2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pšenica predstavlja cela in nepredelana zrna pšenice, ki vsebujejo vse tri plasti zrna, vključno z: zunanjo lupino (otrobi), kalčkom in notranjim delom (endosperm). Einkorn je najstarejša vrsta iz skupine strešne pšenice.
Pšenica in še posebej ličinka, saj ima večina celih zrn dolg seznam koristnih lastnosti za zdravje ljudi. Študije še naprej kažejo, da lahko njihova poraba pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja, diabetes tipa 2 in nekatere vrste raka. Dobro je, da dajemo prednost celovitim žitom, namesto da uživamo predvsem njihove rafinirane kolege. To lahko pozitivno vpliva na naš imunski sistem in nadzor telesne teže.
Polnozrnata žita vsebujejo veliko vlaknin in malo kalorij, polna vitaminov in mineralov. So še posebej dober vir mangana, selena, fosforja in magnezija. Zrna pšenice vsebujejo tudi lignane, fitokemikalije, ki naj bi ščitile pred rakom dojke in rakom prostate. Einkorn pa je dragocen zaradi prisotnosti vitaminov, kot so A, B in E, beljakovin in mineralov: cinka, mangana, fosforja in magnezija. Cink je še posebej pomemben za zdravje žensk, prebavni trakt, oči in kožo.
Če želite kuhati kuhano pšenico, morate v lonec vliti 4/5 čajnih skodelic vode in počakati, da zavre. Za to količino tekočine je treba dodati 1 čajno žličko pšenice. Fižol previdno sperite v cedilu pod tekočo vodo in ga dodajte vreli na štedilniku. Zmanjšajte ga in pustite, da pšenica vre med 45 minutami in eno uro, dokler se zrna ne zmehčajo.
Pri kuhanju pšenice se čas kuhanja giblje med 20 in 30 minutami. Če pšenica po tem, ko ste jo odstranili z ognja, ni počila, jo pustite eno uro zaviti v odejo. Nato odvečno tekočino odcedite in pšenična zrna razporedite na čisto in suho perilo ali bombažno krpo, da se nato ne namočijo in ne padejo veliko škroba. Kljub temu ni prijeten občutek naribane pšenice, kajne? upoštevajte, da einkorn je bolj občutljiv izdelek in mu morate skrajšati kuhanje. Kuhati ga je treba tudi na majhnem ognju.
Ne pozabite, da lahko čas kuhanja nekoliko spremenite, odvisno od tega, za kaj nameravate uporabiti pšenico ali ličnjak. V solati, kjer želite dodati malo al dente sloga, naj bo fižol krajši čas na ognju, če želite narediti kašo, pa ga boste morali dlje kuhati, da se zmehča popolnoma.
Foto: Veselina Konstantinova
Na primer, ko pripravljate kolobar za Deunovov žitni režim, ga je priporočljivo za eno noč dati v termo z vrelo vodo in ga nato zaužiti neposredno.
In ali bi morali namakati pšenico in ličinko? Večina nasvetov je, da raje namakate, vendar naj traja 10 ur, da pospešite kuhanje in le 10 minut.
Priporočena:
Slane Dobrote S Pšenico
Pšenica je najljubša poslastica in nihče ni poskusil sladke pšenice, okrašene s suhim sadjem in oreščki ali sladkarijami, niti slavne sladice ashura z kuhana pšenica . A ta stročnica ima tudi svoje slane različice, ki pa, čeprav ne tako dobro znane, morda zanimajo ljubitelje žit.
Okusne Ideje Za Sladice S Pšenico
Vsi vemo, da je pšenica v spomin, pa tudi postrežena na nekaterih večjih bolgarskih tradicionalnih praznikih. Lahko ga pripravimo s sladkorjem, orehi, rozinami, ašuro in na različne načine. Za vse pa najdete posebne recepte na naši spletni strani.
Tritikale - Hibrid Med Pšenico In Ržjo
Hibridna žita tritikale je v zadnjih letih bolj pogosta. To ni naključno. Rastlina, pridobljena z mešanjem pšenice in rži, daje več kot tono na hektar, tudi v slabih vremenskih razmerah med letom. Znanstveniki niso znani po svoji domišljiji in zato je ime te kulture nastalo iz latinskih imen pšenica in rž.
Kako Kuhati Pšenico
Žita so razširjena po vsem svetu. V Bolgariji imamo najbolj ugodne pogoje za gojenje pšenice v Dobrogei. Tu je nekaj receptov, kako kuhati pšenico: Pšenica s piškoti Potrebni izdelki: 200 g pšenice, 150 g navadnih piškotov (1 paket), 1 čajna žlička.
Peteršilj - Začimba Likov
Starodavni so verjeli, da so tisti, ki so uživali peteršilj, postali močni kot kamen. To je razvidno iz njegovega znanstvenega priimka. V starodavni Grčiji so tej rastlini pripisovali čudežne moči. Ko se je lotil čiščenja avgejskih hlevov, je po legendi Herkul glavo okrasil z vencem peteršilja.
