2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ganaš je verjetno najbolj slasten nadev, s katerim lahko pripravite poljubno pecivo in pecivo. Poleg tega, da je primeren za polnjenje, lahko služi tudi kot podlaga za manjše torte, kot so tartufi, ali za okrasitev različnih tort.
Njegov okus je bogat, s čudovito aromo in skorajda ni otroka, ki ne bi rad lizal sklede, v kateri je njegova mama kuhala ganache. Poleg tega recepta zanj ni težko izvesti in traja največ 15 minut.
Narejen je iz smetane, čokolade in malo masla, ali bo bolj sladek ali grenak, pa je odvisno od tega, ali izberete naravno temno čokolado ali mleko z dodanim sladkorjem.
Pomembno je vedeti, da mora biti razmerje med smetano in čokolado 1: 3. Preden vam predstavimo način priprave ganaše, je dobro poznati zgodovino njenega izvora.
Od takrat, ko so začeli izdelovati ganache, približno v petdesetih letih prejšnjega stoletja, se je začelo polemizirati, ali je to delo švicarskih ali francoskih slaščičarjev.
Po mnenju nekaterih izvira iz stare pariške slaščičarne, po drugih pa je ideja za ganašo švicarska, saj so jo uporabljali za pripravo tartufov. In so švicarska stvaritev.
Ne glede na resnico neokrnjen in naraven okus ganaše hitro postaja priljubljena zabava vseh slaščičarjev, kuharjev in bolj izkušenih gospodinj. Tu je najpogostejši recept, kako ga pripraviti, in ideja, za kaj ga uporabiti:
Sestavine: 250 g čokolade (ne presladke), 2 žlici masla, 3/4 žličke stepene smetane
Način priprave: Čokolado zdrobimo na koščke in damo v primerno posodo. Ločeno zmešajte maslo in smetano ter pustite, da se segreje na majhnem ognju. Vse je treba narediti postopoma.
Ko začne smetana vreti, prelijemo s čokolado in počakamo, da se stopi z nežnim mešanjem. Ko dobimo homogeno zmes, to pomeni, da je ganache pripravljen.
Če želite, lahko zgoraj omenjenemu klasičnemu receptu za ganache dodate mlete oreščke, alkoholno esenco, kot so rum, žganje, konjak ali vanilija.
Poleg tartufov lahko ganache uporabljamo samostojno kot hladno kremo, za polnjenje tort ali zvitkov, za sladkarije in katero koli drugo pecivo.
Priporočena:
Kako Narediti Popoln Frape
Ni spora, samo popoln frape lahko nadomesti poznavalce kave v dolgih vročih poletnih dneh in še več. Toda večina ljubiteljev kave ne mara instant kave, ker je ena glavnih sestavine frappe , zaradi česar je težko narediti to pijačo. Seveda nikoli ne odnehamo in danes bomo podali nekaj odličnih idej kako narediti popoln frape .
Kako Narediti Popoln Cheesecake
Cheesecake je izredno okusna sladica in se v nasprotju z večino mnenj pripravi zelo hitro in enostavno. Lahko ga naredite s kakavom ali navadnimi piškoti, obstajajo pa tudi recepti z mlekom, skuto, kremnim sirom, tisti, ki so pečeni ali ne potrebujejo pečice.
Kako Pripraviti Popoln Fondant
Priprava fondant vedno je motilo večino gospodinj in pogosto se jim mudi kupiti že pripravljeno mešanico v trgovinah. To je tudi dobra možnost, vendar vsi vedo, da ni nič boljšega od domačih glazur. Preden se naučimo, kako hitro in enostavno pripraviti fondant doma, najprej razčistimo, za kaj gre.
Kako Narediti Popoln čaj Po Mnenju Strokovnjakov
Medtem ko nas številne pametne knjige učijo, da je delo opico postalo človeka, so nekateri načela, da svoje življenje najbolj cenimo med prazniki, in ker je toliko delovnih dni, bi moralo biti enako število praznikov. Vsaj tako lahko sodimo po tem, da je skoraj vsak dan v letu praznovanje nečesa.
Kako Kuhati Popoln Riž
Ne mislite, da je nemogoče kuhati puhast bel riž, katerega zrna so ločena med seboj, ne da bi bila videti kot kaša. Možno je, če poznate nekaj kulinaričnih skrivnosti, kot so prava količina vode, toplote in tesen pokrov pri roki. Tu so koraki, ki vam bodo pomagali pri izpolnjevanju te naloge:
