2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Maline so plodovi malinovega grma. Imajo lepo barvo in resnično neustavljiv okus. Zanje je značilno, da se najbolje razvijajo v hribovitih in gorskih krajih ter na območjih s hladnim in vlažnim podnebjem.
Zgodovina malin v Evropi se začne, ko so jih križarji prinesli s seboj, ko so se vrnili v svoje dežele. Za rojstno mesto slastnega sadja velja gora Ida v današnji Turčiji. Čeprav je v 18. stoletju maline so že splošno znane v Evropi se je gojenje malin marsikje začelo gojiti le stoletje kasneje. Maline imajo zapleteno strukturo zelo majhnih plodov, ki so zlepljeni, vsak pa nosi svoje užitno seme.
Najpogostejši sta dve pridelki malin: tisti, ki uspevata junija, obstajajo pa tudi spomladi. Spomladanska letina prihaja konec julija in konec avgusta in se nadaljuje, dokler se ne ohladi. Da bi pridelali dobre maline, vreme ne sme biti prevlažno, niti suho ali vroče. Maline so dovzetne za glive, če je vreme prevlažno in mokro.
Maline imajo veliko barv razen rdeče, lahko so črne, vijolične ali zlate. Maline so vrsta robid in so znane kot sladkorne maline. Od robid se razlikujejo po tem, da imajo votlino, ko se ločijo od stebla.
Maline so v trgovinah ponavadi drage, ker so zelo mehke in jih je enostavno poškodovati, jih je težko shraniti, jih je treba hitro pojesti, zato jih je dobro nabrati sami.
Sestava malin
Maline vsebujejo velika količina kalija, vitamina A in kalcija. Vsebujejo tudi približno 50% priporočenega dnevnega vnosa vitamina C. Maline so zelo zdrava hrana, vsebujejo veliko količino vitamina C in nimajo maščob, holesterola ali natrija. So tudi dober vir železa in folata (ki se uporablja zlasti pri zdravljenju nizke vrednosti rdečih krvnih celic ali slabokrvnosti).
Maline so bogate vlaknin. Od pol do enega kilograma malin na dan lahko dobimo od dvajset do trideset gramov vlaknin, ki so za odrasle vsak dan nujne. Torej, če imate priložnost, uživajte v uživanju malin, robid in borovnic.
100 g malin vsebuje 52 kalorij, 1,2 g beljakovin, 0,65 g maščob in 11,9 g ogljikovih hidratov. 200 g malin zadostuje za pokritje potrebne količine vitamina C na dan.
Izbira in shranjevanje malin
Izberite okrogle, trdne, popolnoma rdeče maline (rumena ali vijolična, če je to barva sorte). Nezreli plodovi, če jih naberemo, ne bodo več dozoreli. Ko dozorijo, se maline veliko lažje olupijo in postanejo temneje rdeče. Če malino naberete s trudom, potem še ni dozorela. 1 skodelica malin je približno 123 gramov in ima v povprečju približno 64 kalorij.
Ne kupujte velike količine malin, saj se na sobni temperaturi hitro zmehčajo in plesnijo, v hladilniku pa jih je mogoče hraniti največ dva dni. Z lahkoto jih zamrznete tako, da jih operete in položite v vrečko, ki jo zaprete, tako da v njej ne ostane zrak.
Ne glede na to, če nabirajte maline Tukaj je nekaj nasvetov z vašega vrta ali rastlinjaka:
- Bodite previdni, noge in kolena lahko poškodujejo sadje, ko se premikate po robu malinove vrste.
- Naberite samo tiste plodove, ki so popolnoma zreli.
- Liste razgrnite, da ne zamudite nobene skrite maline, ki je pripravljena za trganje.
- Izogibajte se dolgotrajnemu izpostavljanju že raztrganih malin soncu. Bolje jih je pustiti v senci, pod drevesom ali v prtljažniku avtomobila.
- Maline lahko v hladilniku hranite 2-3 dni, odvisno od stanja, v katerem so bile nabrane. Po nekaj dneh pa sadje izgubi svežino, barvo in se posuši.
- Sadja ne umivajte, dokler ga niste pripravljeni pojesti. Zaradi pranja so bolj dovzetni za kvarjenje.
