2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Rafinirani ogljikovi hidrati se hitro absorbirajo v krvni obtok, kar povzroči nevarne skoke ravni sladkorja v krvi in insulina. Najpogostejše kronične bolezni pri ljudeh, ki živijo v razvitih državah, so povezane s to vrsto ogljikovih hidratov, zato je smiselno njihovo porabo zmanjšati na minimum.
Kaj so rafinirani ogljikovi hidrati?
Rafinirani ogljikovi hidrati so lahko v obliki rafiniranih sladkorjev in škroba. Pravzaprav je lažje ugotoviti, kateri ogljikovi hidrati niso rafinirani, saj izraz "rafiniran" lahko veliko pomeni. Vsi sladkorji in škrob, razen tistih, ki v naša telesa vstopajo v obliki naravnih polnovrednih živil (kot so sadje, stročnice ali sladki krompir), se štejejo za rafinirane ogljikove hidrate.
Če pogledate sladko ali škrobno hrano, ki ni bila obdelana na noben način, govorimo o nerafiniranih ogljikovih hidratih.
Rafinirani ogljikovi hidrati so oblika sladkorjev in škroba, ki v naravi ne obstajajo. Izvirajo iz naravnih polnovrednih živil, vendar so bili na nek način spremenjeni s predelavo.
Metode predelave vključujejo: industrijsko ekstrakcijo, zgoščevanje, čiščenje in encimsko pretvorbo.
Rafinirane sladkorje je enostavno prepoznati, ker so sladki in so običajno videti kot kristali, sirupi in praški. Določanje rafiniranega škroba, pa tudi rafiniranih zrn, je veliko težje.
Seznam izdelkov, ki vsebujejo rafinirane ogljikove hidrate
- vse sladice, razen celih sadežev;
- sladoled, sorbet, zamrznjeni jogurt;
- večina pekovskih izdelkov;
- krekerji;
- piškoti, pecivo;
- kolački, palačinke;
- vaflji, pecivo, bonboni;
- čokolada (temna, bela in mlečna);
- izdelki s paniranjem ali testom;
- vse vrste testa;
- večina testenin, kuskus;
- marmelade in marmelade;
- krofi, preste;
- Pudingi in kuhane kreme;
- pica (zaradi moke v testu);
- koruzni čips;
- večina riževih in koruznih pogač (razen če so narejene iz polnozrnate moke);
- Croutons;
- gorčica, kečap in večina omak za žar;
- paradižnikove omake, solatni prelivi in druge omake v pločevinkah;
- sladki jogurti in drugi sladkani mlečni izdelki;
- sladke gazirane pijače;
- kondenzirano mleko in večina mlečnih nadomestkov (soja, mandelj, oves itd.), Ker vsebujejo sladkor v svoji sestavi;
- desertna vina in likerji.
Priporočena:
Živila Z Najvišjo Vsebnostjo Ogljikovih Hidratov
Da bi bilo naše telo zdravo in v dobri formi, potrebuje raznoliko hrano, ki nas napolni z energijo in nam priskrbi potrebne vitamine, minerale in druge snovi. Hrano lahko razdelimo na štiri glavne skupine - beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe ter surovo sadje in zelenjava.
Vse O Dieti Z Visoko Vsebnostjo Ogljikovih Hidratov
Že samo ime diete nakazuje, da so glavna zaužita živila bogata z ogljikovimi hidrati. Dieta z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov tonira in napolni telo z energijo, je med ljubitelji fitnesa priljubljen kot način pridobivanja mišične mase.
Sadje Z Visoko Vsebnostjo Ogljikovih Hidratov
Sadje je velik del vsakega zdravega jedilnika. Bogati so z vitamini, minerali, vlakninami in drugimi hranili, ki jih potrebuje naše telo. Veliko jih vsebuje tudi antioksidante, ki nas lahko zaščitijo pred rakom. Seveda, tako kot pri vsaki drugi hrani, ne smete pretiravati.
Glavni Viri Rafiniranih Ogljikovih Hidratov
Študije kažejo, da je eden glavnih razlogov za naraščajočo stopnjo debelosti pri ljudeh povečan vnos rafinirani ogljikovi hidrati . Pravzaprav, tako kot sladkor, tudi poraba rafinirani odvečni ogljikovi hidrati lahko povzroči različne škodljive učinke na splošno zdravje ljudi.
Diete Z Nizko Vsebnostjo Ogljikovih Hidratov In Z Nizko Vsebnostjo Maščob - Kaj Daje Boljše Rezultate?
V želji po hujšanju se pogosto soočamo z največjo težavo - katero prehrano izbrati. Obstaja nešteto vrst diet, ki jih lahko strnemo v dve skupini - z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z nizko vsebnostjo maščob. Da pa lahko izberemo, na katerega izmed obeh stavimo, moramo razumeti, kateri je bolj učinkovit.
