2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Do pred največ petimi leti so v vsaki vaški hiši, pa tudi v nekaterih mestnih, držali vsaj enega prašiča. Danes temu ni tako in domačih živali vse bolj upada.
A še vedno obstajajo družine, pri katerih je tradicionalno vzrejati odojka. To je žival, iz katere se ne zavrže popolnoma nič. Uporabljajo se celo notranji organi, kot so črevesje, želodec itd.
Vsi vemo, da imajo ti organi poseben vonj, vendar ga je zelo enostavno odstraniti. Ko na primer prašiču odstranijo črevesje, ga mesarji sami očistijo in operejo od vseh drugih stvari v njih. Potem se začne delo hostesa.
Morala bi jih dobro umiti z mlačno toplo vodo in jih nadevati s fino soljo, paziti, da jih ne strga. Potem pa jih je spet peljal s toplo vodo. S pomočjo ročaja vilic se črevesje obrne in notranji del postane zunanji (nanizani so na ročaj in potegnjeni nazaj).
Nato postopek s toplo vodo in soljo ponovimo. Po pranju črevesje damo v vedro in napolnimo s hladno vodo. Olupite 6-7 velikih čebul, jih razrežite na štiri in položite v črevesje. Tako ostanejo na hladnem 24 ur.
Nato nalijte vodo in zavrzite čebulo. Črevesje ponovno napolnimo z vodo in nasekljamo čebulo. Več čebule, bolje je, saj prav on nariše neprijeten vonj.
Ta postopek se izvaja tri dni in šele nato so črevesja primerna za uživanje. Preden jih začnemo uporabljati, jih operemo z mlačno vodo. Če po naključju še ostane nekaj vonja, se voda in čebula spet zamenjata.
To je načelo odstranjevanja neprijetnega vonja iz črevesja, želodca, trebuha in drugih notranjih organov prašiča, teleta ali jagnjetine. Metoda, ki so jo poznale naše babice, a so jo mladi kuharji že pozabili.
Priporočena:
Vas Ledvice Nenehno Bolijo? Odpravite Bolečino S To Domačo Mešanico
Okužba sečil je izjemno neprijetno stanje, ponavlja se in zdravljenje traja zelo dolgo. Tisti, ki so trpeli za takšno okužbo, vedo, kako vztrajna in boleča je. Ena najpomembnejših stvari za začetek zdravljenja takšne okužbe je pitje veliko vode.
Odpravite Napenjanje In Pline - Tukaj Je
Plini in napenjanje so običajen proces našega izločevalnega sistema. Nekateri pogoji pa naredijo te procese preveč pogoste in preveč boleče. Takšne so težave z želodcem; kolitis ali sindrom razdražljivega črevesja. Včasih oteklina in plini je lahko posledica nepravilne prehrane.
Skrivnosti Okusne Juhe Iz Drobovja
Trebušna juha je tradicionalna bolgarska jed. Pravzaprav natančneje tradicionalna bolgarska juha. Pripravljen je iz svinjskih ali govejih drobtin. Ena od skrivnosti je, da mora biti trebuh zelo dobro skuhan, preden ga okusimo. To okusno juho lahko jeste v drugih državah.
Odpravite Vonjave V Kuhinji
Vsak dom ima svoje specifične in značilne vonjave. Vendar pa je kuhinja resen vir vonjav zaradi nenehnega kuhanja različnih izdelkov z različnimi okusi. V kuhinji so koncentrirani najbolj ostri in najmočnejši vonji. Obstaja veliko načinov za osvežitev zraka v kuhinji.
Glavobol In Krvni Tlak Odpravite S Slanim Pikom
Aromatična slana je po nedavni študiji odlično sredstvo za glavobole in tudi za zniževanje visokega krvnega tlaka. Znanih je več kot 30 vrst slanih, vendar raziskave kažejo, da sta najbolj uporabni vrt in gora. Veliko se uporabljajo v tradicionalni bolgarski kuhinji - pikant se doda enolončnicam, pečenim jedem z mesom in brez, omakam in še več.
