Likopen

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Likopen je član družine karotenoidov in je naravni pigment, ki je odgovoren za temno rdečo barvo nekaterih sadežev in zlasti paradižnika. Samo po sebi likopen predstavlja aktivna sestavina, katere molekula je tako zgrajena, da se lahko veže na peroksilne radikale, ki bi lahko poškodovali celično DNA.

Za razliko od drugih karotenoidov likopen ne deluje provitaminsko A, tj. se ne pretvori v vitamin A. Zato so njegovi koristni učinki na zdravje predvsem posledica njegovega delovanja kot močnega antioksidanta. Dejansko laboratorijski poskusi kažejo, da je likopen učinkovitejši antioksidant kot drugi karotenoidi, vključno z beta-karotenom. Glavni razlog za vnos likopena je njegovo močno antioksidativno delovanje. Njegova rdeča molekula naj bi imela 100-krat večjo zajem kisika kot vitamin E.

Funkcije likopena

Likopen je še posebej učinkovit z zatiranjem prostih radikalov, imenovanih nižji kisik. Nižji kisik je zelo reaktivna oblika, ki jo prosti radikali tvorijo med običajnimi presnovnimi procesi in reagirajo z maščobnimi kislinami, ki so bistvene sestavine celičnih membran. Ker likopen vsebuje celične membrane, ima pomembno vlogo pri preprečevanju oksidativnih poškodb membranskih lipidov in tako vpliva na debelino in trdnost membran. Vzdrževanje celovitosti celičnih membran je ključni dejavnik pri preprečevanju različnih bolezni.

Poleg svoje antioksidativne aktivnosti lahko likopen zavira rast tumorja. Eden od načinov, na katere lahko likopen omeji rast tumorja, je spodbujanje celic k celični komunikaciji.

Raziskovalci menijo, da je nezadostna komunikacija med celicami eden od razlogov za rast nenormalnih celic, stanje, ki vodi v razvoj rakavih tumorjev.

Likopen ima pomembno vlogo tudi pri preprečevanju bolezni srca, saj zmanjšuje škodo, ki jo prosti radikali povzročajo holesterolu.

Jemanje likopena, lahko lajšate akutno bolečino pri kroničnem vnetju - revmi, bolečinah v trebuhu, težavah s ščitnico itd.

Nedavne študije kažejo, da lahko likopen poveča tudi količino sperme pri neplodnih moških.

Antioksidant pozitivno vpliva na možgansko aktivnost in živčni sistem ter nas ščiti pred različnimi boleznimi, povezanimi z njimi. Redno uživanje likopena izboljša koncentracijo in spomin ter zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen.

Če ste nagnjeni k depresiji ali ste izpostavljeni veliko napetosti in hudemu stresu, jejte več hrane, ki vsebujejo likopen. Element se bori proti stresu, pomirja živce in pomaga hitreje umiriti. Likopen ne dovoli, da bi vas depresija preplavila in če je to že storila, vas bo hitro rešil iz tega nezdravega stanja.

Foto: N. Akifova

Pojejte več paradižnika, če želite izgubiti nekaj odvečnih kilogramov. Likopen spodbuja hujšanje. Tridnevna dieta s paradižnikom, med katero ne jedo ničesar drugega, se lahko znebi 3-4 kg.

Pomembno je jemati likopen za izboljšanje zdravja kosti. Kot vemo, so ženske bolj nagnjene k osteoporozi zaradi manj kostnega tkiva v primerjavi z moškimi. Likopen lahko znatno zmanjša tveganje za razvoj bolezni v starosti.

Likopen se lahko pretvori v vitamin A, ki pomaga upočasniti proces staranja. Likopen poleg tega, da kožo ohranja mlado, odstranjuje škodljive toksine iz telesa in vse to pozitivno vpliva na videz. Spodbuja nastajanje kolagena, ki upočasni pojav gub.

Antioksidant mehča kožo. Blaži draženje in zmanjšuje rdečico. Najdete ga v različnih kremah za obraz in telo.

