Zeleni čaj

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Zeleni čaj, znan tudi kot kitajski čaj, je ena najpogostejših vročih pijač na svetu. Z dokazanimi terapevtskimi in zdravilnimi lastnostmi zeleni čaj vsebuje dvakrat manj kofeina kot kava in deluje spodbudno, ki poživi, ne da bi povzročil znano tremo. Tako imenovani čajni obred se na azijski celini izvaja že tisoče let. Pitje zelenega čaja pa je veliko več kot samo slovesnost, saj lahko v nekaterih primerih reši življenja. Po številnih študijah med ljubitelji pijač je tveganje za bolezni srca in ožilja, možgansko kap, tumorje in celo zobni karies manjše.

Ločiti je treba med drugimi zeliščnimi čaji in zlasti kamilicim čajem iz pravega zelenega čaja. Camellia sinensis je čajna rastlina, zeleni čaj, ki se pogosto uporablja v azijskih državah, paro in posušeni listi te rastline. V nasprotju s tem tradicionalni angleški čaj, imenovan črni, ima postopek fermentacije, ki mu daje močno aromo in temnejšo barvo, vendar zmanjša količino koristnih kemikalij, ki jih vsebuje.

V začetku devetdesetih let so raziskovalci ugotovili, da imajo japonske ženske, ki se ukvarjajo s tradicionalno čajno slovesnostjo ča-no-ju, nižjo stopnjo smrtnosti. Številne študije na to temo dokazujejo, da so kemične spojine v zelenem čaju - predvsem polifenoli, ki predstavljajo 30% teže posušenih listov, med najmočnejšimi antioksidanti, ki so jih kdaj našli. Antioksidanti so spojine, ki blokirajo proste radikale, ki poškodujejo celice v telesu in povečajo tveganje za nastanek resnih bolezni, kot je rak.

Zgodovina zelenega čaja

Zeleni čaj je dobro znan ljudem po vsem svetu že stoletja. Večina strokovnjakov meni, da je njegova domovina Azija in natančneje Kitajska. Obstajajo tisti, ki trdijo, da zeleni čaj izvira iz Bližnjega vzhoda in Japonske. Prvi zapisi o zelenem čaju segajo v leto 780 pr. Na Japonsko so ga uvozili v 12. stoletju. Hitro je vstopil v samostane in posestva vladarjev. Na začetku so zeleni čaj pili kot zdravilo. V samostanih so ga menihi uporabljali kot sredstvo za njihovo budnost med meditacijo. Britanci so to takoj izkoristili lastnosti zelenega čajako je v 17. stoletju vstopil v njihovo državo. Kmalu zatem so ustvarili svojo svetovno znano tradicijo pitja čaja.

Sestavine zelenega čaja

Zeleni čaj vsebuje ogromne odmerke vitamina C in vitamina P. Vitamin P krepi stene kapilar, zmanjšuje njihovo krhkost in njihovo uničenje, zlasti pri starejših.

Dnevni odmerek zelenega čaja, kar zadostuje kot preventivni ukrep, znaša 2-3 skodelice. Običajni odmerek je 250-300 mg enkrat na dan. Terapevtski učinek imajo tudi dodatki zelenega čaja, ki jih prodajajo v trgovinah z zdravo hrano in lekarnah.

Če ste ljubitelj čaja iz svežega mleka, je dobro vedeti, da vam to odvzame nekatere zdravilne lastnosti. Razlog za to je, da se beljakovine v mleku vežejo na polifenole in zatrejo njegove zdravilne lastnosti. Zeleni čaj vsebuje katehine, ki so potencialni antioksidanti - 100-krat močnejši od vitamina C. Dokazano je, da ščitijo celično DNA pred spremembami, ki preidejo v raka. Črni čaj vsebuje tudi katehin, vendar v veliko manjših količinah.

Izbira in shranjevanje zelenega čaja

Kupite zeleni čaj, ki je v tesno zaprti embalaži. Shranjuje se v suhih in temnih prostorih, stran od vlage in neposredne sončne svetlobe.

Prednosti zelenega čaja

Zdravilni učinek in blagodejni učinek zelenega čaja na stanje bolezni sta ogromna. Uporablja se za zdravljenje atletskih stopal, vnetij v ustih, glavobolov, driske, zobobola in dlesni. Zeleni čaj je sposoben celo pregnati neprijeten vonj stopal in zmanjšati vročino. Je odlično in preverjeno zdravilo za zdravljenje sončnih opeklin, srbečice in celo hemoroidov. Zeleni čaj pomaga odstraniti težke kovine iz človeškega telesa.

