Kako Poteka Absorpcija In Razgradnja Maščob V Našem Telesu?

Video: Kako Poteka Absorpcija In Razgradnja Maščob V Našem Telesu?

Video: Kako Poteka Absorpcija In Razgradnja Maščob V Našem Telesu?
Video: Fat Lipid Digestion And Absorption - How Are Fats Lipids Digested And Absorbed 2024, November
Kako Poteka Absorpcija In Razgradnja Maščob V Našem Telesu?
Kako Poteka Absorpcija In Razgradnja Maščob V Našem Telesu?
Anonim

Razgradnja in kopičenje maščob je del našega metabolizma. Naša želja, da bi razgradnja maščobnega tkiva postala aktivnejša na račun telesnih zalog, je včasih precej velika. A ne glede na to, kako močno želimo vplivati na en proces na račun drugega, ne smemo pozabiti, da imamo edinstveno telo, ki je ravno zaradi ravnovesja procesov v njem.

Dejansko se tudi med predelavo rastlinskih olj v industriji večina sterolov in fosfolipidov odstrani tako zaradi tehnoloških razlogov kot zaradi okusa. Sintetiziramo lahko ustrezne količine holesterola in fosfolipidov. Prehranski holesterol igra pomembno vlogo pri sestavi lipoproteinov in presnovi.

Fosfolipidi rastlinskega izvora imajo drugačno sestavo maščobnih kislin kot živali, vendar jih v naša telesa vnašamo na enak način. Študije kažejo, da je le 2% dnevnega vnosa lipidov posledica fosfolipidov, vendar ima ta majhna količina pomembno vlogo pri presnovi trigliceridov. Majhne količine fosfolipidov so pomembne za emulgiranje trigliceridov v razpršenih kapljicah v želodcu.

Vloga fosfolipidov je emulgiranje trigliceridov in lažje raztapljanje drugih lipolitičnih produktov.

Razgradnja maščob
Razgradnja maščob

Absorbirani lipidi se prenašajo v tanko črevo in druga tkiva. Maščobne kisline z dolžino ogljikovodikove verige manj kot 14 ogljikovih atomov se vežejo na albumin in se po portalni veni prenašajo neposredno v jetra.

Za razliko od holesterola, ki ga ustvarimo sami, je holesterol v hrani delno zaestren. Vnos holesterola je nižji kot pri maščobnih kislinah. Nabere se le del holesterola - približno 300-500 miligramov.

Svetovna zdravstvena organizacija priporoča, da ne jemljete več kot 300 miligramov holesterola na dan. Njegovo absorpcijo olajša prisotnost trigliceridov v prehrani, saj s širjenjem žolčnih micel izboljša absorpcijo holesterola.

Meso
Meso

Pri dietah z visokim holesterolom z omejeno absorpcijo holesterola dobimo visoko koncentracijo odpadkov. holesterola in njeni proizvodi zaradi razgradnje bakterij v debelem črevesu in danki, kar ima lahko rakotvorni učinek. Te diete povečajo skupno raven holesterola in njegovo vsebnost v krvi.

Holesterol se veže na serumske beljakovine z nizko gostoto, ki vsebujejo 45-50% holesterola in zagotavljajo njegov transport iz jeter v tkiva.

Prehrana z malo holesterola in nasičenih maščob ter z omejenimi količinami živalskih beljakovin vodi do znatnega zmanjšanja serumskega holesterola. A to ni potrebno za normalno raven holesterola, temveč le za težave, povezane z njim.

Priporočena: