Folna Kislina

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Folna kislina ali vitamin B9, imenovan tudi folat ali folacin, je vitamin B kompleksa, znan po velikem pomenu v nosečnosti in preprečevanju napak v nosečnosti. Te napake vključujejo malformacijo plodove strukture, imenovane nevralna cev.

Vitamin B9 je v vodi topen vitamin, ki so ga najprej ekstrahirali iz špinače. Potem so vitamin B9 iz latinščine poimenovali folacin folacinkar v prevodu pomeni list, list. Najboljši vir folne kisline velja za zeleno listnato zelenjavo z velikimi zelenimi listi. Vitamin B9 je bistvenega pomena za tvorbo rdečih krvnih celic.

Folna kislina je eden najbolj zapletenih kemičnih vitaminov s tridelno strukturo, ki postavlja posebne zahteve za metabolizem v telesu. Tri glavne sestavine folne kisline so PABA, glutaminska kislina in pteridin.

Večina živil ne vsebuje folne kisline v natančno opisani obliki zgoraj, črevesni encimi pa spremenijo kemične oblike folata, da se absorbira. Tudi ko telo deluje s polno učinkovitostjo, se lahko absorbira le približno 50% vnosa prehranskih folatov.

Funkcije folne kisline

- Podpira nastajanje rdečih krvnih celic in krvni obtok - eden ključnih funkcije folne kisline kot vitamin naj bi omogočil popoln razvoj rdečih krvnih celic.

- Podpirajo prenos kisika v telesu. Kdaj pomanjkanje folne kisline, rdeče krvne celice se ne tvorijo pravilno in še naprej rastejo brez delitve. Ta bolezen se imenuje makrocitna anemija;

- Folna kislina pomaga tudi pri vzdrževanju zdravega krvnega obtoka v telesu s preprečevanjem kopičenja snovi, imenovane homocistein. Z zmanjšanjem visoke ravni homocistein folata preprečuje razvoj osteoporoze;

- Proizvodnja celic - celice z zelo kratko življenjsko dobo (kot so kožne celice, črevesne celice in celice, ki se nahajajo na vidnih površinah telesa ali votlinah) so pri svojem ustvarjanju močno odvisne od folne kisline. Iz tega razloga pomanjkanje folata vodi do težav s tovrstnimi tkivi. V ustni votlini so te težave povezane z vnetjem dlesni, pokanjem neba in parodontalno boleznijo;

- Najpogostejši kožni problem te vrste je seboreja. Izguba kožnega pigmenta (vitiligo) je lahko povezana tudi s pomanjkanjem folne kisline. Raki požiralnika in pljuč, maternice in materničnega vratu, črevesja (zlasti debelega črevesa) so bili že večkrat povezani z pomanjkanje folata;

- Podpiranje živčnega sistema - preprečevanje napak nevralne cevi pri novorojenčkih je le eno povezano z živčnim sistemom funkcije folne kisline. Pomanjkanje folata je povezano s številnimi težavami z živčnim sistemom, vključno s splošno duševno utrujenostjo, nesenilno demenco, depresijo, sindromom nemirnih nog, težavami z rokami in nogami, razdražljivostjo, motečnostjo, zmedenostjo in nespečnostjo.

Preveliko odmerjanje folne kisline

Jemanje zelo visokih odmerkov folata nad 1000 - 2000 mikrogramov lahko aktivira iste vrste simptomov živčnega sistema, za katere se pogosto uporablja.

Medicinski inštitut pri Nacionalni akademiji znanosti v ZDA je določil zgornjo mejo vnosa folata v količini 1000 mikrogramov za moške in ženske, starejše od 19 let. Ta zgornja meja bi se morala uporabljati samo za "sintetični folat" - oblike folata, pridobljenega iz dodatkov in / ali ojačevalnih živil.

Folna kislina, ki jo vsebujejo živalski proizvodi (na primer goveja jetra), je pri pripravi hrane razmeroma stabilna, za razliko od folata, ki ga vsebujejo rastlinski proizvodi (na primer zelje), ki lahko pri kuhanju izgubi do 40% vsebnosti. V zameno lahko predelana žita in moka izgubijo do 70% vsebnosti folata.

Med zdravila, ki lahko motijo oskrbo folata s telesom, so: zdravila proti raku, kot je metotreksat; zdravila za zniževanje holesterola, kot je holestiramin; protivnetna zdravila, kot je sulfasalazin; tudi zdravila, kot so buformin, fenformin ali metformin, ki se uporabljajo pri zdravljenju diabetesa; kontracepcijske tablete.

