2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Predjedi, baba ganush je eden tistih slastnih prigrizkov na Bližnjem vzhodu, ki so skozi stoletja osvajali ozemlje za ozemljem po vsem svetu. In danes ga lahko najdete skoraj povsod, postreženega s kruhom in pripravljenega za lizanje prstov. Pravzaprav je Baba Ganush vrsta našega kyopooluja, vendar v drugi, nič manj okusni različici.
Baba Ganush je v svoji orientalski različici pire iz jajčevcev, pomešan s sezamovim tahinijem, limono, česnom in oljčnim oljem. Kaj je domovina te mamljive jedi, je težko reči. Lahko bi bil Libanon, pa tudi Palestina.
Stoletja so ga izdelovali tako v Turčiji kot v Grčiji. Seveda, čeprav je hrana enaka, imajo različne regije različno sestavo, različen delež izdelkov in različne spore glede njenega izvora.
Bolj ali manj sezamovi tahini, z jogurtom ali brez, včasih malo paradižnika in aromatičnih začimb, kot je meta. Vse je stvar okusa. In s tem se imena spreminjajo.
V Libanonu, Siriji in Egiptu se mamljivi prigrizek imenuje baba ganush, v Izraelu je bolj podoben mutabalu (po okusu je močnejši s sezamom in včasih celo z majonezo), v Grčiji je solata Melizano, v Turčiji pa solata iz jajčevcev. Vsi so vredni oboževanja!
Baba Ganush na Bližnjem vzhodu ga ponavadi postrežejo s predjedjo, lahko pa ga vključite v recept, na primer s testeninami ali kot prilogo k mesu - res bo božansko. Sveže, dišeče, okusno!
In tukaj je recept za tega junaka začimb na Bližnjem vzhodu:
Štiri osebe bodo potrebovale vsaj dva jajčevca (približno 800 g), 1 žlico sezamovega tahinija, sveže iztisnjeni sok ene limone, strok česna, sol in oljčno olje.
Pečico segrejte na 200 ° C. Jajčevce operemo, posušimo in vzdolžno prepolovimo. Položimo jih na papir za peko, lahko dodamo malo soli in olivnega olja ter pečemo približno 30 minut.
Jajčevce stepemo z mešalnikom skupaj s sezamovim tahinijem, limoninim sokom, česnom in ščepcem soli. Dodajte štiri žličke olivnega olja in po želji malo vode.
Postrežemo z nekaj sezamovimi semeni, potresemo z oljčnim oljem in pokrijemo s folijo. Pred zaužitjem mešanice je dobro dihati.
Za slasten prigrizek lahko dodate nekaj popečenih rezin, vendar je najbolje, da naredite topel hlebec po svojem okusu.
Priporočena:
Ideje Za Predjed Za Praznično Mizo
Ni osebe, ki ne bi poznala pomena besede predjed, a malo več informacij ni nikoli odveč. Beseda je turškega izvora in se uporablja za opis hrane, ki jo kot prigrizek ali dodatek k alkoholu služijo za preprečevanje pijanosti. Poraba predjedi je v zadovoljstvo gostom, saj se z njim začne vsaka praznična miza.
Bleskavets - Popolna Predjed Za Pivo
Bleskavets je riba družine Sharanovi, ki jo najdemo v rekah. Naseljuje čisto vodo in je običajno viden v zgornjih plasteh. Strela ne mara stoječih voda, ampak izbere brzice in izlive rek in potokov. Njegova pričakovana življenjska doba je med 6 in 8 leti.
Idealna Predjed Za Vodko V Treh Okusnih Možnostih
Vsi vemo, da lahko z načinom konzerviranja razmeroma dolgo in enostavno shranjujemo različne izdelke. V tem primeru ne gre le za konzerviranje sadja in zelenjave, ampak celo za meso in ribe. Način konzerviranja rib je še posebej enostaven, zato vam tukaj ponujamo 3 ideje, ki jih lahko preizkusite, če imate večjo količino rib:
Izvrsten Predjed Iz španske Kuhinje
Nedvomno najbolj dovršeni in razširjeni predjedi v Španiji tapas . Pripraviti ga je izredno enostavno in postaja vse bolj priljubljen tudi zunaj države. Tapas lahko poleg predjedi postrežemo tudi kot prilogo ali kot izvrstno jed. Vse več je tematskih ustanov, ki so v celoti specializirane za pripravo tapasov.
Najljubša Predjed Izda Karakter
Menijo, da lahko človek v veliki meri določi, kakšen značaj ima samo njegova prehrana. Predjedi, ki jih postrežete na svoji zabavi, so odličen način, da razkrijete bistvo nekoga. Poglejte svoje prijatelje in vedeli boste, da imamo prav. Gobe z maslom:
