2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Shranjevanje hrane za zimo je mogoče na več načinov.
Eden od načinov shranjevanja izdelkov pozimi je zamrzovanje v zamrzovalniku. V ta namen je najprimernejša vsa zelenjava, ki jo jemo kuhano, pečeno ali ocvrto.
Takšno konzerviranje in konzerviranje zelenjave je sodoben in uporaben način, da imate vedno na voljo svežo zelenjavo skozi vse leto.
Neprimerni za tovrstno skladiščenje so kumare, solata, redkev in čebula, pa tudi vsa nezrela ali prezrela zelenjava.
Priprava izdelkov, ki bodo shranjeni v zamrzovalniku, se začne z njihovim čiščenjem, pranjem, rezanjem na koščke in blanširanjem.
Blanširanje zelenjave je zelo pomembno, saj ohranja barvo, okus in vitamine v izdelkih.
V ta namen potrebujete kovinsko košaro in posodo s prostornino 7-8 litrov vrele vode. Zelenjavo damo v cedilo in potopimo v vrelo vodo. V 1 minuti mora voda spet zavreti in vreti skozi blanširanje.
Zelenjavo vzamemo ven, jo potopimo v hladno vodo in odcedimo. Pakirani so v plastične vrečke. Oblikovani so v ravne pravokotne embalaže, od katerih vsaka ne sme presegati enega kilograma. Plastične posode so primerne za manjše.
Ko se odločite za uporabo zamrznjenih izdelkov, jih morate najprej odmrzniti. To naredimo tako, da zalijemo z vrelo vodo ali dušimo maščobo.
Zaželeno je zelenjavo, kot so špinača, zelje in drugo. pred kuhanjem delno odtajajte.
Po odmrznitvi izdelki niso več zamrznjeni. Uporabiti jih je treba takoj.
Zimsko skladiščenje je vrsta konzerviranja. Poleg zamrzovanja izdelkov v zamrzovalniku obstajajo še številni drugi načini za takšno konzerviranje: sušenje (sadja in zelenjave), zapiranje v kozarce (sadja in zelenjave), slanica (zelenjave).
Lahko jih razporedite v zabojih v kleti / kleti / na podstrešju (sadja in zelenjave - krompir, pesa, zelena, korenje, zelje, jabolka, hruške, buče, por, čebula, česen), v velikih glinenih lončkih (žita, fižol) pridelki).
Priporočena:
Kozarci Z Zimsko Hrano - Izumil Jih Je Francoski Kuhar
V sezoni pločevink in kozarcev zimske hrane smo razmišljali o tem, kje se je vse začelo, povezano z zaprtjem naših najljubših kozarcev za zimo. Ena izmed klasik bolgarske resničnosti v hladnih večerih je odpreti doma narejen kozarec z vloženo papriko, kumaricami ali ljutinico.
Sladica S čokolado In Bučo Za Zimsko Razpoloženje
Obožujete čokolado, kajne? V zimskih mesecih je kombinacija čokolado in bučo je ena izmed najbolj priljubljenih med večino ljudi. V svoj dom vnesite praznično razpoloženje s pripravo neverjetne sladice, ki smo jo pripravili za vas, in sicer sira s čokolado in bučo.
