2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Skoraj 90% zelena solataki se distribuirajo v komercialnih omrežjih okuženo z bakterijami. In več kot polovica - 61%, z Escherichia coli. Tako trdi Bogomil Nikolov iz Active Users.
Do teh zaključkov so prišli Active Consumers po študiji 18 vrst listnate zelenjave, dane na trg. Njihovi rezultati kažejo, da v 16 preučenih solatah ali v 89% obstajajo koliforme, v 61% pa - in E. coli.
Po besedah profesorja Todorja Kantardzhieva, direktorja Nacionalnega centra za nalezljive in parazitske bolezni, je ta velika pogostnost bakterijske kontaminacije znak fekalne kontaminacije. Najpogostejši vzrok tovrstne kontaminacije je voda, s katero zalivamo zelenjavo. Čeprav je mikrob Escherichia coli v naravi zelo razširjen, je ob vstopu v naše telo nevaren za naše zdravje. Poleg parazitov lahko solata prenaša okužbe in parazitsko bolezen pasji trakulj.
Okužbe, ki jih prenaša solata, so neovirusne, spomladi in poleti pa so najbolj nevarne črevesne okužbe, ki lahko povzročijo dizenterijo. Zato strokovnjaki svetujejo, da solato peremo list za listom, nato pa jo dobro pretresemo, da spusti zadnjo kapljico vode iz listov. Kuharjem v restavracijah svetujejo, da listnato zelenjavo namočijo v raztopini vode in kalijevega permenganata, če obstaja nevarnost epidemije.
Profesor Kantardzhiev to dodaja zelena solata in sveže čebule ne smemo hraniti blizu mesa in mlečnih izdelkov, saj obstaja nevarnost prenosa različnih kontaminantov in salmonele.
V zadnjih nekaj letih je ekološka pridelava rastlin vse bolj razširjena. Za potrošnike je izjemno tvegano, saj mnogi kmetje svoje pridelke gnojijo z organskimi odpadki ali kompostom. In to otežuje nadzor nad količino mineralnih elementov in lahko povzroči kopičenje nitratov in nitritov v zelenjavi.
V Evropi obstaja posebna uredba, ki ureja vsebnost nitratov. Po njegovih besedah je največja dovoljena količina za 1 kg solate 4 g pri gojenju v rastlinjakih in 3 g na kg pri poljščini.
Preskusi, opravljeni dne zelene solate uporabnikov Active pokažejo, da so nitrati v njih nekoliko nad dovoljenimi vrednostmi in ne predstavljajo resnih tveganj za zdravje ljudi. Vendar so stopili v stik z BFSA in čakajo na rezultate svojih inšpekcijskih pregledov.
Priporočena:
Več Kot 80 Odstotkov Nas Ne Prenaša Ene Ali Več živil
Prirojena ali pridobljena nestrpnost nekaterih živil je glavni vzrok za presnovne motnje v telesu, ki vodijo do prekomerne telesne teže in številnih kroničnih bolezni. Preobčutljivosti na hrano pogosto zamenjamo z alergijami na hrano. Nestrpnost hrane povzroča veliko večjo škodo zdravju ljudi kot običajna alergija na hrano.
Trnek - Sadje, Ki Ima Več Likopena Kot Paradižnik
Vsako sadje, pa tudi zelenjava, je obarvano v neko barvo. To je posledica snovi, ki jih vsebuje. Rdeče sadje in zelenjava vsebujeta likopen, ki daje različnim nasičenim barvam izdelke. Kakšne so koristne lastnosti likopena za naše telo?
Skoraj Polovica Bolgarskih žensk Ima Prekomerno Telesno Težo
Svetovna raziskava bolezni, povezanih z debelostjo, kaže, da ima polovica žensk v Bolgariji prekomerno telesno težo, njihov odstotek pa se je povečal. Nagnjenost k debelosti je vse pogostejša, tako pri nas kot po svetu. Novi podatki kažejo še bolj zaskrbljujoče statistike.
Več Kot Polovica Kozarca Nutelle Je Sladkor
Znamka tekoče čokolade Nutella je verjetno najbolj znana ne samo v Bolgariji, ampak tudi na svetu. Čeprav je znano, da tekoča čokolada ni najbolj zdrava hrana, vas bo vsebina kozarca priljubljene znamke zagotovo šokirala. Kar 56,8% vsebine Nutella so narejeni iz belega sladkorja, piše Daily Mirror, uradna spletna stran znamke pa te številke potrjuje.
Zajtrk Jej Kot Kralj, Kosilo Kot Princ, Večerjo Pa Kot Revež
Nič več strogih diet in dolgih seznamov prepovedanih živil! . Kdor želi shujšati, vendar se težko nenehno omejuje na različna živila, se lahko zdaj sprosti. Izkazalo se je, da skrivnost ni le v tem, kaj jemo, ampak tudi v tem, kdaj zaužijemo hrano, poroča Popshuger.
