2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsako sadje, pa tudi zelenjava, je obarvano v neko barvo. To je posledica snovi, ki jih vsebuje. Rdeče sadje in zelenjava vsebujeta likopen, ki daje različnim nasičenim barvam izdelke.
Kakšne so koristne lastnosti likopena za naše telo?
Uporabne lastnosti likopena
Likopen je iz družine karotenoidov in ker je v njegovi sestavi vodik in kisik, lahko rečemo, da je tudi karoten.
Karoteni imajo močne antioksidativne lastnosti in ščitijo telo pred oksidativnim stresom, ki povzroča hitro staranje kože in pojav rjavih lis, znanih kot senilne. Prav tako ščiti pred rakom, boleznimi srca, degeneracijo mišic in še več.
Likopen je zelo pomemben za povečanje vzdržljivosti telesa proti kakršni koli bolezni.
Kje likopen vsebuje največ?
Likopen je v največjih količinah v paradižniku, kadar gre za široko uporabljene izdelke za uživanje. Najdemo ga tudi v drugem rdečem sadju in zelenjavi, kot so lubenica, rdeči grenivke, guava, goji jagode in šipki, a likopen najdemo tudi v drugem sadju in zelenjavi, ki nima rdeče barve, kot so oljke, beluši in drugo.
Hook sadje - izvor in uporabne sestavine
Najbogatejši z likopenom pa je sadež Momordica cochinchinensis, ki je znan tudi pod imenom kavelj.
Njegova domovina je jugovzhodna Azija. Raste v toplejših predelih celine, za njeno rojstno mesto velja Vietnam. To eksotično in za Evropejce skoraj popolnoma neznano sadje je majhno kot melona, zrelo sadje pa je obarvano v temno oranžno. Lubje je bodičasto in se pred uživanjem olupi.
V notranjosti so mastne vrečke v temno rdeči barvi, ki imajo rahlo sladek okus. Primerjajo ga z nečim med kumaro in melono z rahlo trpkim okusom korenja. Njegova semena lahko po okusu primerjamo z orehi.
Sadni trnek se nabira le dva meseca na leto v svoji domovini v Vietnamu in je zunaj države zaradi izvoznih omejitev precej neznana. Vsebuje pa skoraj 70-krat več likopenkot pri paradižniku. Vsebuje tudi beta karoten v velikih količinah, pa tudi beljakovine, ki zavirajo rast tumorja.
V Vietnamu kavelj se uporablja pri kuhanju za pripravo tradicionalne novoletne jedi, pa tudi za poročne jedi.
Priporočena:
Več Kot 80 Odstotkov Nas Ne Prenaša Ene Ali Več živil
Prirojena ali pridobljena nestrpnost nekaterih živil je glavni vzrok za presnovne motnje v telesu, ki vodijo do prekomerne telesne teže in številnih kroničnih bolezni. Preobčutljivosti na hrano pogosto zamenjamo z alergijami na hrano. Nestrpnost hrane povzroča veliko večjo škodo zdravju ljudi kot običajna alergija na hrano.
Pozor! Več Kot Polovica Solate Ima Escherichia Coli
Skoraj 90% zelena solata ki se distribuirajo v komercialnih omrežjih okuženo z bakterijami . In več kot polovica - 61%, z Escherichia coli. Tako trdi Bogomil Nikolov iz Active Users. Do teh zaključkov so prišli Active Consumers po študiji 18 vrst listnate zelenjave, dane na trg.
Le 50 G Klobase Ima Toliko Rakotvornih Snovi Kot škatlica Cigaret
Rakotvorne snovi so vsak dan okoli nas. Jemanje s hrano pa postanejo notranji dejavnik. Tako postanejo komponenta, ki vpliva na energijo za fiziološke funkcije in strukturne elemente v človeških organih in tkivih. Hrana, ki jo sodobni človek uživa vsak dan, poleg energijskega materiala vsebuje tudi sestavine neživilskega izvora.
Paradižnik V Obliki Srca, Kumare Kot Zvezde
Kaj iščete pri izbiri sadja in zelenjave s trga? So tisti, ki so najbolj zdravi in morda tisti z najboljšim in idealnim videzom. Za nekatere ljudi je najpomembneje, da je sadje popolnoma zrelo. Novo odkritje strokovnjakov nam bo omogočilo, da izberemo, kakšno sadje in zelenjavo bomo kupili in glede na njihovo obliko.
Zajtrk Jej Kot Kralj, Kosilo Kot Princ, Večerjo Pa Kot Revež
Nič več strogih diet in dolgih seznamov prepovedanih živil! . Kdor želi shujšati, vendar se težko nenehno omejuje na različna živila, se lahko zdaj sprosti. Izkazalo se je, da skrivnost ni le v tem, kaj jemo, ampak tudi v tem, kdaj zaužijemo hrano, poroča Popshuger.