Prednosti folne kisline

Folna kislina ima lahko pomembno vlogo pri preprečevanju in / ali zdravljenju naslednjih bolezni: alkoholizma, anemije, ateroskleroze, displazije materničnega vratu, tumorja materničnega vratu, razpoke na nebu in ustnicah, Crohnove bolezni, depresije, driske, gingivitisa, vnetja črevesja, nespečnost, okvara nevralne cevi, nesenilna demenca, tumorji jajčnikov, sindrom nemirnih nog, shizofrenija, seboreja, tumorji maternice itd.

Viri folne kisline

Folna kislina je običajno v preprosti obliki v prehranskih dopolnilih. Odlični viri folata so solata, špinača, šparglji, repa, gorčične rastline, goveja jetra, peteršilj, brokoli, cvetača, pesa in leča.

Zelo dobro viri folne kisline so buče, črni fižol, fižol, papaja in zeleni fižol.

Vzorčna preglednica izdelkov in vitamina B9 v njih

Izdelek (100 g) Vitamin B9 (mg)

pšenični kalčki - 1.1

jetra - 0,32 - 0,38

sir - 0,30

piščančje meso - 0,15 - 0,20

bikovsko srce - 0,11 - 0,16

govedina - 0,09 - 0,16

cvetača - 0,11 - 0,14

krompir - 0,08 - 0,14

zeleni grah - 0,13

melona - 0,13

jagnjetina - 0,11

korenje - 0,10

ribe - 0,09

jajca - 0,09

svinjski file - 0,05 - 0,08

pomaranče - 0,08

ovčetina - 0,077

paradižnik - 0,075

pšenična moka - 0,067

zelje - 0,065

breskve - 0,017

čebula - 0,013

jabolka - 0,008

kravje mleko - 0,005

Pomanjkanje folne kisline

Pomanjkanje vitamina B9 je redko, vendar škodljive navade, kot so alkohol, tobak, kofein, toplotna obdelava izdelkov in neposredna sončna svetloba, lahko uničijo ali motijo absorpcijo folne kisline. Folna kislina je edina snov, ki podvoji potrebe nosečnice.

Pomanjkanje vitamina B9 povzroča motnje v delitvi celic, ki so najbolj izrazite v tkivih, ki se obnavljajo. Pomanjkanje folne kisline skupaj s pomanjkanjem vitamina B12 povzroča motnje v tvorbi rdečih krvnih celic v hrbtenjači in do megaloblastne anemije. Lahko se pojavijo motnje ovojnice perifernega živca in degenerativne spremembe v hrbtenjači.

Da bi se izognile pomanjkanju vitamina B9 v kritičnih prvih mesecih nosečnosti in preprečile malformacije ploda, bi morale ženske, ki načrtujejo nosečnost, začeti jemati folno kislino kot dodatek od prvih poskusov zanositve.

Folna kislina in nosečnost

Kot je postalo jasno iz zgornjih vrstic, je folna kislina med nosečnostjo izjemno pomemben mineral. Pomaga pri gradnji posteljice, razširitvi maternice in splošnem pravilnem razvoju zarodka. Folna kislina ima pomembno vlogo v številnih drugih procesih v telesu, zato ne smemo zanemarjati njenega vnosa.

Mineral je izredno občutljiv, zato ga temperatura in svetloba zlahka uničita. Posledično je veliko bolj verjetno, da telo v določenem trenutku trpi zaradi pomanjkanja folne kisline. V tem primeru je treba vzeti dodatek, ki je še posebej potreben pri načrtovanju nosečnosti in v prvih mesecih po nosečnosti.

Menijo, da je treba folno kislino jemati vsaj 3 mesece pred nosečnostjo in 2 po njej. Folna kislina ima ključno vlogo pri tvorbi nevronske cevi zarodka, iz katere se razvijejo otrokova hrbtenjača in možgani. Zahvaljujoč folni kislini se ti procesi zaključijo do 28. dne nosečnosti.

Pomanjkanje mineralov med nosečnostjo pomeni resno tveganje za okvare, vključno s spina bifido. Vnos profilaktične kisline zmanjša to tveganje za kar 80%, zato ga ne smemo podcenjevati.

Običajno zadostuje dnevni odmerek 400 mcg folne kisline na dan.