2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kako enostavno bi bilo, če bi vsak sam nabral svojo hrano. Kar zadeva gobe, pa je takšna izkušnja precej nevarna, če človek v osnovi ne pozna narave iskane sorte.
V Bolgariji je več kot 200 vrst užitnih gob, vendar jih običajno naberejo največ trideset. Na naši mizi so že tisoče let prisotne različne vrste gob, šampinjoni, srnjadi, masleniki in golobi ter rdeča veverica, nevesta, vijolica in vrana.
Nabiranje gob je možno vse leto. Tudi v zimski sezoni lahko na štorih listavcev najdemo ravno hlod, če je vreme milejše. Najbolj ugodni meseci za obiranje pa ostajajo poletje in tudi mokra jesen. Takrat se poberejo dobrote in račji krak.
Resnica je, da s pomladjo prihajajo prve radosti za vsako razkrito gobo. Če ste začetnik nabiranja gob, je najbolje, da na gobe ciljate z jasnejšimi identifikacijskimi oznakami in brez strupenih vrst. Tu so najbolj znane vrste in kdaj jih poberemo:
Majska goba - Najdemo ga na obrobju listavcev, iglavcev in mešanih gozdov, travnikov in pašnikov od konca aprila do konca junija. V mladosti je polkroglast, v razvitem stanju pa skoraj raven, do 10 cm v premeru, belkasto obarvan, oker do kremast, s suho in žametno kožo.
Chelyadinka - Nabirajo ob cestah, na robovih gozdov, na travnatih vrtovih, travnikih, ravnicah, zelo pogosto množično in v velikih krajih od maja do junija. Majhen in belkast, s tankim panjčkom.
Porcini - Pojavlja se med starimi listnatimi gozdovi, pa tudi v nekaterih iglavcih, maja in se obira do poznega eseja. Na površini panja je dobro vidna mreža štrlečih belkastih žil, če pa so rdeče, je to strupena vrsta manataraka - hudičeve.
Smreka - koničasta ali okrogla, se pojavi zgodaj spomladi, v alkalnih in glinenih tleh, na starih ognjiščih, osvetljenih travnikih, pod grmovjem, na pokošenih travnikih, vrbah. Najdemo ga pod odpadlim listjem. Ima temno rumeno barvo z zrnato strukturo.
Poljska goba - Če se sezona gob začne v maju in juniju, jo lahko najdemo takoj v bližini starih gnojil, v zalegah čred in na pašnikih, okoli krajev, kjer poleti tavori govedo. Videti je kot bela kroglica, manjša od oreha, sčasoma pa postane sferična.
Maslovka - Raste na tleh v iglastih gozdovih od pozne pomladi do pozne jeseni. Je polkrogla in je lahko obarvana v vse rjave odtenke.
Ryzhika - ponovno raste na tleh iglavcev in mešanih gozdov, to glivo lahko najdemo od zgodnjega poletja do pozne jeseni. Je oranžno rdeče do ploščic rdeče s temnejšimi, pogosto zelenkasto koncentrično razporejenimi obročastimi črtami.
Nabiranje gob je postopek, ki zahteva globoko znanje in dozo negotovosti. In najmanjši dvom bi moral biti zaskrbljujoč. Dober nasvet je, da ne nabirate gob, ki so neznane.
Njihovo zbiranje je treba opraviti z nožem. Porezani so na dnu štorov, saj obstaja micelij, ki tvori nova plodna telesa. Že zbrane zbiramo v primernih posodah s trdimi stenami, na primer košarah, da jih ne pritisnemo tesno in zdrobimo.
Če nabirate različne vrste gob, jih dajte v različne posode. Če se najde strupena goba, je treba vse ostale, ki so bili z njo v stiku na sodišču, zavreči.
Priporočena:
Strupene Gobe: Pegasti Muhar
Eden od članov velike družine strupenih gob muharic je Pegasti muhar ali imenovan tudi Panther. Ogledate si ga lahko od pozne pomladi do oktobra. Razširjen je predvsem v listnatih in mešanih gozdovih, izjemno redko pa v iglavcih. Medtem ko je gliva mlada, je njen pokrov polkrogel, kasneje pa postane raven, koža pa je rjavo sive mastne barve.
Kako Kuhati Gobe Gobe?
Gobe kladnitsa spadajo med najljubše gobe, ki so poleg tega, da so užitne, tudi izjemno okusne in enostavne za pripravo. Pojavljajo se večinoma v deževni jeseni, tik pred prvim sneženjem, vendar jih je mogoče najti zgodaj spomladi. Pridelati jih je zelo enostavno, zato so razširjeni po vsem svetu, zlasti v azijski kuhinji.
V Pisarni Nabiramo Maščobe
Zdravo, pravilno in zmerno prehranjevanje se zdi mogoče samo ljudem, ki nimajo nobene druge zaveze, kot paziti, kaj jedo. Preostali, zlasti tisti, ki delajo v pisarnah, vsak dan delajo enake napake: beremo gradiva o dietah in hujšanju in se sprašujemo, zakaj število naših oblačil raste vsako sezono.
Sadje In Zelenjavo Nabiramo V Supermarketih! Prihodnost Je Tu
Nobenega dvoma ni, da je najboljše sveže sadje in zelenjava. Zaradi tega je ideja, da bi jih pobrali neposredno v supermarketu, več kot iznajdljiva. Berlinski startup Infarm se je lotil težke naloge uvajanja t.i. vertikalne kmetije v velikih trgovinah in supermarketih.
Beli čaj Nabiramo Le Dva Dni V Letu
V kuhinji imate verjetno črni čaj, pa tudi priljubljeni zeleni čaj. Kako pogosto pa kupujete beli čaj? Med ljubitelji pijač, ki niso samo okusne, ampak tudi koristne, je bolj priljubljena kot zelena. Beli čaj velja za eno najbolj izvrstnih in dragih sort čaja, razširjen pa je večinoma na Kitajskem, kjer je zelo cenjen.
