2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Želite jajčne beljake, ki so videti kot sneg? Oglejte si, kako jih lahko naredite na ta način in kateri dejavniki vplivajo na pridobivanje želenega snega.
Maščoba - Že majhne sledi tega bi resno vplivale na razbijanje beljakov v snegu. Beljake zlomite in ločite od rumenjakov, kot je prikazano na zgornji fotografiji, prve pa položite v popolnoma suho in čisto posodo.
V beljakih ne sme biti ostankov rumenjaka, saj vsebujejo maščobo. Mešalniki, ki jih boste uporabljali pozneje, morajo biti tudi suhi in čisti. Dobro je, da ne uporabljate plastičnih posod, saj dobro absorbirajo maščobe in lahko ostanejo mastne tudi po temeljitem pranju.
Temperatura in vreme - Beljakovine morajo biti sobne temperature, ne hladne, ko jih začnete tepati. Pri sobni temperaturi je jajčni beljak bolj elastičen in tvori boljše zračne mehurčke. Hladne beljakovine zahtevajo daljše premagovanje in več truda.
Kisline - Če med stepanjem dodate malo kisline, na primer limonin sok ali kis, pomagate beljakovinam, da dosežejo svoj polni volumen in čvrstost. Uporabite ¼ žličke limoninega soka za 1 beljakovino.
Sol - dodajte za lažje stepanje beljakovin, tudi če jih bomo uporabili za sladkarije. Oblecite ga, preden se začnete lomiti.
Sladkor - stepeni s sladkornimi beljakovinami postanejo lep in trd sneg. Služi za stabilizacijo in pomaga pri zagotavljanju zadostne trdote, ker sesa vodo iz strukture beljakovin. Trenutek dodajanja sladkorja je zelo pomemben za razbijanje. Če želite dodati ¼ žličke. sladkor ali manj je lepo, če ga postavimo na začetek.
Če boste uporabili več sladkorja, ga začnite dodajati počasi, ko se beljaki dobro stepejo na ne trdem snegu. V obeh primerih dodajte sladkor počasi ob skledo, nikakor pa neposredno v sredino.
Stopnja razgradnje beljakovin - začnite od nižje do višje stopnje lomljenja. Utripajte po spodnji stopnji, dokler ne dobite lepe pene, nato povečajte na srednjo in visoko hitrost.
Čas - Takoj, ko se sneg iz beljakov pretrga, ga je treba uporabiti, saj se po približno 5 minutah njegova struktura začne poslabšati.
Priporočena:
Kako Premagati Domače Maslo
V mreži trgovin je na voljo dobesedno deset vrst olj. Cene izdelka so različne, žal pa ne moremo reči, da ustrezajo okusu in kakovosti. Obstaja način, kako doseči popolno ravnovesje med okusom in kakovostjo olja, ne da bi skrbeli za vsebnost takšnih škodljivih E-jev.
Kako Premagati Nenehno Lakoto?
Lakota je običajen občutek in se običajno pojavi, ko dlje časa niste jedli ali po napornem fizičnem delu. Včasih pa ni vseeno, kako pogosto jeste čez dan in koliko hrane pojeste - dobro staro velik apetit ki ga je težko nadzorovati. V napornem dnevu zajtrk pogosto zamudimo in to je najpomembnejši obrok v dnevu.
Kako Premagati Prenajedanje
Pogosto se prenajedamo, ne da bi tega opazili. Jedemo mehanično, na poti ali iz dolgočasja. Kdaj se ustaviti in kako se odvaditi uporabe izdelkov, ki škodujejo dobri postavi? Da zmanjšate apetit in ne izgubite nadzora nad sabo, si pomagajte z različnimi dodatki, ki upočasnjujejo tvorjenje maščob, zmanjšujejo raven holesterola in izboljšujejo energijsko ravnovesje.
Kako Premagati Hudobnega Otroka
Mnogi majhni otroci so poredni in staršem povzročajo težave. Ampak ne obupajte! Obstaja veliko načinov, kako jih lahko prevzgojite. Samo domišljiji morate dati prosto pot. Tu je nekaj nasvetov, za katere strokovnjaki pravijo, da delujejo brezhibno.
Kako Premagati Lakoto Po Sladkem
Sladke stvari so eden največjih užitkov, zlasti za nežnejši spol, čeprav nekateri gospodje tudi mikajo, da bi pogosto pojedli sladkarije. In mi jim ne zamerimo. Težko se je upreti svoji najljubši sladici, tudi če veš, da moraš, saj samo pretiravaš
