2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ste že slišali za keškek? Pravzaprav so mnogi slišali, da je keškek ime tradicionalne armenske jedi iz pšenice, masla in v nekaterih primerih piščanca. Obstaja pa bolgarska vas, kjer se keškek časti.
Če slučajno obiščete vas Radilovo v Pazardžiku, vsekakor prosite enega od domačinov, naj vam pove legendo o jedi Keškek.
Pred mnogimi leti je vas Radilovo nosila zvočno ime Voynovo. Usoda njenih prebivalcev je bila huda. V vasi so živeli predvsem Tračani iz plemena Bessi, pa tudi Slovani iz plemena Dragovichi.
Ljudje so živeli v razumevanju, toda nad vasjo Voynovo se je zgrnila strašna tragedija. Ženske iz vasi so težko zanosile in tista, ki je uspela zanositi, je rodila mrtvorojene otroke.
Žalost je pritisnila na srca ljudi. Ženske so se vsak dan zbirale in molile za pomoč trakijski boginji plodnosti Bendidi. Bendidino srce se ji usmili in pojavila se je v sanjah ene od žensk.
»Žene bodo spočele, jaz jim bom pomagala,« je obljubila boginja v sanjah Radulovke, »ko pa se bodo otroci rodili, boste pripravili predpomnilnik (kašo), iz katerega boste razdelili vsem v vasi."
Boginja je ukazala, da se zbere najboljše pšenično zrno. Dobro zorjeno zrnje zmeljemo med velike kamne in ga nato 9-krat operemo, dokler ne postane bistro kot solza. Noseča nevesta prinese tiho vodo in jo zavrite v večji skledi, nato dodajte mleto pšenico in premešajte.
Zmediti in poklicati "Da rastemo močni in marljivi", "Biti s čisto dušo kot žito". Ko otrok odraste, se pred svojo poroko znova pripravi keškek in ga pokličite za zdravje svoje družine in nato svojih otrok.
Ženska je vsem povedala o svojih preroških sanjah in se zaobljubila, da bo pripravila mitski predpomnilnik (keškek), kot jim je naročil Bendida. Ali so ženske žrtvovale Bendido v znak hvaležnosti.
Obljuba boginje se je uresničila. Ženske so zanosile in rodili so se prvi dojenčki - veliki, zdravi otroci. Ženske iz vasi Voynovo so zavihale rokave in premešale božansko kašo keškek, ki je od tega dne postala simbol novega življenja.
V vasi Radilovo se recept za keškek prenaša iz generacije v generacijo. Pred vsako poroko in po vsakem rojstvu jo je treba pripraviti in razdeliti vsem.
Tu je recept, simbol zdravja in življenja:
pšenica (mleta pšenica) - 500 g
maslo - 150 g
voda - 1,5 litra tiho
sol - 1 ščepec
za škropljenje
sladkor
sir
V vodo damo ščepec soli in pustimo, da zavre. Oprano pšenico dodajte 9-krat in kuhajte, dokler pšenica ne postane celulozna. Neprestano morate mešati, da se prepričate, da ne ostanejo nekuhana zrna.
Keškek odstavimo z ognja in v ločeni posodi popražimo maslo. V kašo dodajte maslo in mešajte, dokler se popolnoma ne vpije. Postrezite keškek, posut s sladkorjem ali sirom, kakor želite.
Priporočena:
Legenda O Jedi Beli Mož
Tradicija v Bolgariji narekuje, da ženska ostane doma ob ognjišču in meša okusne kuhane jedi, mojster pite in streže tanke predjedi svojemu partnerju, ki skrbi za delo, da poskrbi za kruh za mizo. Čeprav tradicija ni več takšna, kot je bila, so nekateri najbolj zanimivi in radovedni običaji in rituali še vedno ohranjeni marsikje v Bolgariji.
Legenda O Sivki
IN sivka vsebuje arome, predvsem estre in aldehide, ki pomagajo uravnavati naše razpoloženje. Ima zelo prijetno aromo in jo zeliščarji pogosto uporabljajo za zdravljenje depresije. Če pozimi v vodo damo nekaj kapljic sivkinega olja in to toploto postavimo na grelnik, bo razširila svoje arome po hiši.
Legenda O Francoskih Vinih
Pred mnogimi leti je v Franciji živel slavni vinar. Ko je ugotovil, da mu na tem svetu ne ostane veliko časa, je zasadil sedem vinogradov različnih sort. Njegova ideja je bila, da iz vseh pripravi aromatsko vino brez primere, ki ga bo pustil v zapuščino svojim sedmim hčeram.
Azteška Legenda O Agavi In Tekili
Tekila je pijača, potopljena v zgodovino, ki sega vse do Aztekov. Legenda pravi, da je bila rastlina agave, iz katere je narejena tekila, darilo bogov. Ena zgodba pravi, da je bila posledica nesrečne ljubezenske zveze med Quetzalcoatlom in Mayahuelom, včasih imenovano boginja agave.
Raclette - Legenda O Slastnem Topljenem Siru
Vsi že poznamo naprave za raclette , ki so pri nas postali priljubljeni v zadnjih letih. Vendar je malo znanega o starem tradicionalnem načinu postrežbe raclette - saj jo še vedno pripravljajo v majhnih lepih gorskih vasicah domačega španskega kantona Valais.
