2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Francoski in italijanski vinarji od letošnje letine v Bolgariji kupujejo velike količine grozdja. Vendar to ogroža proizvodnjo bolgarskih vinarjev.
Pravi razcvet povpraševanja po bolgarskem grozdju opazimo po sodelovanju države v degustaciji, ki jo je pripravila Svetovna vinska organizacija v Parizu.
Zdaj francoski in italijanski odposlanci obiskujejo našo državo in v povprečju ponujajo 50 evrov centa za kilogram vinskega grozdja.
Večina domačih pridelovalcev vinske trte prodaja po takšni ceni, saj je skoraj dvakrat višja od odkupne cene grozdja na veletrgovskih trgih pri nas. Vrednosti na kilogram grozdja so po inšpekcijskem nadzoru borz okoli 0,45 BGN.
Cene so se povišale od prejšnjega tedna, potem ko so kmetje iz Strandže zagrozili, da bodo protestirali, vendar ne bodo prodali svojih pridelkov po 0,30 evra za kilogram.
Če pa se bodo pogajanja s tujimi trgovci nadaljevala z enako hitrostjo kot prej, bo velika verjetnost, da bodo proizvajalci vina v Bolgariji ostali brez dovolj surovin.
Lani je bila trgatev slaba in vinarji pri nas niso napolnili svojih skladišč. Leta 2014 je bilo zabeleženo celo največje pomanjkanje grozdja v zadnjih 30 letih.
A letošnja letina je bogata in kakovostna. Grozdje ima visoko vsebnost sladkorja, kar kaže, da bo tudi pridelano vino kakovostno.
Bolgarska vina so veliko boljša od francoskih, vendar jih nikoli ne bomo uradno priznali - pravi direktor Izvajalske agencije za trto in vino Krassimir Koev.
Na zadnjem svetovnem pokalnem svetovnem pokalu v Italiji so bolgarska vina prejela 150 zlatih medalj. Degustacija je bila slepa, ker degustator ni poznal niti proizvajalca niti od kod prihaja grozdje.
Koev dodaja, da pri odkupu grozdja pri nas ni več mutrenskih struktur, ki ogrožajo vinogradnike in njihove izdelke kupujejo zastonj.
Priporočena:
Grozdje
Grozdje je seme rastlin iz rodu Vitis, ki je v bolgarščini znano kot trta. Na botanični strani grozdje velja za jagodno sadje. Grozdje ima majhne okrogle ali ovalne plodove, s polprozorno, gladko lupino. Nekatere vrste grozdja vsebujejo užitna semena, druge pa so brez semen.
Zakaj Jesti Grozdje
Grozdje je eno najbolj uporabnih in ljubljeno sadje, še posebej zaradi trpkega okusa, sveže teksture, sočnosti in privlačne barve. Dobra novica je, da je to sadje polno bistvenih hranil in je glede na različne zdravstvene koristi, ki jih prinašajo, skoraj kot zdravilo.
Grozdje - Sad Bogov
Najzgodnejši ljudje, ki so cenili lastnosti grozdja, so bili lovci in nabiralci sadja iz obdobja pred civilizacijo. Znanstveniki menijo, da izvor grozdja izvira iz črnomorske regije v vzhodni Evropi in se nato širi proti jugu do Bližnjega vzhoda.
Tuji Vplivi V Japonski Kuhinji
Ko govorimo o japonski kuhinji, si ne moremo kaj, da si ne predstavljamo različnih vrst suši, ki jih ponujajo v suši barih, skupaj z enako priljubljenimi sashimi ali tempuro. Vendar to ni edina hrana, ki jo pripravljajo na Japonskem. Čeprav je o pravi japonski kuhinji mogoče govoriti šele po 18.
Za Veliko Noč Množično Preverjajo Jajca, Jagnjetino In Velikonočne Torte
Obsežni tematski pregledi v zvezi z bližajočim se velikim krščanskim praznikom Velikonočno so ustanovili bolgarsko agencijo za varnost hrane. Strokovnjaki iz oddelka za nadzor živil bodo izvajali nenačrtovane preglede na številnih prodajnih mestih.