2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Papalina je morska riba, razširjena v Evropi in tudi v Bolgariji. V Bolgariji je znan kot vrabec, papalina, črnomorska papalina ali samo papalina. Lahko ga solimo, zamrzujemo, konzerviramo in mariniramo.
Če želite pripraviti domače marinirane papaline, si oglejte naslednja dva recepta. Prva traja dlje, druga pa hitreje.
Potrebni izdelki: 1 kg surove papaline, 500 ml olja, 500 ml kisa, sol, lovorjev list in 2 čebuli.
Priprava: Papaline dobro operite in očistite. Dajte jih v primerno ponev in dodajte veliko soli. Lonec postavite v hladilnik in pustite stati 24 ur. Naslednji dan odstranite papaline in jih dobro operite. Napolnite jih z vodo in pustite še eno uro.
Nato jih vzamemo ven, odcedimo iz vode in jih prelijemo s kisom. Papaline je treba dobro prekriti s kisom. V kisu namočene ribe pustimo stati eno uro. Nato odstranite papaline in jih odcedite.
Vrnite jih v prazen lonec, položite narezano čebulo, lovorjev list in nalijte olje, da pokrijete ribe. V hladilniku porabite po približno 4-5 dneh.
Drugi predlog za mariniranje papalin.
Čebulo narežemo na kroge in del razporedimo na dno primerne ponev. Na vrh položite plast ribe, nanjo spet razporedite čebulo, nato znova ribe in tako naprej, dokler lonec ni poln. Dodamo lovorjev list, poper in sol.
Naredite mešanico z oljem in razredčite kis za vodo z vodo. Dobro je vedeti, da za en kilogram rib potrebujete ½ žličke. olje in kis. Zmes vlijemo v lonec z ribami in pokrijemo. Vremo uro in pol do dve uri.
Marinirane papaline so odlična predjed za vodko in žganje. Lahko se uporablja kot sestavina različnih solat.
Dober tek!
Priporočena:
Jejte Sveže Papaline Za Vitamin A In šure Za Vitamin D
Zelo pogosto, ko bomo kuhali ribe, gremo v najbližjo trgovino in kupimo zamrznjene ribe. Da, veliko hitreje in bolj priročno! Toda kot večina zamrznjenih izdelkov / sadja, zelenjave /, je tudi riba veliko bolj uporabna sveža kot v zamrznjeni različici.
Ljubitelji Rib Bodo Upali Na Prvi Festival Papaline V Kranevem
Prvi te vrste Festival papaline bo letos poleti v letovišču Kranevo zbralo ljubitelje morskih sadežev. Od 11. do 12. junija bodo prebivalci in gostje vasi lahko uživali v slastnem dogodku, ki ponuja številne nore dejavnosti, vključno z jedjo papaline in pitjem piva.
Del Papaline Na Morju Je To Poletje Zlato
Na začetku poletne sezone je ocvrta papalina ob morju najbolj naročena predjed. Pregled časopisa Monitor je pokazal, da bo priljubljena poletna predjed Bolgarij in tujcev po višjih cenah. Ob obalnih uličicah je cena porcije ocvrte papaline v povprečju poskočila za 1,50 BGN in je zdaj na prodaj za 6,50 BGN.
Poceni Sladoled In Drage Papaline Ob Morju To Poletje
Letos poleti je na domači obali Črnega morja najcenejša hrana sladoled v vafeljnem kornetu, ki na Zlatih peskih stane 1 lev. V istem letovišču ponujajo porcijo papaline za 10 levov. Ribje jedi so letos dosegle vrhunec. Najbolj resna je rast cen papalin, restavratorji pa ta skok pripisujejo manjšemu ulovu to poletje.
