rumeno cvetočih rastlin iz družine zelja in cvetače. V zadnjih letih je repično olje vse bolj priljubljeno. To je predvsem posledica številnih koristi, ki prekašajo druge vrste olja.
Kako Pomagati Lepoti In Zdravju S Kokosovim Oljem
Kokosovo olje mora biti nerafinirano, hladno stiskano in 100% čisto. Če je rafiniran in obdelan s kemikalijami, že izgubi svoje dragocene lastnosti. Kot močan antioksidant in imunostimulant najde vedno več prostora v kulinariki, naravnem zdravju, številnih dietah in kozmetiki.
Kdaj In Kako Kuhati Z Oljčnim Oljem
Ena najpogostejših zmot je, da je oljčno olje primerno samo za kuhanje v hladni kuhinji. V nasprotju s stališčem, da je maščoba zaradi obstoja oljčnega olja največji sovražnik človekovega zdravja, to ne drži. Oljčno olje ima sposobnost zmanjšanja kopičenja maščobe v jetrih.
