2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Popolne palačinke, pečeni do zlato rjave barve, z mehko sredico in postreženi z vašo najljubšo marmelado ali čokolado, so za mnoge sanjski zajtrk in sladica.
Kako pa jih narediti?
1. Testo za palačinke
• Pripravite vse sestavine na sobni temperaturi;
• V skledi zmešajte suhe sestavine;
• Tekoče sestavine zmešajte v drugi skledi;
• V suhih sestavinah naredite vodnjak in nalijte tekoče. Nežno premešajte z žlico ali lopatico, da se zmesi poveže, vendar ne pretirano mešajte. Zakaj? Gluten v moki se začne razvijati takoj, ko se tekočina dotakne moke in bolj ko se pomešajo, bolj se testo razlije in to bo otežilo peko palačink.
2. Pečemo palačinke
• Uporabite težko nelepljivo posodo - po možnosti litoželezno, ker bo temperatura pečenja enakomerna;
• Ponev segrejte na srednjo temperaturo;
• Pekač pred peko namažemo z maslom ali oljem;
• Uporabite zajemalko, merilno skodelico ali steklenico za vlivanje testa v ponev;
• Naredite majhen test pred glavno peko, da se prepričate, da je temperatura zadostna - če vaše palačinke gorijo od zunaj in so surove od znotraj, zmanjšajte temperaturo kuhalne plošče;
• Ko se prepričate, da je temperatura pečenja normalna, v ponev vlijte količino testa, ga razporedite po vsem dnu, na robovih pustite malo prostora, da lahko palačinko lažje obrnete;
• Pred obračanjem pečemo do zlatorjave barve. Upoštevajte, da se bo druga stran hitreje pekla.
3. Shranjevanje palačink
Palačinke so najbolj okusne, če jih jemo sveže iz ponve. Tako lahko uživate v njihovi hrustljavi in puhasti teksturi, njihovi aromi.
Če pa se vseeno odločite, da jih pripravite vnaprej, da bodo sveže, palačinke namažite s stopljenim maslom in zavijte s prozorno folijo.
3. Nasveti za različne palačinke
Foto: Gergana
• Če želite, da je tekstura palačink lahka in zračna, ločeno stepite beljake in rumenjake ter jih nato zmešajte;
• Tekočino lahko nadomestite z gazirano vodo, ingverjevim pivom ali jabolčnikom, ki ga lahko dodate tik pred mešanjem sestavin;
• Če v testo dodate pecilni prašek, je dobro, da ga nekaj časa pustite v hladilniku / mogoče čez noč /, to omogoči, da se gluten sprosti in palačinke postanejo mehke, pecilni prašek pa bo ustvaril mehurčke.
4. Zabavajte se med peko palačink
S steklenico ali stiskalnico palačinkam posredujte različne zabavne oblike - ljudi, živali in še več.
Palačinke postrezite s svojo najljubšo marmelado, sadjem, čokolado ali pa jih jejte naravne.
Priporočena:
Vrhunski Nasveti Za Pripravo In Uživanje Svežega Sadja
V nadaljevanju boste prebrali enostavne nasvete za zmanjševanje odpadkov, pridobivanje več hranil in prihranek časa in denarja priprava svežega sadja . Sok ali smuti: Sveže ločuje tekočino od celuloze, medtem ko smoothie vključuje vse.
Vrhunski Nasveti Za Pripravo Okusnih In Zdravih Jedi S Krompirjem
Krompir je pogosto na seznamu neželene hrane za ljudi, ki se držijo posebne prehrane. Izjave, kot sta "krompir se debeli" in "ni dobro mešati krompirja z beljakovinami (mesom)", za katere pogosto slišimo, so prispevale k temu, da se krompirju vse bolj izogibajo.
Vrhunski Nasveti Za Hujšanje
In ste nor na svoje odvečne kilograme? In ali ste še bolj živčni, ko tehtnica znaša nekaj kilogramov in se ne premika navzdol. To je dovolj, da se ženskam s šibko voljo zavrne kakršna koli dieta in režim. Da bi bila dieta uspešna, vam bomo svetovali več stvari, s katerimi boste dosegli želeni rezultat.
Nasveti In Triki Za Popolne Palačinke
Skoraj ni otroka, ki ne bi maral maminih palačink. Vendar pri pripravi palačink pogosto naredimo kakšno napako in se ne izkaže kot na kulinaričnih fotografijah. Zato vas bomo dobili tukaj triki in nasveti za popolne palačinke . Z njihovo pomočjo boste v kuhinji neprekosljivi mojstri
Te Dve Sestavini Dodajte V Testo In Pripravili Boste Popolne Palačinke
Skupina ameriških kemikov je ugotovila, da so standardu dodali le dve sestavini testo za palačinke dobili boste popoln zajtrk. Poleg moke, mleka in jajc morate dodati limonin sok in maslo. Znanstveniki tudi trdijo, da je najpogostejša napaka gostiteljev, da testo predolgo gnetejo, ker postane tako žilavo in palačinke niso tako apetitne.
