2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kuharji, ki imajo radi močnejše začimbe, v svoje recepte pogosto vključijo eno izmed njih - nageljnove žbice. Jedem daje poseben okus, vendar jih je tudi veliko koristi za zdravjeker je znan po svojih antiseptičnih lastnostih.
V azijski in severnoevropski kuhinji to začimbo spoštujejo. Zdravstvene koristi nageljnovih žbic so posledica sestavine v njej in to je to evgenol. Kaj je to?
Ime evgenol prihaja Eugenia caryophyllata, kar je znanstveno ime nageljnove žbice, ki ga je podal naravoslovec Carl Linnaeus. Njegov znanstveni opis predstavlja evgenol kot aromatično hlapno spojino, ki jo katalizira vrsta encima iz rodu Gimnadenia.
Po svoji strukturi gre za fenilpropanoid, ki vsebuje vsaj en benzenski obroč. Njegova biosinteza je zelo zapletena in se začne z aminokislino - tirozinom. Po številnih kemičnih procesih se doseže evgenol.
Zunanji opis ga predstavlja kot brezbarvno tekočino, ki doseže bledo rumeno - z močno značilno aromo - prijetno, začinjeno, podobno kot nageljnove žbice. Ima mastno konsistenco in ga najdemo v eteričnih oljih nekaterih rastlin. To so nageljnove žbice, muškatni orešček, cimet, bazilika in lovorjev list. Eugenol je najbolj koncentriran v olju nageljnovih žbic - od 80 do 90 odstotkov njegove sestave.
Po vseh študijah lahko pomaga črevesni peristaltiki in obnovi normalno delovanje črevesja.
Eugenol ima več načinov uporabe v zobozdravstvu za zobobol in za vzdrževanje ustne higiene tako v zobnih pastah kot tudi v zobnem cementu in je zato prepoznan kot sredstvo za reševanje zobnih težav.
Ugotovljeno je bilo, da eugenol ima anestetične lastnosti. To je omogočilo ustvariti dva anestetika, ki najdeta uporabo v praksi.
Tudi v parfumeriji uporablja evgenol. Je sestavni del široko razširjenega balzama, proizvedenega v Peruju, in se uporablja tudi v prehrambenih izdelkih. Tam se uporablja kot aroma za izboljšanje ostrega pikantnega okusa nageljnovih žbic na različna živila in pijače.
Znano je, da evgenol upočasni strjevanje krvi in upoštevati je treba, da lahko med interakcijo z zdravili za redčenje krvi slabo reagira.
Priporočena:
Vrhunski Viri Folne Kisline
Folna kislina , znan tudi kot vitamin B9 ali folat, je snov, odgovorna za številne vitalne procese v človeškem telesu. Vključen je v proizvodnjo DNA, rast celic, sintezo aminokislin, nadzoruje raven holesterola, podpira delovanje imunskega sistema.
Najboljši Viri Vitaminov B-kompleksa
Vitamin B-kompleks je sklop 8 različnih v vodi topnih vitaminov. Ima pomembno vlogo pri uravnavanju metabolizma celic, zato je pomemben za oskrbo z energijo. Različne vrste vitamina B skupaj zagotavljajo močnejši imunski sistem, boljše delovanje živčnega sistema in vzdrževanje metabolizma.
Galna Kislina - Lastnosti, Viri In Koristi
Galska kislina je vrsta organske kisline in je v naravi zelo razširjena. Je izdelek, pridobljen z alkalno ali kislo hidrolizo taninov rastlin, oreščkov ali gob, ki so bogate s temi spojinami. Kemično deluje kot redukcijsko sredstvo, je trpek in antioksidant.
Redno - Koristi, Lastnosti In Viri
Rutina je pravo naravno čudo s številnimi koristmi za zdravje. Je naravni flavonoid, ki ga najdemo v številnih rastlinah - sadju, zelenjavi, celih zrnih. Ta fitokemikalija, znana kot vitamin P, ki daje številnim rastlinskim vrstam rumeno-zeleno barvo, je v mnogih pogledih koristna za zdravje.
Izjemne Lastnosti In Lastnosti Zeljnega Soka
Zeljni sok je vsem nam znano kot odlično zdravilo za mačka. Ne glede na to, ali ste ga poskusili ali ne, ste zagotovo že slišali za njegovo izjemnost lastnosti . Čeprav zeljni sok po mnenju nekaterih nima prav prijetnega okusa in arome, so njegove koristi za telo številne.
