2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ne glede na to, ali pripravljate juhe ali jedi s svinjskim ali govejim krakom, je pomembno, da jih poznate osnovna pravila pri kuhanju krače. Z veseljem bomo z nami delili naše nasvete:
Steblo je precej mastno meso in ne glede na to, kaj z njim kuhate, vam ni treba dodajati maščobe (razen nekaterih receptov, v katerih je steblo pripravljeno neposredno na žaru).
Steblo, še posebej če je večje, zahteva precej časa za toplotno obdelavo. Če recept, ki ga izberete, zahteva, da ga zavrete, ga nato postavite v lonec pod pritiskom skupaj z želenimi začimbami. Lovor, piment, zrna popra itd. Se dobro prilegajo kraku.
Klasične teletine, kuhane brez kostnega stebla, nikakor ne moremo pripraviti. Obvezno mu dodajte nasekljano korenino zelene - ključ do okusne kuhane teletine!
Pripravljeni so s svinjsko kračo tudi izredno okusne mesne juhe, ki jim spet ni treba dodajati maščobe. Ta vrsta mesa je dovolj mastna!
Če želite pečenko speči, jo lahko zasečete (z rezinami korenja, česna, čebule, kumaric itd.), Nato solite in začinite po okusu in popražite. Tako bodo vsi okusi v mesu "zaprti" in po pečenju v pečici, dokler ni popolnoma kuhano, bodo ohranjeni.
Odlično delujejo jedi s krakomkuhana v enolončnici. Pozimi gre za klasično kračo z kislim zeljem z rižem ali fižolom ali brez. V toplejših mesecih ne maramo "krače" v enolončnici, vendar vam nič ne preprečuje, da bi jo pripravili s krompirjem.
Tu velja pravilo, da vso zelenjavo, ki jo dodate mesu, dodate na koncu pečenke, pa tudi, da jo narežete v razsutem stanju. Z daljšim kuhanjem, ki je značilno za jedi, kuhane v enolončnici, je zelenjava lahko dobesedno videti kot kaša.
Verjetno ste že slišali, da so nemško govoreči narodi pravi fakiri, ko gre za kuhanje jedi iz krače. Tradicionalni nemški recept je pečenje krače neposredno na rešetki pečice. Ne bomo vam ponujali določenih nemških receptov, ker jih imamo na naši spletni strani dovolj.
Opozorili vas bomo le, da je pri takem načinu pečenja pod rešetko postavljen pladenj, na katerem se peče krače, ki odstrani maščobo in omako, ki se sprosti med peko.
Steblo se z njim občasno poliva, da ne zažge. In po večini nemških receptov se ločeni omaki doda tipična nemška pijača za pivo. Pustite nekaj steklenice piva in nato za "življenje" med jedjo!
Priporočena:
Vrhunski Nasveti Za Pripravo In Uživanje Svežega Sadja
V nadaljevanju boste prebrali enostavne nasvete za zmanjševanje odpadkov, pridobivanje več hranil in prihranek časa in denarja priprava svežega sadja . Sok ali smuti: Sveže ločuje tekočino od celuloze, medtem ko smoothie vključuje vse.
Vrhunski Nasveti Za Pripravo Okusnih In Zdravih Jedi S Krompirjem
Krompir je pogosto na seznamu neželene hrane za ljudi, ki se držijo posebne prehrane. Izjave, kot sta "krompir se debeli" in "ni dobro mešati krompirja z beljakovinami (mesom)", za katere pogosto slišimo, so prispevale k temu, da se krompirju vse bolj izogibajo.
Pravi Nasveti Za Pripravo Mesnega Soka
Mesni sok, ki se sprosti v ponvi pri praženju mesa, perutnine, divjadi, se uporablja neposredno kot omaka za pečenje mesa ali doda omakam, pripravljenim iz mesne juhe. Za pripravo mesnega soka je potrebna večja skrb. Pri praženju večjih kosov mesa v ponev položimo tudi drobno sesekljane kosti (teletina - za pečeno govedino, svinjina - za pečeno svinjino, perutnina - za perutnino, divjačinske kosti - za pečeno divjad).
Nasveti Za Pripravo Sendvičev
Sendviči so eden najlažje pripravljivih in spektakularnih predjedi. Nepogrešljivi so za otrokov rojstni dan, za piknik, lahko pa jih vzamete v škatlo, da jih jeste med kosilom, medtem ko počivate v službi. Če morate narediti veliko sendvičev, si lahko olajšate delo z majhno proizvodno linijo.
Nasveti Za Pripravo Popolnih Brusket
Na prvi pogled se morda zdi, da je priprava te okusne italijanske predjedi preprosta, a tudi tako navadna jed ima svoja pravila in faze priprave. Če mislite naredite neustavljivo okusne bruskete , dovolj je, da spečemo kos kruha in ga nato začinimo z olivnim oljem in drobno sesekljanim paradižnikom, se motite.
