2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kefir je tibetanska goba, ki povzroča fermentacijo v mleku. Daje mu poseben okus, ki je všeč vsem, predvsem pa ljubiteljem kefirja. Poleg tega mu naloži še številne koristi za ljudi.
Z imenom kefir se imenuje tudi fermentirana mlečna pijača s poreklom iz turških, mongolskih in tibetanskih ljudstev, ki živijo v Srednji Aziji. V zadnjem času se je zanimanje zanjo po zaslugi novih raziskav in odkritih koristi ponovno oživilo.
Pridobi se enostavno - po strjevanju kravjega, kozjega ali ovčjega mleka s pomočjo kefirnih zrn itd. kefir goba. Ta kefirjeva zrna vsebujejo edinstveno kombinacijo kvasa, koristnih bakterij, beljakovin, sladkorjev in lipidov. Ne pridelujejo se kar tako - kefir fižol dobimo od drugega ljubitelja kefirja.
V procesu fermentacije v mleku se zrna kefirja povečajo in samopomnožijo. Tudi najmanjši med njimi se v enem tednu podvojijo. So bele ali smetane barve, v večini primerov so velike kot oreh. Najmanjše so velikosti riževih zrn. Srednja zrna kefirja velikosti oreha in brez lupine zadostujejo za 200 ml mleka.
Za pripravo kefirja morate najprej dobiti kefir fižol. Pri nas je to skoraj nemogoče, zato jih morate naročiti prek spleta.
Ko dobite kefir fižol, ga položite v kozarec, napolnjen skoraj do roba z mlekom. Kozarec zaprite, da ne bo vstopil zrak. Postavite ga na mesto, skrito pred neposrednimi sončnimi žarki, pri sobni temperaturi 18-28 stopinj.
Po 1-2 dneh kozarec odstranimo in njegovo vsebino filtriramo skozi grobo in nekovinsko cedilo. In končano. Od tu lahko zdaj spreminjate razmerje med kefirjem in mlekom - od 1:15 do 1: 5. Vsako razmerje ima drugačen okus, tako kot različne vrste mleka. Za popolno fermentacijo potrebuje kefir nekaj časa, da se navadi na okolje. Pijača je najboljša po nekaj dneh v hladilniku.
Pri pripravi kefirja je nekaj nasvetov. Uporabite hladno mleko, da gobice ne poškodujete in jo umijte samo s hladno vodo. Najprej nalijte mleko, nato gobo položite v skledo.
Nastalega kefirja morda ne boste sevali. Če želite to narediti, gobo odstranite s plastično ali leseno žlico in porabite nastalo mešanico. Če se je goba razlila, jo dobro operite s hladno vodo ali posušite in ponovno aktivirajte.
Nastala pijača se jemlje 20 dni, nato sledi odmor 10 dni, nato še 20 dni. Lahko ga jemljemo v majhnih odmerkih vsak dan. Pri specializiranem zdravljenju s tibetansko gobo ni zaželeno uživanje alkohola.
Priporočena:
Kako Narediti Mirror Glaze (GALERIJA)
Verjetno ste že večkrat občudovali čudovite torte, ki so videti kot umetniško delo. S preizkušenimi zvitimi tehnikami mojstrov slaščičarjev jih spremenijo v tako lepe kreacije. Zrcalna glazura je narejen na osnovi čokolade, kakava in smetane z dodatkom želatine ali pektina, ki ima v svoji končni obliki res sijajno, zrcalno površino.
Kako Narediti Okusne Rogljičke
Topli rogljički z občutljivo skorjo s polnilom iz čokolade, smetane ali sira so simbol francoske kuhinje. Številne gospodinje iščejo pravi recept za pripravo rogljičkov, kajti domače pecivo je bolj okusno in tudi svoje ljubljene preseneti z novo okusno sladico.
Kako Narediti Popolne Rogljičke?
Popestrite svoje rogljičke z dodajanjem različnih okusov in nadevov. Čokolada - na dno vsakega trikotnika testa dajte čokolado in oblikujte rogljičke. Mandlji - v osnovo testa trikotnika položite košček mandljevega marcipana in rolajte ter oblikujte rogljičke.
Na Dan Breskove Pite: Oglejte Si, Kako Narediti Neustavljivo Torto
Breskova pita je ena najbolj prijetnih poletnih sladkarij, ki jih lahko pripravite. Imam nekaj sladic, ki lahko presežejo okus te neverjetne torte. Breskova pita ima apetitno testo in kremasto sredico, ki se topi v ustih. Sveže breskve prinašajo še več užitka na brbončice.
Kako Narediti Slanico S Sirom
Za izdelavo sira je potrebna spretnost. Če pa ste to storili, morate vedeti, da shranjevanje ni nič manj pomembno kot izdelava. Da sir ostane dlje časa, mora dozoreti v slanici pri temperaturi približno 10 stopinj. Ne glede na to, ali ste sir naredili sami ali ste ga kupili v trgovini, ne morete ohraniti njegovega okusa, ne da bi pripravili slanico.