Čarobna zdravilna moč tega darila narave še zdaleč ni omejena na te težave v človekovem zdravju. Njegove preventivne in kurativne lastnosti so dokazane pri zdravljenju številnih vrst raka. Po številnih študijah, izvedenih na Kitajskem, redno uživanje zelenega čaja znatno zmanjša tveganje za nastanek raka na želodcu in požiralniku. Večina raziskav je bila izvedena na podlagi prostovoljnih skupin, sestavljenih iz ljudi, ki redno pijte zeleni čaj in tisti, ki ne uživajo zdrave pijače, navajajo, da zeleni čaj ščiti pred rakom. Seveda obstajajo študije, ki ne najdejo povezave med uživanjem čaja in preprečevanjem raka.

Zeleni čaj se je izkazal za učinkovitega pri preprečevanju kožnega raka. V tem primeru je enako učinkovit v obliki napitka ali nanese na kožo. Zaščitne lastnosti zelenega čaja v obliki tablet v primeru poškodb kože zaradi sonca in njegova zunanja uporaba pri predrakavih kožnih spremembah se razvijajo. Številna kozmetična podjetja in proizvajalci so zato začeli zeleni čaj vključevati v belo kozmetiko zaradi močnih antioksidativnih lastnosti, ki pomagajo zmanjšati gube.

Zeleni čaj je poleg tega, da je sredstvo za preprečevanje raka, tudi ljudem, ki že imajo raka. Katehini v zelenem čaju zavirajo tvorbo encima urokinaze, ki jo morajo rasti celice rasti. Predlagano je, da katehini lahko spodbujajo tudi proces programirane celične smrti ali apoptoze v teh celicah. 7-letna študija je potrdila, da imajo bolnice z rakom dojke, ki dnevno pijejo 5 skodelic zelenega čaja, manjše tveganje za izpah bezgavk kot ženske, ki pijejo majhne količine pijače.

Koristi zelenega čaja za zdravje srca so ogromne. Polifenopi kot močni antioksidanti priskočijo na pomoč tam, kjer so prosti radikali povzročili nekaj škode, tudi v arterijah. Vsak dan skodelico ali dve zelenega čaja je lahko močan zaveznik v boju proti srčnim boleznim. Kemikalije v čaju preprečujejo oksidacijo holesterola.

Ko prosti radikali napadajo holesterol, je verjetneje, da se odloži na arterijske stene, kar je korak k razvoju bolezni srca in ožilja. Pri ljudeh, ki redno pijte zeleni čaj, je študija pokazala, da je tveganje za smrt zaradi težav s srcem 58% nižje. Navaja tudi, da je tveganje za pitje 4 skodelic zelenega čaja na dan najmanjše. Blagodejni učinek je posledica flavonoidov, ki so skupina spojin, vključno s polifenoli v čaju.

Dokazano je tudi, da polifenoli ščitijo občutljive možganske krvne žile pred poškodbami, kar zmanjšuje tveganje za možgansko kap. Zeleni čaj vsebuje tudi določeno količino fluorida, ki krepi zobe in zmanjšuje nastanek kariesa. Tanini in polifenoli v zelenem čaju zavirajo bakterije, ki poškodujejo zobe. Študije kažejo, da čaj izboljša odpornost zobne sklenine na agresivne kisline v ustni votlini.

Zeleni čaj vsebuje in adstringenti, ki so močne protivnetne snovi. Zato vlažna vrečka zelenega čaja pomirja opekline, hemoroide in herpes. Čaj je alkalen in nevtralizira kisline, ki jedkajo tkiva odprtih ran. Zeleni čaj spodbuja krvni obtok in energijo v telesu. Upočasni proces staranja in prispeva k pomlajevanju in dolgoživosti. Cink v zelenem čaju je potreben za pravilen potek nosečnosti.

Zeleni čaj spodbuja tudi izločevalni sistem, delovanje ledvic in mehurja. Krepi motorične sposobnosti in živčni sistem, zdravi debelost, polepša učinek tako, da raztegne kožo in odpre pore. Zeleni čaj dokazano blagodejno vpliva na očesne bolezni in na splošno krepi oči. Ti zdravilno posušeni listi lahko uravnavajo ravnovesje med alkalijami in kislinami v telesu.

Zdravniki priporočajo dolgo pitje zelenega čaja pred televizorjem ali računalnikom. Njegov vnos je pomemben za ljudi, ki so bili podvrženi radioterapiji. Zeleni čaj v dnevni prehrani pomaga tonizirati, izločiti maščobe iz telesa in krepi imunski sistem.

Škoda iz zelenega čaja

Obstajajo medicinske študije, ki to zanikajo velike koristi zelenega čaja na zdravje ljudi. Po nekaterih študijah je njegova sposobnost obvladovanja raka pretirana, po drugih pa zaradi prevelikega odmerjanja polifenolov smrtni primeri izkušenih glodalcev in psov. Po mnenju nekaterih strokovnjakov bi bilo več kot 200 ml pijače potencialno nevaren odmerek. Po podatkih ameriške agencije za prehrano in zdravila (FDA) zeleni čaj ne zmanjšuje tveganja za bolezni srca in ožilja.