2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ne glede na to, kako napreden je naš svet, pogosto podležemo manipulacijam. Do danes nekateri ljudje ne ločijo med različnimi vrstami azijske kuhinje, kar je neoprostljivo. Morda smo bolj navajeni postavljati imenovalnik kitajske in japonske kuhinje, ki sta si zelo različni.
Kitajska hrana velja za eno najbogatejših in najrazličnejših kuhinj na svetu. Izvira iz različnih delov Kitajske in je razširjena po mnogih drugih delih sveta. Japonska pa je okusna, harmonična, naravna - pravi raj za želodec. Je tudi izjemno dovršen. Tako Kitajci kot Japonci bi bili zelo užaljeni, če bi zamenjali eno kuhinjo z drugo.
Večina tradicionalnih kitajskih jedi je ocvrta v globokem voku. Hrano pogosto mešamo, da ne zažge trdne količine olja. V nasprotju s tem Japonci raje pečejo ali pečejo na žaru tepanjake. To je raven žar, na katerem se hrana peče, ne ocvrta. Na ta način je jed v notranjosti sočna, zunaj pa dobro pečena. Pri pripravi nekaterih jedi na Japonskem, kot je na primer tempura, kuhanje poteka v jedeh z vročo maščobo v cvrtnikih. Vendar je to v posameznih primerih.
Surovo hrano še posebej častijo na Japonskem, medtem ko je na Kitajskem skorajda ni. Ko hrana ni bila toplotno obdelana, jo začinimo z zeleno čebulo, česnom ali drugimi okusi. Ni naključje, da so najbolj znane jedi japonske kuhinje suši in sashimi - v njih so ribe le marinirane, ne pa tudi kuhane.
Glavna hrana v japonski kuhinji so ribe, piščanec in govedina. Kitajci imajo raje predvsem svinjino in govedino.
V dveh kuhinjah z začimbami so glavne razlike. Medtem ko v eni začimbi velja za jed, v drugi ostaja le začimba. V kitajski kuhinji se pogosto uporabljajo različna zelišča in začimbe, ki dajo popolnoma nov okus hrani. Japonska kuhinja se bolj zanaša na okus same hrane.
Čaj je nepogrešljiv del azijske kuhinje. Medtem ko imajo na Kitajskem raje črni čaj, na Japonskem stavijo predvsem na zeleni. V obeh kulturah naj bi pripomogel k prebavi. To je še posebej pomembno pri uživanju toliko ocvrte in mastne hrane.
Priporočena:
Kitajska Kuhinja
Kitajska kuhinja je v Bolgariji zelo razširjena. Skorajda ni velikega mesta brez kitajske restavracije, ki je ne bi obiskali in ljubili. Kitajska kuhinja se precej razlikuje od naše tradicionalne kuhinje. Zanimivost njihovih kuharskih nastopov je, da se v kitajski kuhinji že dolgo ne kuha nič - vse gre skozi toplotno obdelavo, a ostane nekako sveže.
Kitajska Angelika
Kitajska angelika / Angelica sinensis / je rastlina iz družine Apiaceae, ki vključuje zeleno, peteršilj, janež, kumino, koriander in druge priljubljene začimbe v domači in svetovni kuhinji. Znana je pod imeni angelica sinensis, dang gui, dong quai, tang quei, ženski ginseng.
Starodavna Kitajska Prehrana, Ki Zdravi žolčne Kamne
Dieta v kitajski medicini je eden izmed postopkov, ki ga izvajajo že od antičnih časov in mnogi ljudje. Do danes obstaja veliko število privržencev te tehnike, ki jo uspešno izvajajo. Žolčni kamni so različne oblike, velikosti in sestave.
Najnevarnejša Kitajska Hrana, Ki Jo Uvozi Amerika
1. Tilapijska riba 80% Tilapije v Ameriki prihaja s Kitajske. Hranijo se na dnu vodnih bazenov in porabijo skoraj vse. Zaradi onesnaženosti vode v nekaterih državah, tudi na Kitajskem, je vsekakor nevarno jesti to vrsto rib. Ameriška raziskava celo kaže, da je Tilapia bolj zdrava od slanine.
Japonska Kuhinja In Zakaj Se Ne Samo Suši
Čeprav smo Japonska kuhinja da je povezan samo s svetovno znanim suši iz surovih rib, je njegova raznolikost različnih jedi res velika. Razen z posušen in riž, ki je osnovna sestavina vseh japonskih jedi, je Japonska znana tudi kot največji potrošnik morskih sadežev.
