2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Torte so eno najljubših peciv mladih in starejših po vsem svetu. V naslednjih vrsticah si bomo ogledali radovedno zgodbo nekaterih najbolj znanih in ljubljenih tort.
Madžarska - Esterhazy torta. Torta z mandlji in čokolado je dobila ime po madžarskem diplomati, ministru za zunanje zadeve leta 1848. Narejena je iz 5 beljakovinsko-mandljevih močvirij, zlepljenih s smetano s konjakom. Pokrit je z belo glazuro, na kateri je čokoladna mreža.
Nova Zelandija - torta Pavlova. Torta je narejena iz poljubov, stepene smetane in svežega sadja - jagod, pasijonke ali malin. Ime je dobil po balerini Ani Pavlovi, ki je leta 1926 gostovala po državi.
Foto: marcheva14
ZDA - bostonska torta. Ta torta je zelo popolna in lahkotna. Menijo, da kremni nadev in močvirje ne bosta škodovala nobeni postavi.
Avstrija - Sacherjeva torta. Ta svetovno znana čokoladna torta dolguje svoj obstoj slavnemu slaščičarju z istim imenom. Izdelana je iz več čokoladnih močvirij, zlepljena z marelično marmelado in popolnoma prekrita s čokoladno glazuro. Postrezite s smetano.
Nemčija - torta Dobush. Gre za 6 plasti biskvita, namočenega v čokoladno kremo in karamelno glazuro, najljubšo torto avstro-ogrske cesarice Elizabete. Avtor slastne kreacije je Josef Dobush, leto pa 1885 - takrat edina torta, ki se 10 dni ni pokvarila.
Napoleonova torta - njen recept je znan že od leta 1651, opisal ga je Pierre de la Warren, kasneje pa izboljšal Marie-Antoine Karem. O njegovem izvoru obstaja več teorij, po kateri je njegovo ime povezano z italijanskim mestom Neapelj, kjer je bilo prvotno narejeno. Po ruski različici je bila torta pripravljena ob 100-letnici zmage nad vojaki francoskega cesarja blizu Moskve. Pravzaprav je to francoska sladica, znana kot "milfoy" - "tisoč listov". Pripravljen je iz 3 plasti listnatega testa in 2 plasti slaščičarske smetane, posute s kakavom, sladkorjem v prahu ali zdrobljenimi oreščki.
Fotografija: Uporabnik # 165361
Schwarzwaldska torta - češnjev čudež Black Forrest (v angleščini Black Forrest, v nemščini Schwarzwӓlder Kirschtorte) je torta s stepeno smetano in češnjami. V Nemčiji je postal priljubljen v tridesetih letih in je zdaj svetovno znan. Njegovo ime je vsekakor povezano z nemškim pogorjem Schwarzwald. Recept se je pojavil leta 1915, ko se je poskusni slaščičar Josef Keller odločil, da tradicionalni dekoraciji torte doda češnje in v kremo vlije malo češnjeve tinkture.
Torta je zelo priljubljena med gosti njegovega Cafea Agner, na obrobju Bonna, severno od Schwarzwalda. Danes so biskvitni kolači na torti prepojeni s kirschwasserjem - nemško alkoholno pijačo iz češenj iz istega sadja.
Rdeča žametna torta - klasična ameriška rdeča žametna torta si je svoje ime prislužila zaradi žametne teksture. Tako je izzval čutni užitek vsakega ugriza, da so ga nekateri moralisti šteli za grešnega in ga imenovali hudičeva hrana.
Torta je postala priljubljena šele v XX. Stoletju, kar je povezano z zanimivo zgodbo. Po njenih besedah je ena rednih strank modnega hotela Waldorf Astoria svojemu vodstvu pisala, naj ji pošlje recept za torto. Kmalu je prejela kuverto z zahtevanimi recepti in ček za ogromno vsoto za bivanje v hotelu. Jezna gospa se maščeva s širjenjem skrivnosti dobrote med vse svoje znance.
In rdeča barva? Sprva je bila posledica kemične reakcije sestavin: naravne čokolade, naravnega kakava, kisle tekočine in sode bikarbone. Prava, živo rdeča barva je dosežena pozneje po zaslugi naših znanih slaščičarskih barv, ki so jih v Ameriki začeli uporabljati v času velike depresije, da bi pritegnili več kupcev.
Priporočena:
Puran - Zgodba O Najbolj Apetitni Božični Tradiciji
Božič poleg daril in družinske zabave je vedno priložen vsaj en puran . Pražen, polnjen z zeljem, kostanjem, krompirjem, rozinami ali gobami je ena od stalnic, ki dišijo ob praznikih ob koncu leta po vsem svetu. Zakaj ravno puran in zakaj ravno na božič?
Božični Izlet V Svet Najbolj Znanih Sladkarij
Kaj je Božič brez božičnih piškotov! Verjetno se boste strinjali, da je njihova priprava enako pomembna kot zavijanje daril. Ker sladke skušnjave niso le del počitnic, temveč tudi priprave nanje. Ko celotna hiša zadiši po okusni mešanici pečenega testa, zažganega masla in cimeta že dolgo preden zadiši po pečenem puranu.
Korenčkova Torta - Radovedna Zgodba In Klasičen Recept
Vsako leto 3. februarja ameriški državljani praznujejo Državni dan korenčkove torte . Majhna zgodba o Korenčkovi torti Korenček se zaradi sladkega okusa že od srednjega veka uporablja za sladkanje različnih jedi. Takrat so bila sladila draga, med ni bil na voljo vsem, korenje pa je vsebovalo več sladkorja kot katera koli druga zelenjava (razen sladkorne pese), zato so svoje mesto našli tako v slanih kot sladkih jedeh.
Nenavadne Prehrambene želje Nekaterih Znanih Osebnosti
Človeštvo je od nekdaj imelo posebno povezavo s hrano. Zato ni presenetljivo, da imajo nekatere najpomembnejše in najvplivnejše osebnosti v zgodovini pogosto čudne ideje o tem, kako in kaj jesti. Danes vam jih bomo predstavili. Mark Zuckerberg poje samo tisto, kar ubije Mark Zuckerberg je to načelo prvič uporabil pri pripravi jastoga, ki ga je skuhal živ.
Najbolj Radovedna Stvar Za Michelinovimi Zvezdami
Michelin je najbolj znan kulinarični vodnik na svetu. Po njegovem sistemu se ocenjujejo restavracije z najboljšo hrano. Restavracija zelo težko navduši Michelinove strokovnjake, pridobitev zvezde pa je uresničitev sanj za vsakega samozavestnega poklicnega kuharja v kulinaričnem svetu.
