2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Pri nas je stara kulinarična tradicija vsako jesen pripravljati kisle kumarice za zimo, ta navada, podedovana od naših babic, pa pozimi močno koristi zdravju in močni imunosti.
V surovih domačih kumaricah se koristne lastnosti zelenjave ohranijo, ker niso kuhane, v procesu naravne fermentacije pa se ohranijo vitamini in sprostijo za telo koristni encimi.
Uživanje kislih kumaric pospeši presnovo in olajša izločanje škodljivih toksinov. Kvas znižuje sladkor, mlečnokislinske bakterije pa prispevajo k zdravju želodca in črevesja.
Približno 70 odstotkov moči naše imunosti je odvisno od stanja črevesja in hitrosti presnove. Iz tega razloga moramo dobro skrbeti za prebavila in njegovo sluznico.
Kozarec kumaric vsebuje tudi omega-3 maščobne kisline in probiotike ter vitamine, ki nam bodo pozimi zagotovili močno imunost.
Z njihovim uživanjem si lahko škodujemo le, če pretiravamo s soljo, saj preveč soli škodljivo vpliva na kardiovaskularni sistem.
Sol deluje kot konzervans in je ni mogoče izpustiti, vendar mora biti njena količina previdna.
Najboljši čas za dajanje kumaric je konec oktobra, za zelje pa sredina in konec novembra. Kumarice je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru pri temperaturi približno 10 stopinj Celzija.
Priporočena:
Uživamo Cenejše češnje, Jagode In Krompir
Spomladi cene naših najljubših jagod, češenj in krompirja padejo. Poleg tega - na trgih najdete cenejše toplogredne kumare in paradižnik. Tudi jajca so hranili po razumni ceni 20 stotink, a na račun tega rahlega podražitve pride do cene olja, sira, medtem ko je rumen sir nekaj stotink cenejši.
Zakaj Je Izjemno Pomembno, Da Uživamo Krompir
S prihodom pomladi se začne prodaja svežega krompirja. Njihov videz bi moral ugajati predvsem ljubiteljem vitaminov. O tem, da so z vitaminom C bogatejša od večine sveže zelenjave, ni veliko znanega. Posoda s svežim krompirjem, približno 200 gramov krompirja, vsebuje 100 mg tega vitamina ali kar dve pomaranči.
Uživamo Najslabši Kruh V EU
"Jedemo najslabši kruh, ker je izdelan iz nekakovostne pšenice," je v programu bTV "To jutro" dejal minister za kmetijstvo in prehrano Miroslav Najdenov. Naidenov je uradno priznal, da obstaja velika težava s kakovostjo kruha.
Uživamo Cenejši Paradižnik In Kumare
Cene paradižnika in kumar so začele padati. To kažejo podatki Državne komisije za blagovne menjave in trge. Zaradi nižje vrednosti zelenjave se indeks tržnih cen zmanjšuje. Izkazalo se je, da je indeks, ki odraža veleprodajne cene hrane, od sredine aprila padel za enajst odstotkov.
Uživamo Skoraj V Celoti Samo Uvožene Ribe
Le tretjina rib, ki jih zaužijemo pri nas, je z domače črnomorske obale. Edini povsem bolgarski izdelek je romb. 70% šura v morskih pasti je uvoženih. On, skupaj z brancinom in oradi, prihaja iz naših južnih sosedov. Morski sadeži se uvažajo iz Turčije, Grčije in Norveške.