2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Prodaja belega slanicnega sira v Bolgariji je precej nižja v primerjavi s porabo v letu 2006, kaže analiza Inštituta za agrarno ekonomijo, ki jo je objavil časnik Trud.
Zmanjšala se je tudi poraba rumenega sira pri nas. Na račun mlečnih izdelkov Bolgari vse pogosteje kupujejo svoje alternative iz palmovih ali drugih rastlinskih olj.
Uvoženi siri in rumeni siri, ki jih lahko zdaj zlahka najdemo na bolgarskih trgih, potem ko je Bolgarija leta 2007 postala članica Evropske unije, tekmujejo z značilnimi bolgarskimi siri in rumenimi siri, kar tudi pojasnjuje manjšo porabo bolgarskih mlečnih izdelkov.
Po mnenju strokovnjakov se bo leta 2016 prodaja belega slanicnega sira nekoliko povečala, vendar se bo poraba imitacij mlečnih izdelkov povečala na 49.000 ton na leto.
Leta 2014 je beli sir dosegel kritične vrednosti le 13.000 ton prodaje v celotnem koledarskem obdobju. Upamo, da se bo v letu 2016 ta količina povečala na 16.000 ton, do leta 2020 pa naj bi ostala na 18.000 ton.
Na trgu je tudi bolgarski rumeni sir, čeprav ne tako velik.
Po podatkih je bila leta 2006 domača poraba rumenega sira okoli 40.000 ton na leto. Leta 2014 je upadla na 31.000 ton, napovedi pa so za postopno povečanje porabe. Do leta 2020 bo ta poraba dosegla približno 35.000 ton.
Kot razlog za te podatke analitiki opozarjajo na povečano količino evropskih rumenih sirov pri nas, ki so po videzu in okusu podobni avtohtonim rumenim sirom, vendar so v večini primerov veliko cenejši od njega.
Leta 2006 je bil uvoženi rumeni sir v Bolgariji le 1000 ton, leta 2014 pa že 10.000 ton na leto.
Uvoz čezmorskih sirov še naprej narašča, največ porabijo Cheddar, Emmental in Gouda, ki dosežejo 13.000 ton na leto.
Priporočena:
Nasveti Za Pripravo Domačega Sira
Domača hrana je veliko bolj okusna in seveda bolj zdrava kot gotova hrana, ki se prodaja v trgovini. Za razliko od slednjih v domu natančno vemo, katere izdelke smo uporabili in česa ne bi dali - konzervansov, barvil in stabilizatorjev. Danes moramo biti bolj kot kdaj koli prej odgovorni in si prizadevati zagotoviti sebi in družinam pravo in zdravo hrano.
Pojemo Skoraj 20 Odstotkov Manj Sadja
Po podatkih študije nacionalnega statističnega inštituta se je poraba sadja v Bolgariji v zadnjem četrtletju leta zmanjšala za 19,6 odstotka. Državna statistika poroča, da so Bolgari v zadnjih 3 mesecih v povprečju odkupili 17,3 kilograma sadja, kar je manj kot v enakem obdobju lani, ko smo kupili 19,6 kilograma sadja.
Pojemo 4-krat Več Svinjine
V zadnjem desetletju smo jedli štirikrat več svinjine, je poročal Telegraph s sklicevanjem na podatke državnega statističnega inštituta. Leta 2002 je bila poraba svinjine približno štiri kilograme na leto, deset let kasneje - leta 2012 pa se je v istem obdobju povečala na 12 kilogramov.
Pojemo Skoraj 3-krat Manj čokolade Kot Evropejci
Leta 2017 so Bolgari pojedli 25 ton čokolade, kar pomeni povprečno 3,5 kg na osebo. To kažejo podatki iz ankete o proizvodnji in poraba čokolade ki ga izvaja Eurostat. Medtem ko Bolgar vsak dan poje med 20 in 50 grami čokolade, je dnevna poraba Evropejcev v povprečju med 30 in 90 grami.
Bolgari Pijejo Vedno Manj Piva
Prodaja piva še naprej upada, Bolgari pa pijejo vedno manj jantarne tekočine, je dejal predstavnik ene največjih pivskih podjetij v Bolgariji Nikolaj Mladenov. Pred časnikom Standart Mladenov pravi, da je le za poletno sezono prodaja piva v državi padla za 10%.
