Kratek Slovar Koristnih Sestavin V Naši Hrani

Video: Kratek Slovar Koristnih Sestavin V Naši Hrani

Video: Kratek Slovar Koristnih Sestavin V Naši Hrani
Video: Mājas 2024, December
Kratek Slovar Koristnih Sestavin V Naši Hrani
Kratek Slovar Koristnih Sestavin V Naši Hrani
Anonim

Adstringent - izvaja krčenje, izgorevanje in zategovanje.

Alicin - eterično olje v česnu; zavira tvorbo tumorskih celic.

Alfa-hidroksi kisline - sadne kisline, ki zadržujejo vlago v koži; spodbujajo proizvodnjo kolagena in upočasnijo pojav gub.

Antioksidanti - spojine, ki ustavijo škodljive učinke prostih radikalov.

Antocijani - temno rdeči pigmenti z antioksidativnim delovanjem; podpirajo krvni obtok.

Arginin - organska spojina v živalskih beljakovinah in arašidih.

Bifida bakterije - koristne bakterije v črevesnem traktu; preprečujejo okužbe.

Lactobacillus bakterije - predelajte laktozo in druge enostavne sladkorje v mlečno kislino.

Betacyanin - živo rdeč pigment v sestavi rdeče pese.

Gama-linolenska kislina - maščobne kisline, potrebne za hormonsko ravnovesje; blaži vnetja; zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov.

Glutation peroksidaza - encim z močnim delovanjem proti prostim radikalom.

Dimetilaminoetanol - kemijska spojina, povezana s holinom, ki proizvaja nevrotransmiter acetilholin; naravna sestavina v ribah.

Dokozaheksaenojska kislina - maščobna kislina omega 3; najdemo v ribjem olju.

Elagična kislina - snov proti raku; najdemo ga v majhnih koščičastih plodovih.

Zeaksantin - karotenoid z antioksidativnim delovanjem; pomembno za vid.

Kapsaicin - rastlinska snov v čili papriki.

Kvercetin - flavonoid z antioksidativnim delovanjem.

Kolagen - beljakovine, ki so še posebej pomembne za zdravo kožo in vezivno tkivo.

Kofeinska kislina - organska kislina v sadju in zelenjavi.

Kratek slovar koristnih sestavin v naši hrani
Kratek slovar koristnih sestavin v naši hrani

Kurkumin - antioksidativni pigment v sestavi kurkume.

Likopen - karotenoid z antioksidativnim delovanjem; najdemo v rdeči hrani.

Limonin - snov proti raku v limonah in pomarančah.

Linolna kislina - nenasičene maščobne kisline, ki so še posebej pomembne za človeško telo.

Lipoična kislina - organska kislina, proizvedena v celicah nekaterih mikroorganizmov; še posebej pomembno za presnovo.

Lutein - karotenoid z antioksidativnim delovanjem; pomembno za vid.

Myricetin - antioksidant s protivnetnim delovanjem.

Oleinska kislina - oljna tekočina, ki sodeluje pri gradnji maščobnih kislin omega-9.

Omega-3 in -6 maščobne kisline - večkrat nenasičene maščobe v mastnih ribah, oreščkih in semenih.

Papain - encim v papaji; podpira absorpcijo beljakovin.

Polifenol - spojine, ki se uporabljajo v kemični sintezi.

Redno - flavonoidni tonik in zdravilni učinek na periferne krvne žile.

S-alil cistein - spojina proti raku v sestavi česna.

Salicilat - sol ali ester salicilne kisline; aktivna sestavina aspirina; zdravi težave s kožo.

Saponini - spojine s prečiščevalnim in protivnetnim delovanjem v sestavi zelišč, stročnic in zelenjave; tvorijo zaščitno plast v zgornji plasti rastline.

Prosti radikali - molekule, ki poškodujejo tkiva; stranski produkt presnove in vplivi okolja.

Vezana linolna kislina - maščobna kislina naravnega izvora.

Sulforafan - spojina proti raku.

Bodi potrpežljiv - sodelujejo pri proizvodnji encimov proti raku.

Kratek slovar koristnih sestavin v naši hrani
Kratek slovar koristnih sestavin v naši hrani

Tokotrienol - antioksidativna sestava vitamina E.

Fenetil izotiocianat - spojina proti raku v zelenjavi.

Ferulinska kislina - antioksidant; ščiti celice pred škodljivimi ultravijoličnimi žarki.

Fitinska kislina - osnovna oblika shranjevanja fosforja v številnih rastlinskih tkivih, zlasti v semenih.

Fitohranila - rastlinska spojina z zdravstvenimi koristmi.

Fitoestrogen - rastlinske spojine z estrogenskim učinkom, vendar manj učinkovite.

Flavonoidi - splošno ime številnih bioaktivnih spojin s protivnetnim delovanjem.

Hesperidin - bela ali brezbarvna kristalinična spojina v sestavi agrumov.

Homocistein - aminokislina, ki jo telo uporablja pri celični presnovi in proizvodnji beljakovin; pri visokih koncentracijah v krvi - dejavnik tveganja za številne bolezni.

Cinnarine - čistilno sredstvo; podpira delovanje jeter.

Jabolčna kislina - organska kislina z ostrim okusom; najdemo v jabolkih.

Priporočena: