Brin - Kitajski Datum

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Brin, znan tudi kot finap in kitajski datum, je starodavno sadno drevo, ki je bilo po zgodovinskih podatkih znano pred 6000 leti. Juniper spada v rod Ziziphus, družina Buckthorn. Obstaja več kot 50 sort žižule, najbolj znana in uporabna pa je Ziziphus jujuba Mill.

Zahod, ki ga Zahod zavrača, Azijci in Evropejci priznavajo dragocene lastnosti žižula vrsto stoletij. Že v 17. stoletju je Gerard ugotovil, da je kitajski datljev odlično zdravilo za vse vrste bolezni, predvsem pa za pljuča in ledvice. Brin je bil v našo državo pripeljan že od antičnih časov. Pogoste sorte so razmeroma majhne, a zelo koristne. Največ dreves je v Stari Zagori, Varni, Burgasu, Slivenu in v nekaterih vaseh okoli Plovdiva in Asenovgrada.

Plodovi žižula so podolgovate, rahlo rjave s svetlečo lupino in kamnom. Brin ima prijeten okus in visoko hranilno vrednost. Je ena od štirih glavnih sadnih rastlin na Kitajskem, kjer zavzema več kot 2 milijona hektarjev.

Največ različnih sort je v domovini žižule - na Kitajskem. Že stoletja so jih ustvarjali predvsem po metodi ljudske selekcije. Vendar to sadje brez težav uspeva v našem zmerno-celinskem podnebju. Lahko ga gojimo tako na vrtu kot v loncu doma kot majhen grm.

Brin je drevo, ki lahko živi do 300 let. Ploditi začne leto dni po sajenju. Njeni plodovi so sladki ali sladko-kisli.

Sestava žižule

Majhni plodovi so izjemno bogati s flavonoidi, saponini, lepilom, sladkorji, vitaminom A, vitaminom C in B2, minerali - kalcijem, železom in fosforjem. Vsebnost vitamina C v žižula je 8 do 18-krat več kot v paradižniku in citrusih in približno 200-krat več kot vitamin C, ki ga najdemo v jabolkih, breskvah in hruškah. Brin je zelo bogat z vitaminom P, beljakovinami, jabolčno kislino, pektinom, tanini in rutinom. Listi brina vsebujejo veliko količino katehinov, čreslovin, kumarinov, vitamina B1, uronskih kislin.

Izbira in shranjevanje žižule

Izberite lepe rdeče plodove, z rahlo svetlečim odtenkom, na katerih ni znakov poškodb. Shranite jih na suhem. Če kupujete posušen žižulo, jo postavite tudi na suha in hladna mesta, ki ne padejo na neposredno sončno svetlobo.

Če želite saditi žižulo, ni problema - s sadja vzemite nekaj semen, za večjo varnost pa jih najprej dajte v vlažen bombaž, da kalijo. Občasno poiščite semena, da ne bodo plesnila. Že vzkaljena semena lahko posejemo v lonec ali neposredno na vrt.

Brin v kuhanju

Sadje lahko jemo sveže in takrat prinese največ koristi za zdravje. Poleg tega lahko kitajske datlje sušimo, uporabljamo v marmeladah in konzervah, kompote in izvrstno domače žganje. Zaradi prijetnega okusa sadja se pogosto uporablja za prikrivanje grenkega okusa tablet.

Prednosti žižule

Vsak del drevesa se uporablja za posebne namene pri različnih posevkih. Na primer, sadna koščica, ki je narejena iz lesa, starejšega od 3 let, se uporablja kot odlično zdravilo za bolečine v trebuhu in kožnih ranah.

Listi drevesa se uporabljajo za zdravljenje tifusnih otrok, ker povzročajo potenje in ustavijo vročino. Srce drevesa velja za zelo močan tonik za kri. Korenine drevesa se uporabljajo pri zdravljenju ošpic, noric in kot močan stimulator rasti las.

Brinove jagode so odličen način za preprečevanje prekomerne telesne teže, pa tudi za izboljšanje mišične moči in povečanje telesne vzdržljivosti. Lubje žižula se uporablja za pripravo raztopine, ki pomaga pri vnetju oči.

V kitajski medicini se žižula uporablja kot tonik, ki krepi delovanje jeter. Znanstveno je dokazano, da žižula pomaga pospešiti okrevanje bolnikov s cirozo in hepatitisom. Kitajci so tisti, ki so odkrili, da divji plodovi žižule izboljšajo polt in kožo.

Brin zmanjšuje bolečino in paniko ter je zelo priporočljiv pri nespečnosti, ki jo povzročata telesna oslabelost in huda duševna utrujenost.

Kitajski datum je priporočljiv za splošno izboljšanje stanja telesa, ne glede na to, kaj trpi - bolezen, stres, utrujenost. Je še posebej dobro sredstvo za zaustavitev dihalne gripe ali črevesnih težav, pospešuje proces celjenja, zlasti s sindromom popolne izčrpanosti.

V sodobni kitajski medicini žižula Uporablja se tudi kot tonik za vranico in želodec, proti težko sapo, hudi šibkosti ali čustveni motnji, ki jo povzročajo živčne težave. Ker ima blago sedativno lastnost, ga jemljemo za zmanjšanje razdražljivosti in stresa.