Prosti Radikali

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

V zadnjih letih se vse več govori o izjemno škodljivem učinku, ki prosti radikali vplivajo na človeško telo. Kaj v resnici stoji za temi nevarnimi snovmi, ki jih pripisujejo nevarnim boleznim in celo raku?

V bistvu so prosti radikali kemično nestabilni atomi, skupine atomov ali molekul, ki vsebujejo po en prosti elektron. Elektroni pa so negativno nabiti delci, ki imajo lastnost, da tvorijo kemične vezi z zelo nestabilno bazo.

Zaradi te nestabilnosti je mogoče vezati radikale na druge spojine in jih spremeniti v nove proste radikale. To je nevaren proces, saj se po začetku hitro razvije in povzroči resne spremembe v telesu, ki vodijo do številnih hudih poškodb.

To je čas, da rečemo, da so v normalnem stanju prosti radikali prisotni v vsaki osebi, najbolj zanimivo pa je, da so prisotni delček sekunde, vendar je škoda, ki jo povzročajo, nevarna in nepopravljiva. Po nekaterih trditvah vsaka celica v našem telesu proizvede na tisoče prosti radikali vsak dan.

Vzroki za nastanek prostih radikalov

Do zdaj je postalo jasno, kaj so prosti radikali, vendar moramo tudi dvigniti zaveso o tem, kaj jih povzroča. Žal obstaja veliko dejavnikov, ki prispevajo k njihovemu nastanku, v sodobnem načinu življenja pa nas preprosto povsod obkrožajo - cigaretni dim, avtomobilski plini, sončno sevanje in nenazadnje - način prehranjevanja. Kdor je preveč maščob, poveča aktivnost prostih radikalov, kajti pretvorba maščob v nevarne spojine je veliko lažja kot pretvorba beljakovin in ogljikovih hidratov.

Škoda zaradi prostih radikalov

Videli smo, da so prosti radikali izjemno škodljivi, vendar je čas, da se podrobneje osredotočimo na škodo, ki jo povzročajo. Odgovorni so za pojav mutacij, ki vplivajo na celice, in so tako neposredni krivec za procese, kot so strjevanje arterijskih sten (ateroskleroza), prezgodnje staranje in pojav gub, katarakte.

Najresnejša škoda pa je resnična možnost nekaterih vrst raka. Prosti radikali lahko povzročijo bolezni srca in ožilja, bolezni živčevja (Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen), endokrine bolezni (diabetes) in številne patološke spremembe v telesu.

Tako kot v mnogih drugih pogledih ima tudi tu medalja dve plati. Izkazalo se je, da so lahko koristni tudi prosti radikali, saj se bele krvne celice same proizvajajo prosti radikalinapasti tuje celice, ko patogeni vstopijo v telo. Tako nastane proces, v katerem telo nevtralizira tuje celice in obnovi prizadete.

Zakaj so potem prosti radikali tako nevarni? Težava je v hitrosti razvoja procesov - kadar je nastajanje prostih radikalov izjemno hitro in pri visoki hitrosti pride do prekomernega sproščanja prostih radikalov.

Ko je telo v normalnem stanju, uspe nadzorovati njihovo tvorbo, ker celice proizvajajo tako proste radikale kot antioksidante in tako preprečujejo spremembe. To pomeni, da morajo vsi preprečiti radikalno škodo, preden se lahko zgodi. To se doseže z racionalno prehrano in zdravim življenjskim slogom, pri čemer se stres in škodljivi učinki omejijo na minimum.

Antioksidanti proti prostim radikalom

Iz vsega doslej napisanega je razvidno, da so prosti radikali nevarne spojine, ki lahko povzročijo življenjsko nevarne bolezni. Zato je izrednega pomena vedeti, kako najbolje preprečiti njihov nastanek, da bi lahko dolgo živeli v dobrem zdravju. Ključna beseda tukaj so antioksidanti! Te za telo dragocene snovi imajo neverjetno sposobnost nevtralizacije delovanja prostih radikalov, zato jih moramo uživati vsak dan. Toda kje jih dobiti, kateri so najboljši viri?

Najvišjo vsebnost antioksidantov najdemo v sadju in zelenjavi, polnozrnatih žitaricah, stročnicah. Prehrana mora biti uravnotežena in bogata z vitamini, minerali in vlakninami.

Kot pri vsaki drugi stvari pa tudi tu obstajajo antioksidanti, ki so bolj koristni kot drugi. Vitamin C je najcenejši antioksidant z močnim učinkom proti raku. Najboljši v boju proti prostim radikalom, zato je priporočeni dnevni odmerek med 100 in 250 mg.

Vitamin E je še en pomemben antioksidant, ki znižuje krvni tlak in krepi kardiovaskularni sistem. Dnevna potreba po vitaminu E je med 30 in 80 mg. Beta-karoten je tretji pravi borec proti prostim radikalom. Dnevni vnos naj bo 15 mg.

Te tri vitamine najdemo v agrumih, papriki, zeleni listnati zelenjavi, jajcih, korenju, paradižniku, breskvah, oreščkih, ribah, zelenem čaju, brokoliju, krompirju. Ena najbolj celovitih diet v boju proti prosti radikali je Sredozemlje, ki s svojim bogastvom svežega sadja in zelenjave, rib in oljčnega olja velja za najbolj uporabno na svetu.

Pri zdravljenju različnih bolezni je priporočljivo jemati prehranska dopolnila, vendar ne smemo pozabiti, da sta gibanje in uravnotežena prehrana, opustitev alkohola in cigaret najboljši način, da se držimo zdravega načina življenja.