- Maline so manj trpežne kot borovnice in jagode, zato jih hitreje shranite v hladilnik. Najprimernejše so temperature med 3 in 8 stopinjami skladiščenje malinvendar pazite, da ne zamrznete! (Sveže maline so zelo dovzetne za škodo zaradi zmrzali).
Zaradi težkega skladiščenja maline jejte čim prej. Nalijte jih v širok krožnik in odstranite vlaknine in glive na njih, če obstajajo.
Kulinarična uporaba malin
Maline so zelo okusno sadje, ki ga lahko uživamo samostojno ali v kombinaciji s številnimi drugimi sadeži. Poleg tega iz malin izdelujejo okusno malinovo marmelado, malinov kompot in sokove. So del nekaterih najbolj okusnih malinovih tort in peciva z malinami, z njimi lahko okrasite in napolnite malinovo pito ali malinovo kremo.
Maline so kombinirane zelo dobro z borovnicami in jagodami, samostojno pa ga lahko dodamo jutranjim muslijem. Maline pretlačite z ledom in dobite okusen domač malinov sladoled. Zamrznjene maline uporabljamo na enak način - v sladoledu, z mlekom ali v muslijih. Posušene maline lahko damo v okusno polnozrnat kolač z oreščki.
Prednosti malin
Maline vsebujejo kislino, ki telo ščiti pred rakom. Služijo tudi za zniževanje krvnega sladkorja in odstranjevanje ogljikovih hidratov iz krvi diabetikov. Maline izboljšajo prebavo in jih priporočajo kot lajšanje bolečin v želodcu, njihova visoka kislost pa pomaga pri prebavilih. Kumarin v malinah normalizira strjevanje krvi in krepi žile.
Dokazano je, da maline močno vplivajo na temperaturo. Pri blagem prehladu se vam ni treba zatekati k zdravilom. Odvar, pripravljen iz kuhanih posušenih malin, ima po mnenju mnogih zdravilcev sposobnost zniževanja telesne temperature. Ta decokcija se bo znebila prehladov brez posredovanja zdravil.
Maline so dobra rešitev tudi za mačka, saj imajo sposobnost, da se telesu hitro pomagajo očistiti škodljivih alkoholnih sestavin.
Dieta z malinami
Maline imajo malo kalorij in ga je zato mogoče uživati v neomejenih količinah in vključiti v različne diete.
Priporočena:
Črne Maline - Zdravilne Lastnosti In Koristi
Ali si videl maline s črnim sadjem ? Marsikdo jih zamenja z robidami. Pravzaprav je zunanja podobnost zelo velika: veliki črni plodovi z vijoličnim odtenkom in bodičaste vejice. Črna malina združuje številne koristne lastnosti rdečih malin in robid ter jih presega po donosu, okusu in predvsem po koristih za zdravje.
Maline So Univerzalni Zdravnik
Majhni rdeči plodovi so izredno okusni in zelo uporabni. Izkazalo se je, da imajo maline močan anti-temperaturni učinek. Zato maline vsebujejo znatno količino salicilne kisline. Zato pri blagih prehladih ni treba takoj poseči po žuljih z zdravili.
Neznane Maline Albino
Najbolj uporabljene in najpogostejše maline danes so rdeče barve. Ne smete pa ostati lažnega vtisa, da je to edina sorta malin. Uradno je že opisanih približno 200 vrst v različnih odtenkih barvnega območja. Izjemno zanimivi pa so tisti, ki jih po eni strani ne privlači barva, po drugi strani pa jih to naredi veliko bolj eksotične in zanimive.
Zakaj Je Obvezno Jesti Maline?
Maline - ti majhni rdeči sadeži so ena največjih skušnjav v toplejših sezonah. Ne oklevajte in si ga privoščite, dokler ga še vedno lahko najdete na trgu. Maline niso samo okusne, ampak tudi neverjetno uporabne. Rdeče maline so najbolj priljubljene v Bolgariji.
Maline, Jagode In Ribe Proti Boleznim
Zima je pravi čas, da poskrbite za svoj imunski sistem, ki v tem letnem času najbolj trpi. Da se zaščitite pred prehladom in drugimi boleznimi, jejte jagode in maline. V tem letnem času jih skoraj ne najdete svežih, zato jih jejte v obliki kompotov ali zamrznjene.
