2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:30
Stanimashki sarmi so preizkus potrpljenja in trdega dela vsake gospodinje. Skrivnost njihove priprave je v doslednem izvajanju recepta.
Ena napaka bi stala nepopisnega in tipičnega okusa jedi. Večinoma je posledica izdatnega dodajanja ene najljubših bolgarskih začimb - kumine. Zaradi sveže mlete začimbe so te sarme tako edinstvene. Evo, kako jih narediti:
Stanimashki sarmi
Potrebni izdelki: 1 kg mlete govedine, 200 g riža, 100 ml oljčnega olja, 20 g paradižnikove mezge ali 2 paradižnika, drobno naribana ali pretlačena brez lupine, 4 šopi zelene čebule ali 1 glava stare čebule, 1 šopek peteršilja, 2 korenja, 10 g mlete kumine, sok 2 limon, sol, črna in rdeča paprika po okusu, trta in zelje za zavijanje.
Način priprave: Mleto meso in riž se zmešata. Zelenjavo očistimo in drobno sesekljamo. Dodajte mešanici in začinite z začimbami.
Najmanjše izberemo med listi vinske trte. Če so veliki, jih razrežemo na kvadratke po 7-8 cm. Iz zeljnih listov izberite samo najtanjši del in narežemo na majhne kvadratke.
V vsak kos dajte 1 čajno žličko mešanice in tesno zavijte. Dno je dobro prekriti z 2-3 vrstami zeljnih listov. Nastali sarmi so tesno razporejeni drug ob drugem, izmenjujejo trto in zelje.
Sarmo prelijemo s preostalim olivnim oljem in limoninim sokom. Zgoraj tesno položite še 3-4 sloje zeljnih listov. Na koncu so vpeti s ploščo.
Sarme prelijemo z vročo vodo in zeljno juho v razmerju 1: 1. Tekočina mora prekriti sarmo in ploščo na vrhu.
Sarme se dajo vreti. Ko se to zgodi, se nivo kuhalne plošče zmanjša na minimum in sarma ostane, dokler tekočina ne zavre - približno 1 uro. Ko je to končano, sarmo pustimo še pol ure zaprto.
Okus Stanimashki sarmi je opredeljen kot toliko boljši kot okus običajnih. Postreženi na mizi se popolnoma ujemajo s kozarcem vina.
V nekaterih bolgarskih vaseh je praksa dajati 2-3 zrezke - piščančje ali svinjsko. V nekaterih receptih se namesto mletega mesa uporablja drobno sesekljano in predhodno dušeno meso.
Priporočena:
Skrivnost Sendviča S Sireno Je Bila Razkrita! Poglej Jo
Ustvarjalka sendvičev v slogu sirene se imenuje Kyu Adeline Vaughn. Je živilska stilistka, na družbenih omrežjih pa je zaslovela s svojim kreativnim zelenim toastom za dan sv. Patrika. Patrick. Njegova skrivnost je bila v klorofilu, dodanem mandljevemu mleku.
Nasveti Za Pripravo Popolnih Brusket
Na prvi pogled se morda zdi, da je priprava te okusne italijanske predjedi preprosta, a tudi tako navadna jed ima svoja pravila in faze priprave. Če mislite naredite neustavljivo okusne bruskete , dovolj je, da spečemo kos kruha in ga nato začinimo z olivnim oljem in drobno sesekljanim paradižnikom, se motite.
Vsi Potrebni Nasveti Za Pripravo Popolnih Poljubov
Poljubi so čudovita fina sladica - zračna svetloba, sladka kot med in lepa kot slika. Poljupi so nakopičeni na kupu, kot so impozantne gore na sadnih pogačah, snežno beli in hrustljavi na majhnih drobcih ali bledo bež in se držijo jezika kot priloga k čaju, zato so poljubi priljubljeni skoraj vsem.
Šest Korakov Za Pripravo Popolnih školjk
Mnogi verjamejo, da školjke niso hrana za uživanje, saj prečistijo vodo in plenijo vse morske odpadke. Hkrati pa so školjke morska dobrota, ki jo lahko okusno, enostavno in hitro pripravimo. Pravzaprav med toplotno obdelavo ne potrebujejo več kot nekaj minut, da postanejo okusni, so pa tudi primerna hrana, ki bi jo lahko postregli našim gostom.
Mamina Pravila Za Izdelavo Popolnih Kolačkov
Ko pripravljate majhne in sladke kolačke zase in za svojo družino, suhe in tekoče sestavine pripravite ločeno. Suhe zmešamo v eni posodi, tekoče v drugi, nato pa tekoče dodamo suhim. Tu je še nekaj maminih pravil za pripravo najljubših piškotov, ki jih ob takšni priložnosti jemo z veseljem.