2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Glutation je vrsta beljakovin, ki jih človeško telo sintetizira iz treh aminokislin - cisteina, glicina in glutaminske kisline. Glutation je vitalni antioksidant, ki ga najdemo v vseh celicah telesa, in ena najpomembnejših nalog je vzdrževanje optimalne celične funkcije.
Funkcije glutationa
Izkazalo se je, da je glutation v vsaki celici, vendar je njegova največja koncentracija v jetrih, srcu in mišičnem tkivu. Hitro se sintetizira v ledvicah, jetrih, prebavilih in drugih tkivih.
Glutation neposredno nevtralizira reaktivne kisikove vrste, znane kot prosti radikali. Zaradi te kakovosti je morda doslej najmočnejši antioksidant, ki upočasni proces staranja v telesu. Glutation nevtralizira in odstranjuje toksine, presnovke zdravil in težke kovine. Ker so ledvice in jetra najbolj izpostavljeni različnim toksinom, je raven antioksidantov v njih običajno najvišja.
Glutation Deluje tudi kot imunostimulant, pomaga pri tvorbi fagocitov in limfocitov - dveh glavnih vrst celic v imunskem sistemu. Funkcije glutationa se pri tem ne končajo. Odgovoren je za transport in delovanje nekaterih pomembnih aminokislin in vitaminov, kot sta C in E. Glutation uravnava funkcije, kot so sinteza različnih beljakovin in DNA, pa tudi aktivacijo in regulacijo različnih encimov v telesu.
Pri nekaterih pljučnih boleznih, kot sta KOPB in bronhitis, glutation ščiti pljuča pred oksidativnimi procesi z zmanjšanjem izločanja in lajšanjem simptomov.
Prednosti glutationa
Kot drugi antioksidanti ima glavno vlogo lenoba je zaščititi celice pred prostimi radikali. Ko v telesu resno primanjkuje glutationa, je pri osebi večje tveganje za bolezni srca in ožilja, vnetne težave, motnje v delovanju jeter, mišično utrujenost, rak in bolezni, značilne za starejše, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.
Za razliko od drugih antioksidantov glutation je znotrajcelični, kar pomeni, da obstaja znotraj celic, kar mu daje edinstveno priložnost, da poveča aktivno delovanje drugih antioksidantov. Z drugimi besedami - glutation ne le daje lastne koristi za zdravje, temveč tudi optimizira zdravstvene koristi drugih antioksidantov. Iz tega razloga glutation pogosto imenujemo glavni antioksidant.
Pomanjkanje glutationa
Primanjkljaj v višini glutation ne zboli, ampak pospeši proces staranja v telesu in oslabi imunski sistem. Običajno, ko je človek zdrav, telo lahko sintetizira toliko glutationa, da pokrije svoje dnevne potrebe. Z leti pa je proizvodnja začela upadati za približno 10-15% vsakih deset let po 20. letu na osebo.
Poleg vsega tega lahko način življenja in prehrana tudi bistveno zmanjšata njegovo raven. Alkohol, droge in rafinirana hrana negativno vplivajo. Tudi glutation lahko izčrpa stres - tako psihično kot fizično, slednji pa vključuje trening z utežmi.
Kadilcem grozi tudi pomanjkanje glutationker kajenje povečuje telesno potrebo po glutationu.
Vnos glutationa
Vzdrževanje visoke ravni glutation v telesu ne le upočasni proces staranja in bo spodbudil imunski sistem, ampak bo dal tudi večjo vzdržljivost, energijo in hitrejše okrevanje. Neposredno jemljeni glutation se ne absorbira dobro, ker ga prebavni sistem razgradi na tri sestavne aminokisline, zato se jemljejo dodatki, ki so njegovi predhodniki.
Eden najučinkovitejših je N-acetil cistein (NAC). NAC je acetilna oblika aminokisline cistein, ki je veliko bolj prebavljiva. Odmerjanje se giblje od 500 do 2000 mg, v večini primerov pa 500 mg popolnoma zadostuje za antioksidativno zaščito telesa. Pri ljudeh, ki intenzivno trenirajo z utežmi ali so izpostavljeni stresorjem in škodljivim snovem, lahko odmerek doseže do 1000 mg. Za boljšo absorpcijo se jemlje s hrano.
Zelo visoke ravni NAC niso priporočljive, ker deluje kot antioksidant in lahko povzroči simptome, kot so slabost, bruhanje in bolečine v želodcu. Hkrati se lahko poveča raven homocisteina, ki velja za vzroka nekaterih bolezni srca in ožilja. Na splošno odmerek nad 2000 mg na dan ne samo da ne pomaga, ampak lahko škoduje, zato ga ne smete preseči.
Viri glutationa
Živila z najvišjo vsebnostjo glutation Vsebuje borovnice, avokado, brokoli, šparglje, krompir, zeleni čaj, paradižnik, korenje, jogurt, pomaranče, puranje, buče, losos, špinačo, sojo, ovseno kašo in druge. Šparglji so najboljši vir glutationa med vsem sadjem in zelenjavo.
Številne študije kažejo, da imajo dolgoživi ljudje visoko stopnjo glutation v krvi, vendar se s starostjo zmanjšuje, kar zahteva njen vnos. Ljudje, ki ne želijo jemati dodatkov, naj uživajo zgoraj navedena živila, da si zagotovijo zdravje in dolgoživost. Pomembno je omeniti, da se raven glutationa v kuhani hrani zmanjša, zato ga je najbolje dobiti iz sveže hrane.
