2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Veliko se govori o tem, kako težko je pripravite francoske testenine. Ne tako. Težke so, vendar potrebujete le nekaj koristnih nasvetov in verjemite nam, da boste kmalu storili popolne francoske testenine vsakič.
Pogosto je prvič, ko se pripravijo, prava katastrofa, saj si večina ljudi reče - navsezadnje gre le za poljub. No, motiš se Tu je nekaj nasvetov, ki vam bodo v pomoč pot do izdelave popolnih testenin.
1. Uporabite obrazec posebej za testenine
Obstajajo posebni silikonski kalupi, namenjeni izdelavi francoskih testenin. Pomagali vam bodo ustvariti popolno obliko in polepšati končni rezultat.
2. Uporabite pasto za barvanje hrane
Za barvne testenine uporabite barvno živilsko pasto, ki ni tekoča, uporaba tekočine spremeni teksturo testenin.
Tekočim beljakovinam dodajte barvila. Na tej točki dodajte še več, zaradi česar bo barva trenutno temnejša v primerjavi s tisto, ki si jo na koncu želite, saj se bo pri stepanju in dodajanju sladkorja bistveno zmanjšala.
3. Kakav presejte
Čokoladne testenine so nekoliko drugačne. Za boljši rezultat presejte kakav v prahu s sladkorjem v prahu.
4. Bodite pripravljeni
Pred pričetkom tehtajte in stehtajte vse sestavine ter vedno presejte sladkor v prahu in zmlete mandlje; morda mislite, da preskakovanje tega koraka ne bo pomembno, vendar je pomembno. Če ne boste presejali, boste imeli kepe, ki bodo pokvarile vaše testenine. Uporabljajte sveže beljake in pazite, da so na sobni temperaturi.
5. Čisto in peneče
Pred mešanjem se prepričajte, da je vaše orodje peneče čisto in suho.
6. Naredite jih počasi
Beljakom ne dodajajte ves sladkorja naenkrat, običajno je najboljša možnost v treh delih. Beljake stepemo res zelo dobro, morali bi biti tako trdni, da lahko skledo obrnete na glavo in ne padejo.
7 …. in nežno
Ko mešate mandlje in sladkor v prahu s stepenimi jajci, uporabite tanko lopatico in hitro in previdno premešajte. Izgubili boste veliko zraka, toda nastalo testo bo popolno.
8. Pritisnite in počakajte
Po vlivanju mešanice se na delovno površino močno dotaknite pekača, da odstranite zračne mehurčke in pomagate, da se zmes usede. Pred kuhanjem pustite, da se testenine posušijo - najbolje je od 20 do 30 minut. Njihova površina se bo posušila in postala gladka.
9. Spustite paro
Sredi kuhanja odprite vrata pečice in počakajte, da se spusti para. Zaprite vrata in zaključite s kuhanjem.
10. Počakajte, da se ohladijo
Ko so kuhane, pustimo, da se testenine popolnoma ohladijo. NE skušnjajte odstraniti testenin, dokler se ne ohladijo, če boste to storili.
11. Pred jedjo jih postavite v hladilnik
Nadev položimo na ravno stran ene testenine, drugo položimo na vrh in rahlo obrnemo, da se krema razmaže. Ko so testenine pripravljene in jih že poskusite poskusiti, se samo ustavite. Najbolje jih je čez noč shraniti v škatli v hladilniku. Končni rezultat so močnejše in bolj dišeče testenine. Težko je, ampak deluje!
Priporočena:
5 Neprecenljivih Nasvetov Za Pripravo Palačink
Ni lepšega kot okusne palačinke čez vikend. Ključ velikega palačinke vendar je tehnika. Tu je nekaj nasvetov, kako jih pravilno izvesti in se izogniti nekaterim pogostim napakam. 1. Priprava mešanice Mešanica mora biti gladka in brez grudic.
Top 7 Nasvetov Za Pripravo Sveže Iztisnjenih Sokov
Kot vse, in priprava sokov s stiskanjem ali mletjem ima svoja pravila in subtilnosti čemur je dobro slediti, če nočete vsega truda odvreči v smeti. Spodaj boste prebrali, kako pripravite sveže iztisnjene sokove organsko, tako da jih lahko dlje časa hranite brez plesni.
Najboljši Nasveti Za Pripravo Dobrega Testa In Testenin
Čeprav večina poznavalcev testenin meni, da je za njih okusno najpomembnejše pravilo, da jih pripravimo samo s svežimi izdelki, pa je na nekatere druge pomembne točke včasih pozabljeno. Poleg tega, da dobite sveža jajca, večkrat presejete moko in pazite na razmerja pri pripravi dobrega testa ali kakršnih koli testenin, je pomembno tudi nekaj povsem tehnološkega znanja.
Kulinarični Triki Za Pripravo Testenin
Tu je nekaj osnovnih stvari, ki jih morate vedeti o testu, gnetenju in peki, bodisi v obliki peciva, kruha ali peciva: - Testo, pomešano s kvasom, se nam ne bo prijelo za roke, če jih predhodno namažemo z rastlinskim oljem; - Pomembno je vedeti, da moramo, ko mesimo testo, moko vliti v tekočino, ne obratno.
Pravila Za Pripravo Najboljših Bolezni
Večina sodobnih gospodinj nima pojma, kaj je bolezen ali katere sestavine vsebuje. To so hkrati izjemno enostavne za pripravo napitkov, s katerimi lahko očaraš svoje goste. Res je, bolezni so že izgubile svojo priljubljenost, a to je le posledica dejstva, da lahko zdaj v trgovinah najdete vse, kar želite, in vam tega ni treba pripraviti sami.
