2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Žafran, katerega domovina je Sredozemlje, ni naključno znan kot kralj začimb. Ker je za 1 kg dragocene rastline potrebnih približno 20.000 lizik, se uvršča med najdražje na svetu.
Zanimiva pa v tem primeru ni cena žafrana ali njegova kulinarična uporaba, ampak dejstvo, da se izkaže, da je zelo koristen za vid. V zvezi s tem je zanimivo izvedeti o žafranu:
- Zaradi bogate vsebnosti močnih antioksidantov žafran blagodejno vpliva na vid in se uporablja v minimalnih količinah, vendar redno.
- Za izboljšanje vida morate dobiti ekstrakt žafrana.
- Poleg dobrega vida se žafran uporablja tudi za toniranje žlez in živcev. Ima diuretični, želodčni in analgetični učinek.
- Žafran dokazano ščiti odrasle pred izgubo vida, nedavne študije pa kažejo, da lahko dobro deluje pri genetskih očesnih boleznih. Zadnja trditev še ni dokazana.
- Žafran se v Indiji goji že od nekdaj zaradi svojih zdravilnih lastnosti in arome, ki jo daje jedem.
- Čeprav se žafran dejansko uporablja v medicinske namene, se bolj uporablja v kulinariki, kjer ga dodajajo jedem z mesom, ribami ali rižem. Poleg dišave jim daje čudovito in nežno rumenkasto barvo.
- V ne tako oddaljeni preteklosti je bil žafran ena najpogosteje uporabljenih začimb v bolgarski kuhinji, potem pa se je slano skupaj s peteršiljem in koprom uspelo uveljaviti kot najpogosteje uporabljana bolgarska začimba.
- Če žafran uporabljate pri kuhanju, ne pozabite, da če ga dobite v cvetju, je dovolj, da ga za jed s petimi porcijami položite 6-7, če pa ga zmeljete za enako količino hrane, boste imajo 3-4 ščepec.
- Ker je zelo drag, se je dobro naučiti prepoznavati pravi žafran, ker ga pogosto ponarejajo in ga zamenjajo z rožami ognjiča.
- Ne glede na to, za kakšen namen uporabljate žafran, ne pozabite, da se ga, tako kot večino zelišč, ne sme predozirati, ker povzroča zastrupitev.
Priporočena:
Žafran
Žafran velja za eno najstarejših uporabljenih začimb, saj je bil priljubljen že 3000 let. Danes znan kot "kralj začimb" žafran je ena najdražjih, dragocenih in po okusu specifičnih začimb na svetu. Jedem daje edinstven okus in mnogi od nas smo pogosto pripravljeni plačati več, da zagotovimo vrhunsko gastronomsko izkušnjo.
Ta Zdravilna Mešanica Vam Povrne Dober Vid In Očisti Jetra
Ta recept za zdravilna mešanica korenja, medu in limon je zelo hiter in enostaven za pripravo in je strašno koristen za celo telo in imunski sistem. S to čudežno mešanico so bili doseženi izjemni rezultati na področju izboljšanja vida, čiščenja jeter in preprečevanja raka.
Žafran Je Najdražja Začimba Na Svetu
Žafran velja za najbolj izvrstno in drago začimbo na svetu. Dišeči svetlo oranžni dodatek stane približno 1000 dolarjev na funt. Obstajajo tudi cenejše sorte. A ne pozabite, da so prenizke cene znak ponarejanja. Kraljevska začimba je narejena iz prašnikov gojene vrste krokusov.
Vijolično Zlato: Zakaj Je žafran Najdražja Začimba?
Dišeča žafran je najdražja začimba na svetu - danes se cena na kilogram giblje med 5-6 tisoč dolarjev. Poleg tega je žafran edina začimba iz srednjega veka, za katero so do danes poznavalci kulinarike pripravljeni plačati tako ogromno ceno.
Žafran Je Začimba Miru In Zdravega Srca
Vsak kuhar je slišal, da žafran imenujejo kralj začimb, in je bil prepričan, da si ni zaman zaslužil tega vzdevka. Čeprav se ta začimba zaradi visoke cene danes uporablja v zelo malo gospodinjstvih, ni bilo vedno tako. Pred desetletji je bila razširjena in široko gojena v svoji rodni Rožni dolini.
