2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ni lepšega kot okusne palačinke čez vikend. Ključ velikega palačinke vendar je tehnika. Tu je nekaj nasvetov, kako jih pravilno izvesti in se izogniti nekaterim pogostim napakam.
1. Priprava mešanice
Mešanica mora biti gladka in brez grudic. V nasprotnem primeru se gluten še naprej razvija in nastajajo trde palačinke. Za to mešajte suhe in tekoče sestavine, dokler ne dobite gladke zmesi in ni vidnih grudic.
2. počitek
Da se vam ne bi zafrkavali, ne zamudite tega koraka. Mešanica mora počivati (največ 30 minut). Gluten, ki se aktivira med mešanjem, potrebuje čas, da se sprosti. Molekule škroba v moki absorbirajo tekočino v testu in mu sčasoma dajo bolj gosto konsistenco.
3. Začnite peči
Ponev, v kateri se pripravljajo palačinke, ne sme biti prevroča. Pomembno je, da se ogreva povsod in da se olje v njem segreje na zahtevano temperaturo (brez kajenja). Če niste povsem prepričani, da je ponev dovolj vroča, se ne bojte najprej narediti majhne testne palačinke.
4. Temperatura
Velik ogenj palačinke ne skuha hitreje, kuha pa jih neenakomerno z zažganimi zunanjimi robovi. Če je temperatura čim višja, ostane notranjost surova in lepljiva. Nastavitev prave temperature pečenja je ena ključnih točk za odlične palačinke. Za dobro pripravljene palačinka z zlato-rjavo zunanjostjo in mehko ter dušeno notranjostjo ohranite toploto.
5. Palačinke obrnite samo enkrat
Trenutek, ko morate palačinke obrniti, ni takrat, ko se pojavijo mehurčki, ampak ko počijo. Če preveč obračate palačinke, lahko razpadejo ali odpadejo in izgubijo lepo teksturo.
Priporočena:
11 Najboljših Nasvetov Za Pripravo Francoskih Testenin
Veliko se govori o tem, kako težko je pripravite francoske testenine . Ne tako. Težke so, vendar potrebujete le nekaj koristnih nasvetov in verjemite nam, da boste kmalu storili popolne francoske testenine vsakič. Pogosto je prvič, ko se pripravijo, prava katastrofa, saj si večina ljudi reče - navsezadnje gre le za poljub.
Top 7 Nasvetov Za Pripravo Sveže Iztisnjenih Sokov
Kot vse, in priprava sokov s stiskanjem ali mletjem ima svoja pravila in subtilnosti čemur je dobro slediti, če nočete vsega truda odvreči v smeti. Spodaj boste prebrali, kako pripravite sveže iztisnjene sokove organsko, tako da jih lahko dlje časa hranite brez plesni.
Hitro In Enostavno: Nekaj neprecenljivih Trikov Za Pomivanje Posode
Ure ste porabili za pripravo zanimivega recepta. Utrujeni ste in se veselite, da boste okušali svojo stvaritev. V takih trenutkih posoda, ki se je nabrala za pranje , še zdaleč niso vsi kulinarični užitki. Čeprav so pomivalni stroji izumljeni že dolgo, ni nikogar, ki tega trenutka ne bi rad preskočil.
Več Načinov Za Pripravo Palačink
Tanka, gosta, sladka, slana - palačinka je priljubljena po vsem svetu. V nekaterih državah ga pripravljajo v ponvi, v drugih - iz krompirjevega testa, v drugih pa s sadjem. Za zajtrk, kosilo ali večerjo vas bodo palačinke nasitile in nasitile.
Sedem Nasvetov Za Pripravo Popolnega Zdravega Smutija
Pravilno pripravljeni smutiji so hranljivi viri energije, s pomočjo katerih se vaše telo lahko napolni z zdravim sadjem in zelenjavo. Neprimerno pripravljeni pa vam lahko priskrbijo odvečni sladkor, maščobe in umetne sestavine. Najboljši način uživanja v smutijih?