Uporabne lastnosti likopena pozitivno vplivajo na lase. Spodbujajo njegovo rast, jo naredijo močnejšo in bolj elastično. Likopen poleg estetskega videza las pozitivno vpliva na težave s kožo na lasišču. Pri moških se bori proti izpadanju las in upočasni plešavost.

Pomanjkanje likopena in preveliko odmerjanje

Nezadosten vnos likopena in drugi karotenoidi v daljšem časovnem obdobju lahko povzročijo razvoj številnih kroničnih bolezni, vključno s srčnimi boleznimi in različnimi vrstami raka. Študije kažejo, da lahko diete z nizko karotenom povečajo občutljivost telesa na proste radikale.

Prekomerno uživanje likopena lahko pa povzroči globoko oranžno barvo kože - neškodljivo stanje, imenovano likopenodermija. Nekatere študije so pokazale, da lahko likopen in drugi karotenoidi v določenih okoliščinah oksidirajo in se nato obnašajo kot prosti radikali in povzročajo poškodbe celic. Na primer cigaretni dim lahko likopen oksidira.

Presežek likopena lahko povzroči tudi resnejše in neprijetne reakcije, kot so srbenje, otekla koža, izpuščaji, prebavne in dihalne težave.

Ne bomo pogrešali neželenih učinkov, ki jih lahko dobite zaradi uživanja likopena. Pogosteje se pojavijo, če ga jemljete v obliki prehranskega dopolnila in ne kot naravni viri. To so slabost, bruhanje, driska, plini. Primeri, v katerih so opaženi, so izjemno redki.

Likopen je snov, ki raztaplja maščobe in kot taka zahteva prisotnost prehranskih maščob za pravilno absorpcijo skozi prebavni trakt. Zato lahko raven likopena v telesu poslabša prehrana z izredno malo maščob ali bolezen, ki povzroči zmanjšanje sposobnosti absorpcije prehranskih maščob, kot so pomanjkanje encimov trebušne slinavke, Crohnova bolezen, cistična fibroza, kirurško odstranjevanje delov iz želodca, bolezni žolčnika ali jeter.

Zdravila za zniževanje holesterola vodijo do znižanja ravni karotenoidov v krvi, vključno z likopenom. Nekatera živila, na primer margarina, obogatena s sintetičnimi rastlinskimi steroli ali maščobnimi nadomestki, ki se uporabljajo pri proizvodnji različnih prigrizkov, lahko zmanjšajo absorpcijo karotenoidov.

Lastnosti likopena

Likopen ima pomembno vlogo pri preprečevanju ali zdravljenju raka dojke, bolezni srca in ožilja, sive mrene, raka materničnega vratu, pljuč, trebušne slinavke, prostate, kože, želodca in še več. Likopen in drugi karotenoidi so ključnega pomena za normalno rast celic, pa tudi za njihovo specializacijo glede izvajanja različnih dejavnosti v telesu. Likopen ima zelo visoko koncentracijo v prostati in obstajajo dokazi, da zmanjšuje tveganje za nastanek raka prostate pri moških, ki redno uživajo hrano, bogato z likopenom. Nekateri raziskovalci menijo, da likopen zmanjšuje tveganje za nastanek tumorjev v prebavnem traktu.

Viri likopena

Likopen najdemo v paradižniku, guavi, marelicah, lubenici, papaji in roza grenivki. Vsebnost likopena v paradižnikovih izdelkih se poveča, če se ta živila kuhajo pri visoki temperaturi ali kuhajo z oljem. Likopen najdemo tudi v posušeni baziliki in peteršilju, slivah, fižolu, piščančjih jetrih, korenčku, šipku, rdečem zelju, špargljih in jesenskih oljkah.

Paradižnikov pire vsebuje največ likopena - 150 mg. Lubenica vsebuje 41 mg likopena, kečap - do 13 mg, roza grenivka - 3 mg, sveži paradižnik do 4 mg.

Kot prehransko dopolnilo je dobro jemati likopen po posvetovanju z zdravnikom, da ugotovi, da vam primanjkuje snovi. Priporočeni vnos dodatka je odvisen od starosti, saj je spodnji vrt 12 let. Sprejem je odvisen od individualnega stanja pacienta, zato je posvetovanje z zdravnikom obvezno.