2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Krom je eden izmed vitalnih elementov v sledovih za naše telo. Ima ključno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov, saj sodeluje pri ustvarjanju spojine, imenovane "faktor tolerance za glukozo" ali "GTF". Hranila, povezana z GTF, igrajo pomembno vlogo pri ravnovesju sladkorja v krvi. GTF vključuje: krom (ki je lahko najbolj aktivna sestavina), nikotinska kislina (različica vitamina B3) in aminokisline, ki tvorijo glutation (glutaminska kislina, cistein in glicin).
Chrome funkcije
Nadzira raven sladkorja v krvi - kot aktivna sestavina GTF ima krom ključno vlogo pri nadzoru krvnega sladkorja. Glavna naloga GTF je povečati delovanje insulina. Insulin je hormon, ki je odgovoren za prenos sladkorja (glukoze) v celice, kjer se lahko uporablja za proizvodnjo energije.
Presnavlja holesterol in nukleinsko kislino - krom sodeluje pri presnovi holesterola, kar kaže na vlogo pri vzdrževanju normalne ravni holesterola v krvi. Poleg tega je krom nukleinska kislina, ki sodeluje v presnovi. Nukleinska kislina je gradnik DNK materiala v vsaki celici.
Metode predelave živil odstranjujejo večino naravnega kroma v pogosto zaužitih živilih. Pomanjkanje kroma vodi do inzulinske rezistence, stanja, v katerem se telesne celice ne odzivajo na prisotnost insulina. Odpornost na inzulin lahko privede do povišane ravni insulina v krvi (hiperinsulinemija) in povišane ravni sladkorja v krvi, kar lahko sčasoma povzroči bolezni srca in / ali diabetes.
Pomanjkanje kroma
Pravzaprav celo majhen primanjkljaj krom je povezan z zdravstvenim stanjem, znanim kot sindrom X. Sindrom X je ozvezdje simptomov, vključno s hiperinsulinemijo, visokim krvnim tlakom, visokim nivojem trigliceridov, visokim krvnim sladkorjem in nizko koncentracijo holesterola.
Pri ljudeh s sladkorno boleznijo ali srčnimi boleznimi telo potrebuje večje količine krom. Dodatne količine krom so potrebne tudi za telesne poškodbe, travme in duševni stres.
Po drugi strani pa lahko dodatne količine kroma znižajo raven sladkorja v krvi. Če jemljete inzulin ali peroralna zdravila za zniževanje glukoze, bodite previdni pri jemanju dodatnega kroma, saj lahko raven sladkorja v krvi preveč pade. Kalcijev karbonat, ki ga vsebujejo dodatki kalcija in antacidi, zmanjšuje absorpcijo krommedtem ko ga aspirin povečuje.
Diete z veliko sladkorja povečajo izločanje krom skozi urin. Diete, bogate s polnozrnatimi žitaricami, lahko tudi zmanjšajo absorpcijo kroma. Askorbinska kislina (vitamin C) pa poveča absorpcijo kroma.
Preveliko odmerjanje kroma
Bodite previdni, saj se v zelo velikih odmerkih krom pretvori v strupen element v sledovih. Lahko povzroči zelo hudo zastrupitev, poškodbe jeter, kronično odpoved ledvic. Možno je dobiti resno stanje rabdomiolize - pretrganje nekaterih mišičnih celic in razlitje njihove vsebine v kri.
Prednosti kroma
Krom igra vlogo pri preprečevanju in / ali zdravljenju naslednjih bolezni: akne, glavkom, visok holesterol, visoki trigliceridi, hipoglikemija, debelost, luskavica, diabetes tipa 2 in druge.
Kromovi neželeni učinki
Krom je v običajnih odmerkih nestrupen. Uravnava pa presnovo glukoze, zato morajo biti diabetiki pri tem zelo previdni. Če imate težave s krvnim sladkorjem, je najbolje, da se pred jemanjem kroma posvetujete z zdravnikom.
Viri kroma
Živila, ki so vir krom so solata, čebula, paradižnik, pivski kvas, ostrige, jetra, polnozrnata žita, otrobi, žita in krompir. Pivo in vino lahko med fermentacijo kopičita krom in veljata za dober vir mineralov. Na veselje mnogih ljudi je tudi pivo bogato s kromom. Krom se nahaja v črnem popru, timijanu, mesu in siru.
V mnogih primerih uporabljene živilske metode za predelavo različnih vrst živil vodijo do zmanjšanja vsebnosti kroma.
Po drugi strani pa lahko hrana, kuhana v posodi iz nerjavečega jekla, nabira krom, tako da mineral izvleče iz kuhinjskih pripomočkov.
